考慮風(fēng)險(xiǎn)偏好的生鮮食品供應(yīng)鏈質(zhì)保決策研究.pdf

1、人們生活水平的提高使得消費(fèi)者對(duì)生活質(zhì)量的要求更高，特別是對(duì)生鮮食品的選擇購買要求更為嚴(yán)格。而生鮮食品的質(zhì)量受產(chǎn)品的種類、溫度、通風(fēng)、濕度、光照等因素的影響，主要取決于采摘前的生理狀態(tài)和采摘后的保鮮條件。其采摘前的質(zhì)量投資是供應(yīng)商決策的，而零售商需要決策采摘后的保鮮條件。由于生鮮食品的利潤(rùn)很高，所以生鮮供應(yīng)鏈成員愿意花費(fèi)一定的成本來對(duì)生鮮食品進(jìn)行質(zhì)保投資。而每個(gè)供應(yīng)鏈成員面對(duì)市場(chǎng)的不確定性具有不同的風(fēng)險(xiǎn)偏好，從而會(huì)做出不一樣的質(zhì)保決策。本

2、文基于以上背景研究一個(gè)包括考慮風(fēng)險(xiǎn)偏好的供應(yīng)商和零售商組成的二級(jí)生鮮食品供應(yīng)鏈的質(zhì)保決策。
　　文章首先考慮風(fēng)險(xiǎn)中性情況下生鮮供應(yīng)鏈成員的質(zhì)保決策。先建立基于消費(fèi)者角度出發(fā)的把質(zhì)量水平和保鮮水平考慮進(jìn)去的需求函數(shù)，再分別給出了集中決策和分散決策策略時(shí)上游供應(yīng)商以質(zhì)量投資水平和下游零售商以保鮮水平和零售價(jià)格為決策變量的利潤(rùn)函數(shù)，分別求解出在集中決策、供應(yīng)商主導(dǎo)的stackelberg博弈決策和零售商主導(dǎo)的stackelberg決策策

3、略時(shí)的解析解，最后仿真分析不同影響因子對(duì)最優(yōu)決策的影響以及對(duì)三種決策策略下的結(jié)果進(jìn)行比較。其次，將生鮮供應(yīng)鏈成員的風(fēng)險(xiǎn)偏好考慮進(jìn)來，用均值方差和期望效用的方法來分別建立三種決策策略下的模型，求解各種策略下的最優(yōu)質(zhì)量水平、保鮮水平和價(jià)格水平。通過仿真比較對(duì)比分析在不同決策策略下，風(fēng)險(xiǎn)偏好因子對(duì)最優(yōu)決策的影響。文章研究表明生鮮食品供應(yīng)鏈的質(zhì)保決策和利潤(rùn)是關(guān)于質(zhì)保系數(shù)影響因子的增函數(shù)，是關(guān)于價(jià)格影響系數(shù)因子的減函數(shù)。并且生鮮食品供應(yīng)鏈成員對(duì)風(fēng)