零售行業(yè)生鮮供應(yīng)鏈深度報(bào)告西斯科，生鮮食材供應(yīng)平臺(tái)，科技驅(qū)動(dòng)效率提升

1、SyscoSysco：提升生鮮供應(yīng)鏈效率，創(chuàng)造美好生活：提升生鮮供應(yīng)鏈效率，創(chuàng)造美好生活?概要：對生鮮的研究越深入越充滿敬畏之心，消費(fèi)者的一日三餐粒粒皆辛苦，農(nóng)民、運(yùn)輸商以及零售商無縫連接，向消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的生鮮食材，食材供應(yīng)是項(xiàng)巨大的社會(huì)化工程，需要多產(chǎn)業(yè)配合。生鮮零售面向C端消費(fèi)，通過解決生鮮產(chǎn)業(yè)鏈痛點(diǎn)，誕生了一批優(yōu)質(zhì)的超市企業(yè)如永輝超市、家家悅等，打造生鮮供應(yīng)鏈護(hù)城河，成長為大企業(yè)。與歐美國家不同，國內(nèi)B端缺少大型的供應(yīng)鏈企業(yè)，生

2、鮮食材對B的供應(yīng)企業(yè)虛位以待。我們看到技術(shù)的進(jìn)步以及上下游格局的變化正在改變國內(nèi)B端缺失的窘狀，部分高素質(zhì)人才通過技術(shù)能力，提升行業(yè)效率、降低成本，未來有望在萬億級的B端食材供應(yīng)上誕生一批優(yōu)質(zhì)企業(yè)。本篇主要研究對象是美國食材供應(yīng)商Sysco，以管窺豹，挖掘美國Sysco誕生的背景、條件，反推國內(nèi)打造類似Sysco的超級平臺(tái)企業(yè)具備怎樣的環(huán)境和條件，提升生鮮供應(yīng)鏈效率、創(chuàng)造美好生活。?Sysco：前端科技賦能，中端發(fā)力倉配，采購提升產(chǎn)品標(biāo)

3、準(zhǔn)化。Sysco與超市自采模式形成差異化的供應(yīng)體系，Sysco以B端食材供應(yīng)為核心業(yè)務(wù)，食材約60%是生鮮，供應(yīng)客戶集中在餐飲、醫(yī)院和政府等，服務(wù)全球60萬客戶，形成采購、物流及前端技術(shù)管理的共振體系。采購端，公司踐行產(chǎn)地標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化兩個(gè)方面，以集中化采購為主，提升產(chǎn)品品質(zhì)，降低成本，發(fā)展自有品牌，自有品牌占比為10%；物流端，物流領(lǐng)域擁有332個(gè)配送中心，面積達(dá)到455萬平方米；客戶端，提供以顧客為中心的研發(fā)設(shè)計(jì)，服務(wù)時(shí)間延長。

4、?借力資本，持續(xù)外延及內(nèi)涵發(fā)展。與競爭對手布局不同，首先公司借力資本持續(xù)并購，開啟國際化的擴(kuò)張之路；同時(shí)公司率先發(fā)力商業(yè)科技，賦能小商戶，減少前端人力成本投入，提升運(yùn)營效率。Sysco由商品服務(wù)商向“商品技術(shù)”服務(wù)商轉(zhuǎn)變，打造B端硬件和軟件系統(tǒng)，增強(qiáng)客戶粘性。資本的持續(xù)投入，公司整體的資本負(fù)債率較高，ROE水平較高（權(quán)益乘數(shù)高）；存貨周轉(zhuǎn)上，公司整體存貨周轉(zhuǎn)高于超市；經(jīng)營現(xiàn)金流上，經(jīng)營性現(xiàn)金流狀況良好，財(cái)務(wù)整體健康，穩(wěn)中向好。圖片來源：

5、公司官網(wǎng)?Sysco（西斯科）是全球最大的食品供應(yīng)商，成立于1969年，并于次年在紐交所上市。?在2018財(cái)年，公司為超過60萬家餐廳、飯店、醫(yī)院和學(xué)校等場所提供餐食服務(wù)。公司銷售和配送的產(chǎn)品幾乎涵蓋所有食品及原材料，包括鮮凍肉、海鮮、家禽、蔬菜、水果、凈菜等。除了食品，Sysco還銷售與之配套的食物容器及加工器材等。?Sysco通過自有品牌建設(shè)和兼并收購不斷擴(kuò)大規(guī)模，致力于成為一站式的食品供應(yīng)商，年度銷售額從最初的1.15億美元到如今