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文檔簡介
1、2NM47QABNC2ASR6I以食用油防治高血脂聲啟堂主當(dāng)今社會有許多疾病都與血脂有關(guān),如高血壓、高血糖、高血粘、動脈硬化、冠心病、代謝綜合征、痛風(fēng)、癌、老年癡呆等?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為血脂與脂肪攝入有關(guān),祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為血脂就是痰濕濁淤。所以有必要與大家一起重新認(rèn)識一下脂肪,本文主要是介紹和評價一些常用的食用油。本文還試圖解釋為什么有些人常年食素或食素油還患"三高”的原因。(代謝綜合征又稱為“死亡四重奏”(中心性肥胖、高血糖、高甘油三酯血癥和高
2、血壓)自我介紹一下:聲啟堂之名是為紀(jì)念父母,取自父母名各一字以示紀(jì)念。本人始學(xué)西醫(yī),后在中醫(yī)學(xué)院任教過,期間脫產(chǎn)學(xué)習(xí)中醫(yī)一年。后來在長期臨床工作中一直堅持中西結(jié)合又研習(xí)傳統(tǒng)文化。退休后在全國各地參師問道、拜訪名家。年輕時雖有高血脂但沒有什么不適,到退休年齡,雖然是在醫(yī)院工作,大意到連血壓都沒量過,很少吃藥。后來突發(fā)腦梗高壓達(dá)220,雖吃好多種降壓西藥,聯(lián)合治療,血壓降不下。后又改用中醫(yī)方法,得到啟發(fā),認(rèn)識到祖國醫(yī)學(xué)歷來強(qiáng)調(diào)藥補(bǔ)不如食補(bǔ),
3、聲啟堂主認(rèn)為油是食物之精華,故可以直接用油來防病治病。后來廣泛捜尋證據(jù),證明現(xiàn)代各類慢性病、常見病的病根在油脂攝入不當(dāng),如果選擇攝入適當(dāng)油脂是有希望血液中,沉積在血管壁上,引起血管硬化,造成許多疾病。植物油中富含飽和脂肪酸的有椰子油、可可油、棕櫚油、棉籽油、花生油等,其他植物油,也含有一定量的飽和脂肪酸,尤其是Ω6過多、Ω3貧乏的植物油,還有無孔不入的反式脂肪酸,如長期大量攝入也會引起肥胖、膽固醇及血脂升高,誘發(fā)高血壓、偏癱、中風(fēng)、腦部
4、毛細(xì)血管梗塞、冠心病、動脈硬化、心肌梗塞等心腦血管疾病、糖尿病、痛風(fēng)和多種退化性疾病。這就是為什么有些人常年食素或食素油還患"三高”的部分原因。以及為什么有些人喝水都胖的原因。成年人需要限制膽固醇的攝入,不是因為膽固醇一無是處,而是成人的日常攝入量通常都超過了需求量,而且達(dá)到了有害的地步。但是嬰兒不同,他們的生長旺盛,對膽固醇的需求量更大。在母乳中,膽固醇的含量在115150mgL的范圍。目前的配方奶粉膽固醇通常會明顯低于母乳。1996
5、年《美國臨床營養(yǎng)研究》上發(fā)表了日本學(xué)者的一項研究,比較母乳、普通配方奶、強(qiáng)化膽固醇的配方奶對嬰兒紅細(xì)胞膜的影響。三種奶的膽固醇含量分別為117mgL、42mgL和82mgL。結(jié)果顯示,喂強(qiáng)化膽固醇配方奶的嬰兒在血漿膽固醇含量和紅細(xì)胞膜組成方面,比喂普通配方奶的嬰兒更加接近母乳喂養(yǎng)。飽和脂肪酸中也含有少量低碳飽和脂肪酸及硬脂酸,尤其是硬脂肪酸,可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為油酸(Ω(讀歐米伽)9),故也可以在一定程度上調(diào)節(jié)血液中的膽固醇濃度。這也是過去一
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