特種稻谷（秈稻）物理特性實(shí)驗(yàn)測(cè)定論文

1、<p>　　特種稻谷（秈稻）物理特性的實(shí)驗(yàn)測(cè)定</p><p><b>　　摘要</b></p><p>　　特種稻種是有別于普通水稻的稻種資源．與普通稻種相比，含有更豐富的蛋白質(zhì)、</p><p>　　氨基酸、植物脂肪、礦物質(zhì)元素和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，除此之外，還含有膳食纖維，</p><p>　　不飽和脂肪酸

2、、黃銅、生物堿等特殊的功能因子，可以起到預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化、冠</p><p>　　心病、糖尿病、高血壓等現(xiàn)代文明病的作用，以及滋潤(rùn)皮膚達(dá)到美容的效果．目前人</p><p>　　們對(duì)特種稻谷的研究主要著重在部分稻種（如黑米、紅米，香米）的品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分</p><p>　　的探索以及新品種的開(kāi)發(fā)利用上。在國(guó)內(nèi)，對(duì)于普通稻谷的熱特性人們已有了大量的</p>

3、;<p>　　研究，并得出了一系列的數(shù)學(xué)模型。但是無(wú)論國(guó)內(nèi)外，對(duì)特種稻谷物理特性的研究，</p><p>　　探索其與普通稻谷在物理特性上的區(qū)別卻鮮有耳聞。隨著，Ａ，．４ｔ７生活水平的提高，營(yíng)養(yǎng)</p><p>　　結(jié)構(gòu)的不斷完善，特種稻米逐步成為了人們的需求，因而加強(qiáng)與其相關(guān)的基礎(chǔ)研究越</p><p>　　來(lái)越迫切．由于特種稻谷品種繁多，不能一一測(cè)

4、試，本文以不同含水率的秈稻為例對(duì)</p><p>　　其物理特性參數(shù)進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)測(cè)定。</p><p><b>　　’</b></p><p>　　首先設(shè)計(jì)了谷物休止角圓盤式快速測(cè)試儀，對(duì)其結(jié)構(gòu)進(jìn)行了優(yōu)化，并以此對(duì)秈稻</p><p>　　的休止角進(jìn)行了測(cè)定，證明了該種稻谷的休止角與水分含量線性相關(guān)：其次用量熱器</

5、p><p>　　的方法對(duì)比熱進(jìn)行了測(cè)定，推導(dǎo)了在考慮到量熱器熱容，系統(tǒng)散熱的情況下比熱的計(jì)</p><p>　　算公式，并對(duì)稻谷比熱進(jìn)行了測(cè)定；最后對(duì)傳統(tǒng)導(dǎo)溫、導(dǎo)熱測(cè)試裝置進(jìn)行了適當(dāng)?shù)母?lt;/p><p>　　進(jìn)，對(duì)該種稻谷的導(dǎo)溫系數(shù)、導(dǎo)熱系數(shù)進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)測(cè)定。</p><p>　　本文旨在探索特種稻谷的物理特性，在方法的取舍上看重的是便利快捷的原則

6、，</p><p>　　同時(shí)也兼顧到了系統(tǒng)的精度與穩(wěn)定性．通過(guò)試驗(yàn)得出了特種稻谷（秈稻）的物理特性</p><p>　　隨著其水分含量的變化普遍存在一定的規(guī)律性。</p><p>　　關(guān)鍵詞：特種稻谷；休止角；比熱；導(dǎo)溫系數(shù)；導(dǎo)熱系數(shù)</p><p>　?。裕龋?ＥＸＰＥＲ皿訌ＥＮＴＡＬ</p><p>　?。停牛粒樱?/p>

7、ＲＥＭＥＮＴ ｏＦ ＰｍＳＩＣＡＬ</p><p>　?。茫龋粒遥粒茫裕牛遥桑樱裕桑茫?ＦｏＲ ＳＰＥＣＩＡＬ ＧＲＡＩＮＳ</p><p><b>　?。粒拢樱裕遥粒茫?lt;/b></p><p>　?。樱穑澹悖椋幔?ｒｉｃｅ ｉｓ ｔｈｅ ｒｉｃｅ ｓｅｅｄｓ ｆｒｏｍ ｏｒｄｉｎａｒｙ</p><p>　?。颍椋悖?ｒ

8、ｃｓｏｕｒｃｅｓ．Ｃｏｍｐａｒｅｄ ｗｉｔｈ</p><p>　?。铮颍洌椋睿幔颍?ｒｉｃｅ</p><p>　?。螅澹澹洌?，ｉｔ ｃｏｎｔａｉｎｓ ｍｏｒｅ ａｂｕｎｄａｎｔ</p><p>　　ｐｒｏｔｅｉｎｓ，鋤如【ｏ</p><p>　?。幔悖椋洌?，ｐｌａｎｔ ｆａｔｓ，ｍｉｎｅｒａｌｓ ａｎｄ ｖｉｔａｍｉｎｓ，</p>

9、<p>　　ａｎｄ ｏｔｈｅｒ ｅｌｅｍｅｎｔｓ ｏｆ ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ</p><p>　?。悖铮恚穑铮睿澹睿簦?，ｉｎ</p><p>　?。幔洌洌椋簦椋铮?，ａｌｓｏ</p><p><b>　?。悖铮睿簦幔椋睿?lt;/b></p><p>　　ｄｉｅｔａｒｙ ｆｉｂｒｅ，</p><p

10、>　?。酰睿螅幔簦酰颍幔簦澹?ｆａｔｔｙ</p><p>　?。幔悖椋?，ｂｒａｓｓ，ｃｏｎｔｅｎｔ，ａｎｄ ｏｔｈｅｒ</p><p>　?。螅穑澹悖椋幔?ｆｕｎｃｔｉｏｎｓ ｆａｃｔｏｒｓ．ｔｈｅ ｓｐｅｃｉａｌ ｒｉｃｅ</p><p>　?。恚幔?ｈｅｌｐ ｐｒｅｖｅｎｔ ａｎｄ ｔｒｅａｔ ａｒｔｅｒｉｏｓｃｌｅｒｏｓｉｓ，ｃｏｒｏｎａｒｙ ｈｅａｒｔ

11、 ｄｉｓｅａｓｅ，ｄｉａｂｅｔｅｓ，ｈｙｐｅｒｔｅｎｓｉｏｎ</p><p>　?。幔睿?ｏｔｈｅｒ ｄｉｓｅａｓｅｓ ｏｆ ｍｏｄｅｒｎ ｃｉｖｉｌｉｚａｔｉｏｎ．Ｐｅｏｐｌｅ ｗｈｏ</p><p><b>　?。眨樱?lt;/b></p><p><b>　?。椋?lt;/b></p><p><b

12、>　?。悖幔?lt;/b></p><p>　?。纾澹?ｓｋｉｎ ｂｅａｕｔｙ．Ｔｈｅ</p><p>　　ｒｅｓｅａｒｃｈ ｆｏｒ ｓｐｅｃｉａｌ</p><p>　?。颍椋悖澹ǎ螅酰悖?ａｓ</p><p>　　ｂｌａｃｋ ｄｅｅ，ｒｅｄ</p><p>　?。颍椋悖澹颍椋悖澹悖酰颍颍澹睿簦欤?lt

13、;/p><p><b>　?。妫铮悖酰?lt;/b></p><p><b>　?。铮?lt;/b></p><p>　　ｑｕａｌｉｔｙ ａｎｄ</p><p>　?。睿酰簦颍椋簦椋铮睿幔?lt;/p><p><b>　　ｃｏｎｔｅｎｔ</b></p><

14、;p>　?。铮?ｔｈｅ ｅｘｐｌｏｒａｔｉｏｎ ａｎｄ ｅｘｐｌｏｉｔａｔｉｏｎ ｏｆ ｎｅｗ ｖａｒｉｅｔｉｅｓ．Ｔｏ ｏｒｄｉｎａｒｙ ｒｉｃｅ，</p><p>　?。穑澹铮穑欤?ｈａｖｅ</p><p><b>　?。?lt;/b></p><p>　　ｌｏｔ ｏｆ ｈｅａｔ ｃｈａｒａｃｔｅｒ ｓｔｕｄｙ ａｎｄ ｄｒａｗ</p

15、><p><b>　?。?lt;/b></p><p>　?。螅澹颍椋澹?ｏｆ ｍａｔｈｅｍａｔｉｃａｌ ｍｏｄｅｌｓ．Ｉｔ</p><p><b>　　ｃａｌｌ</b></p><p><b>　?。猓?lt;/b></p><p><b>　?。妫铮酰睿?

16、lt;/b></p><p>　?。颍幔颍澹欤?ｔｏ ｅｘｐｌｏｒｅ ｄｉｓｔｉｎｃｔｉｏｎ</p><p><b>　?。铮?lt;/b></p><p>　　ｐｈｙｓｉｃａｌ ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ ｂｅｔｗｅｅｎ ｓｐｅｃｉａｌ ｒｉｃｅ ｗｉｔｈ</p><p><b>　?。铮颍洌椋睿幔颍?l

17、t;/b></p><p>　?。颍椋悖澹祝椋簦?ｔｈｅ ｉｍｐｒｏｖｅｍｅｎｔ</p><p>　?。铮?ｐｅｏｐｌｅ’Ｓ ｌｉｖｉｎｇ</p><p>　　ｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ</p><p><b>　?。幔睿?lt;/b></p><p>　　ａｄｖａｎｃｅｍｅｎｔ</p>

18、<p><b>　?。铮?lt;/b></p><p>　?。睿酰簦颍椋簦椋铮?ｓｔｒｕｃｔｕｒｅ，ｓｐｅｃｉａｌ ｒｉｃｅ</p><p><b>　?。猓澹悖铮恚?lt;/b></p><p>　?。妫幔觯铮酰?，ａｎｄ</p><p>　　ｔｈｕｓ ｓｔｒｅｎｇｔｈｅｎ ｉｔｓ ｒｅｌａｔｅｄ

19、ｂａｓｉｃ</p><p>　?。颍澹螅澹幔颍悖?ｈａｓ ｂｅｃｏｍｅ ｍｏｒｅ</p><p>　　ｕｒｇｅｎｔ．Ｔｈｅ</p><p>　?。螅穑澹悖椋幔?ｒｉｃｅ ｉｓ ｖａｒｉｅｔｙ，Ｔｈｅｙ ｃａｌｌ’ｔ ｂｅ ｔｅｓｔｅｄ ａ１１．ｉｎ ｔｈｉｓ</p><p>　?。穑幔穑澹?ｔｈｅ ｐｈｙｓｉｃａｌ ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉ

20、ｃｓ ｆｏｒ</p><p><b>　?。椋幔睿洌幔?lt;/b></p><p>　　ｉｓ ｍｅａｓｕｒｅｄ．</p><p>　?。疲椋颍螅?ｄｅｓｉｇｎｅｄ ｔｈｅ ｆａｓｔ ｄｉｓｋ－ｔｙｐｅ ｔｅｓｔ ｍｅｔｅｒ ｆｏｒ ｇｒａｉｎ ｒｅｐｏｓｅ ａｎｇｌｅ，ｏｐｔｉｍｉｚｅｄ ｉｔｓ</p><p>　?。螅簦?/p>

21、ｕｃｔｕｒｅ，ｔｅｓｔｅｄ ｔｈｅ</p><p><b>　?。颍澹螅?lt;/b></p><p><b>　?。幔睿纾欤?ｆｏｒ</b></p><p><b>　　Ｘｉａｎｄａｏ</b></p><p><b>　?。幔睿?lt;/b></p>

22、<p><b>　?。穑颍铮觯澹?lt;/b></p><p>　　ｔｈａｔ ｔｈｅ ｒｅｐｏｓｅ</p><p><b>　?。幔睿纾欤?lt;/b></p><p><b>　?。椋?ｌｉｎｅａｒ</b></p><p>　　ａｓｓｏｃｉａｔｅｄ ｗｉｔｈ ｍｏｉｓｔｕｒ

23、ｅ</p><p>　?。悖铮睿簦澹睿?；Ｓｅｃｏｎｄｌｙ</p><p>　?。洌澹螅椋纾睿澹?ｄｅｖｉｃｅｓ ｆｏｒ ｔｈｅ</p><p>　?。恚澹幔螅酰颍澹恚澹睿?lt;/p><p><b>　?。铮?ｈｅａｔ</b></p><p>　?。悖幔穑幔悖椋簦纾铮?ｔｈｅ ｆｏｒｍｕｌａ ｆｏ

24、ｒ ｈｅａｔ ｃａｐａｃｉｔｙ，ｍｅａｓｕｒｅｄ ｘｉａｎｄａｏ</p><p><b>　?。幔睿?lt;/b></p><p>　?。纾铮?ｔｈｅ ｒｅｌａｔｉｏｎ</p><p><b>　?。猓澹簦鳎澹澹?lt;/b></p><p>　　ｈｅａｔ ｃａｐａｃｉｔｙ</p><p&g

25、t;<b>　　ａｎｄ</b></p><p>　?。恚铮椋螅簦酰颍?ｃｏｎｔｅｎｔ；Ｆｉｎａｌｌｙ</p><p><b>　　ｉｍｐｒｏｖｅｄ</b></p><p>　?。簦瑁?ｔｅｓｔｉｎｇ ｄｅｖｉｃｅｓ ｏｆ</p><p>　?。簦颍幔洌椋簦椋铮睿幔?lt;/p><p&

26、gt;　?。簦瑁澹颍恚幔?ｃｏｎｄｕｃｔｉｖｉｔｙ ａｎｄ ｈｅｒｍａｌ ｄｉｆｆｕｓｉｖｉｔｙ，ｕｓｅｄ ｉｔ</p><p>　?。簦?ｔｅｓｔ ｘｉａｎｄａｏ．</p><p>　?。裕瑁椋?ａｒｔｉｃｌｅ ａｉｍｓ ｔｏ ｅｘｐｌｏｒｅ ｔｈｅ ｐｈｙｓｉｃａｌ ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ ｏｆ ｓｐｅｃｉａｌ ｒｉｃｅ，ｔｈｅ ｃｈｏｉｃｅ ｏｆ</p><

27、;p>　?。恚澹簦瑁铮洌?ｉｎ ｔｈｅ ｖａｌｕｅ ｏｆ ｔｈｅ ｐｒｉｎｃｉｐｌｅ ｉｓ ｔｏ ｆａｃｉｌｉｔａｔｅ ｑｕｉｃｋ，ｂｕｔ ａｌｓｏ ｔａｋｅ ｉｎｔｏ</p><p><b>　?。幔悖悖铮酰睿?lt;/b></p><p><b>　?。簦瑁?lt;/b></p><p><b>　?。幔悖悖酰颍幔?/p>

28、ｙ</b></p><p>　　ａｎｄ ｓｔａｂｉｌｉｔｙ ｏｆｔｈｅ ｓｙｓｔｅｍ．ｔｅｓｔ ｆｏｒ</p><p><b>　?。螅穑澹悖椋幔?lt;/b></p><p>　?。颍椋悖澹ǎ兀椋幔睿洌幔铮穑颍铮觯澹?ｔｈａｔ</p><p>　　ｉｔ ｈａｓ ｓｏｍｅ</p><p>

29、　?。颍澹纾酰欤幔颍椋簦?ｐｒｅｖａｉｌ ｂｅｔｗｅｅｎ ｔｈｅ ｐｈｙｓｉｃａｌ ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ ａｎｄ ｉｔｓ ｍｏｉｓｔｕｒｅ ｃｏｎｔｅｎｔ．</p><p><b>　　Ⅱ</b></p><p>　?。耍牛?ＷＯＲＤＳ：Ｓｐｅｃｉａｌ</p><p>　?。纾颍幔椋睿?；Ｒｅｐｏｓｅ ａｎｇｌｅ；Ｈｅａｔ ｃａｐａｃｉ

30、ｔｙ；Ｔｈｅｒｍａｌ ｃｏｎｄｕｃｔｉｖｉｔｙ；</p><p><b>　?。裕瑁澹颍恚幔?lt;/b></p><p>　?。洌椋妫妫酰螅椋觯椋簦?lt;/p><p><b>　?。?lt;/b></p><p><b>　　原創(chuàng)性聲明</b></p><p>　　

31、本人鄭重聲明；所呈交的學(xué)位論文，是本人在導(dǎo)師的指導(dǎo)下，獨(dú)立進(jìn)行研究工作</p><p>　　所取得的成果。除文中已經(jīng)注明引用的內(nèi)容外，本論文不包含任何其他個(gè)人或集體己</p><p>　　經(jīng)發(fā)表或撰寫過(guò)的作品成果。對(duì)本文的研究做出重要貢獻(xiàn)的個(gè)人和集體，均已在文中</p><p>　　以明確方式標(biāo)明。本人完全意識(shí)到本聲明的法律結(jié)果由本人承擔(dān)。</p>&

32、lt;p>　　學(xué)位論文作者（需親筆）簽名：‘若）’寫嵋</p><p><b>　　』“年‘月ｒ ６日</b></p><p>　　學(xué)位論文版權(quán)使用授權(quán)書</p><p>　　本學(xué)位論文作者完全了解學(xué)校有關(guān)保留、使用學(xué)位論文的規(guī)定，同意學(xué)校保留并</p><p>　　向國(guó)家有關(guān)部門或機(jī)構(gòu)送交論文的復(fù)印件和電子版，允

33、許論文被查閱和借閱。本人授</p><p>　　權(quán)南京農(nóng)業(yè)大學(xué)可以將本學(xué)位論文的全部或部分內(nèi)容編入有關(guān)數(shù)據(jù)庫(kù)進(jìn)行檢索，可以</p><p>　　采用影印、縮印或掃描等復(fù)制手段保存和匯編學(xué)位論文。</p><p>　　保密口，在——年解密后適用本授權(quán)書。本學(xué)位論文屬于不保密ｄ</p><p>　?。ㄕ?qǐng)?jiān)谝陨戏娇騼?nèi)打“√”）</p>

34、<p>　　學(xué)位論文作者ｃ需親筆，簽名：氣弛渤以</p><p>　　導(dǎo)師（需親筆）簽名：</p><p><b>　　上一律，月，ｓ日</b></p><p><b>　　沙彤每。勇＋７ ｐ</b></p><p><b>　　第一章</b></p>

35、<p><b>　　第一章</b></p><p><b>　　緒論</b></p><p><b>　　緒論</b></p><p>　?。保碧胤N稻谷簡(jiǎn)介與研究現(xiàn)狀</p><p>　　稻米是東南亞地區(qū)的主要糧食，?總產(chǎn)量及消費(fèi)量占全球的８０９６—９０％，，由于

36、長(zhǎng)期</p><p>　　以稻米為主食，這些地區(qū)的人民普遍出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良問(wèn)題。具體表現(xiàn)在：蛋白質(zhì)熱量不</p><p>　　足；維生素Ａ缺乏癥；硫胺素和核黃素缺乏癥。針對(duì)以上問(wèn)題不少營(yíng)養(yǎng)學(xué)家提出，擺</p><p>　　脫稻米消費(fèi)國(guó)營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題的有效手段是培育高營(yíng)養(yǎng)的水稻新品種。黑米、紅米、香米等</p><p>　　特種稻米具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)防治

37、各種營(yíng)養(yǎng)不良癥具有重要作用。因而研究和開(kāi)發(fā)特</p><p>　　種水稻資源，有利于加速我國(guó)幾千年深藏不露的珍、稀、名、特、優(yōu)稻種資源的利用，</p><p>　　向人們提供更多的優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)保健食品，對(duì)豐富人民美食生活，增加農(nóng)民收入，對(duì)進(jìn)一</p><p>　　步調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化升級(jí)，提高社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益有著十分重要的現(xiàn)實(shí)</p><p

38、><b>　　意義。</b></p><p>　　特種稻米一般包括色稻米、香稻米和專用稻三類。雖然其品種數(shù)量?jī)H占水稻種質(zhì)</p><p>　　資源的１０％左右，但由于其特殊的營(yíng)養(yǎng)、保健和加工利用的特點(diǎn)，故受到國(guó)內(nèi)外的廣</p><p><b>　　泛重視。</b></p><p>　　從現(xiàn)有的

39、研究來(lái)看，人們對(duì)特種的研究長(zhǎng)期以來(lái)都是持續(xù)在新品種的開(kāi)發(fā)、營(yíng)養(yǎng)</p><p>　　成分的探索上，對(duì)其物理特性的研究尚未涉及。本文用實(shí)驗(yàn)的方法對(duì)其各種物理特性</p><p>　　進(jìn)行研究，為特種稻谷的干燥、貯藏等加工工藝提供依據(jù)。</p><p><b>　?。保惭芯?jī)?nèi)容</b></p><p>　　研究測(cè)定特種稻谷

40、（秈稻）休止角、比熱、導(dǎo)熱系數(shù)和導(dǎo)溫系數(shù)，建立不同含水</p><p>　　率下的導(dǎo)溫、導(dǎo)熱方程、比熱計(jì)算公式，設(shè)計(jì)休止角測(cè)量裝置。</p><p>　　選取江蘇省農(nóng)科院紫秈２０００—１稻谷，通過(guò)干燥和加濕的方法，制備不同含水率</p><p>　　的稻谷樣本，實(shí)驗(yàn)測(cè)定其比熱、導(dǎo)熱系數(shù)、導(dǎo)溫系數(shù)和休止角值，再通過(guò)數(shù)學(xué)統(tǒng)計(jì)分</p><p>　

41、　析的方法，建立各自的關(guān)系方程式。</p><p>　　休止角測(cè)試采用自行設(shè)計(jì)的谷物休止角圓盤式快速測(cè)試儀，對(duì)稻谷的靜態(tài)休止角</p><p><b>　　進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)測(cè)試。</b></p><p>　　比熱測(cè)定采用混合法，以量熱器為主要設(shè)施組成一套測(cè)試系統(tǒng)，測(cè)定不同含</p><p>　　水率水平水稻試樣的比熱。<

42、/p><p>　　特種稻谷（秈稻）物理特性的實(shí)驗(yàn)測(cè)定</p><p>　　導(dǎo)熱、導(dǎo)溫系數(shù)主要采用非穩(wěn)態(tài)法進(jìn)行測(cè)定，利用改制的導(dǎo)熱率探針及導(dǎo)溫系數(shù)</p><p>　　測(cè)定儀，通過(guò)測(cè)定不同時(shí)刻、不同位置物料的溫升，計(jì)算得到物料的導(dǎo)熱、導(dǎo)溫系數(shù)。</p><p><b>　?。?lt;/b></p><p>&

43、lt;b>　　第二章</b></p><p><b>　　第二章</b></p><p><b>　　谷物體止角的測(cè)定</b></p><p><b>　　谷物休止角的測(cè)定</b></p><p><b>　?。玻币?lt;/b></

44、p><p>　　休止角是谷物重要的物理特征參數(shù)，在實(shí)體模型試驗(yàn)和數(shù)學(xué)模型計(jì)算中具有實(shí)用</p><p>　　價(jià)值，對(duì)谷物干燥、播種機(jī)種子箱的設(shè)計(jì)等研究具有意重要義。目前國(guó)內(nèi)外對(duì)顆粒狀</p><p>　　物質(zhì)（如泥沙、粉體）的休止角已進(jìn)行了廣泛的研究【Ｍ】。但對(duì)谷物休止角測(cè)試裝置</p><p><b>　　的研制卻鮮有報(bào)道。</

45、b></p><p>　　根據(jù)ＧＢ５２６２．８５谷物休止角測(cè)量方法可知，測(cè)試主要利用落體成堆的方法。在測(cè)</p><p>　　試過(guò)程中通常將待測(cè)谷物經(jīng)均勻下料裝置以一定的高度自由落下，在方格紙上堆積成</p><p>　　錐。多次測(cè)量底面直徑，求其半徑的平均值Ｒ，再測(cè)得其錐頂高度Ｈ，計(jì)算ｔａｎ－１（｝報(bào)），</p><p>　　即為該種

46、谷物的休止角舊。在不同谷物休止角的測(cè)試過(guò)程中，測(cè)量誤差影響著測(cè)量精</p><p>　　度。為了徹底消除底面半徑的測(cè)量誤差和提高錐頂高度的測(cè)量精度與觀測(cè)速度，實(shí)現(xiàn)</p><p>　　對(duì)谷物休止角的快速測(cè)量，本文設(shè)計(jì)了圓盤式快速測(cè)試儀。</p><p>　　從圓盤式快速測(cè)試儀的試制與使用過(guò)程來(lái)看，仍存在兩個(gè)方面的問(wèn)題：①測(cè)試儀</p><p>

47、;　　中圓盤直徑最佳范圍沒(méi)有確定；②谷物成錐存在禿頂而造成的誤差沒(méi)有修正。本文采</p><p>　　用試驗(yàn)的方法，對(duì)這兩個(gè)方面的問(wèn)題進(jìn)行研究，從而進(jìn)一步優(yōu)化測(cè)試儀的結(jié)構(gòu)，以提</p><p>　　高測(cè)試精度和測(cè)試速率。</p><p>　?。玻苍囼?yàn)方法及裝置</p><p><b>　?。玻玻睖y(cè)試原理</b>&l

48、t;/p><p>　　圓盤式快速測(cè)試儀（圖２．１）工作原理是將直徑Ｄ＝２０且中心帶有刻度探針的圓盤</p><p>　　埋于谷物之中，緩慢提升圓盤離開(kāi)谷物層，讀取探針讀數(shù)Ｈ，則ｔａｌｌ＂１（２Ｈ／Ｄ）即為谷</p><p><b>　　物的休止角。</b></p><p><b>　?。?lt;/b><

49、/p><p>　　特種稻谷（秈稻）物理特性的實(shí)驗(yàn)測(cè)定</p><p><b>　　圖２－１</b></p><p>　　圓盤式快速測(cè)試儀結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)圖</p><p>　?。疲椋纾酰颍?２－１．Ｃｏｎｓｔｒｕｃｔｉｏｎ ｏｆｔｈｅ ｆａｓｔ ｄｉｓｋ－ｔｙｐｅ ｔｅｓｔ ｍｅｔｅｒ ｆｏｒ ｇｒａｉｎ ｒｅｐｏｓｅ ａｎｇｌｅ&l

50、t;/p><p>　?。臁^４試圓盤２＿——探針</p><p>　　３——儀器架４－——提升裝置</p><p><b>　?。玻玻苍囼?yàn)裝置</b></p><p>　?。玻玻玻眻A盤直徑范圍的確定</p><p>　　分別以直徑為８、１２、１４、１６、１８、２０、２５、２８、３２、３７

51、ｃｍ的圓盤作為快速測(cè)試</p><p>　　儀的試驗(yàn)圓盤，以含水量為１１．２％的秈稻為試驗(yàn)對(duì)象，進(jìn)行休止角的測(cè)試實(shí)驗(yàn)。每一</p><p>　　個(gè)圓盤測(cè)試ｌＯ次，共進(jìn)行了１００次測(cè)試，測(cè)試結(jié)果如表２．１和表２．２所示。圓盤直徑</p><p>　　對(duì)谷物休止角測(cè)量值的影響如圖２．２所示。</p><p><b>　　圖２—２<

52、/b></p><p>　　圓盤直徑對(duì)休止角的影響</p><p>　?。疲椋纾玻玻瑁睿穑幔悖?ｏｆｄｉｓｋ ｄｉａｍｅｔｅｒ</p><p><b>　　４</b></p><p><b>　?。希欤?lt;/b></p><p>　　ｒｅｐｏｓｅ姐ｇｌｅ</p

53、><p><b>　　第二章</b></p><p><b>　　表２—１</b></p><p><b>　　谷物休止角的測(cè)定</b></p><p>　　不同直徑圓盤測(cè)試結(jié)果</p><p>　?。裕幔猓欤?２－１．Ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌ ｒｅｓｕｌｔ

54、ｓ ｗｉｔｈ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｄｉａｍｅｔｅｒｓ ｏｆｔｅｓｔ ｄｉｓｋ</p><p>　　由表２－２可見(jiàn)，當(dāng)圓盤直徑小于１６ｃｍ或大于３２ｃｍ時(shí)，所測(cè)休止角的標(biāo)準(zhǔn)差與變</p><p>　　異系數(shù)較大，測(cè)量精確度低。圓盤直徑過(guò)小，盤上谷物量少，谷物的粒徑、表面特性</p><p>　　等因素的不均勻與偶然性對(duì)整體造成的影響大；圓盤直徑過(guò)大，圓盤被動(dòng)提升時(shí)，多

55、</p><p>　　余谷物的流動(dòng)量大，在谷物錐表面造成較大的帶動(dòng)層，導(dǎo)致測(cè)試結(jié)果出現(xiàn)較大變異。</p><p>　　當(dāng)圓盤直徑在１８ｃｍ～２８ｃｍ范圍之內(nèi)，休止角測(cè)量值趨于最大，且在這個(gè)范圍內(nèi)相對(duì)</p><p>　　穩(wěn)定，標(biāo)準(zhǔn)差及變異系數(shù)小。</p><p>　?。玻玻玻捕d頂誤差的修正</p><p>　　特

56、種稻谷（秈稻）物理特性的實(shí)驗(yàn)測(cè)定</p><p>　　谷物在成錐過(guò)程中，錐尖會(huì)呈現(xiàn)禿頂現(xiàn)象，測(cè)試儀探針位于圓盤中央，探針的讀</p><p>　　數(shù)ｈ小于該錐的實(shí)際錐高Ｈ（圖２．３），因此谷物休止角的計(jì)算值偏小。為消除這一誤</p><p>　　差，在１８ｃｍ－２８ｃｍ范圍之間選用直徑大于２０ｃｍ的試驗(yàn)圓盤，將探針</p><p>　　置于徑

57、向離圓周邊緣１０ｃｍ處（圖２－４）。由于探針直徑（ｄ＝ｌｍｍ）非常小，認(rèn)為探針對(duì)</p><p>　　谷物層流動(dòng)無(wú)滯留作用。則該錐體與底面所構(gòu)成的內(nèi)角（休止角）仍用公式ａ＝</p><p>　?。羲?。（Ｈｏ／１０）計(jì)算，其中凰為徑向離圓周邊緣１０ｅｒａ處谷物高度。</p><p><b>　　圖２－３谷物錐高</b></p>&l

58、t;p>　?。疲椋纾病常茫铮睿?ｈｅｉｇｈｔ ｏｆｇｒａｉｎ ｐｉｌｅｓ</p><p>　　圖２－４合理的探針位置</p><p>　?。疲椋纾玻矗遥澹幔螅铮睿幔猓欤?ｐｏｓｉｔｉｏｎｓ ｏｆｔｅｓｔ ｐｒｏｂｅｓ</p><p>　?。玻硿y(cè)試儀的驗(yàn)證與參數(shù)確定</p><p>　　２．３．１測(cè)試儀的驗(yàn)證</p&g

59、t;<p>　　按照試驗(yàn)結(jié)果優(yōu)化的測(cè)試儀如圖２—５所示，其主要技術(shù)參數(shù)見(jiàn)表２—３。同樣以含</p><p>　　水量為１１．２％的秈稻為試驗(yàn)對(duì)象，進(jìn)行休止角試驗(yàn)，共測(cè)１０次，結(jié)果如表１．３所示。</p><p>　　ｌＯ次試驗(yàn)結(jié)果的平均值為３７．９１１。比改進(jìn)前所測(cè)的平均值３７．８２９提高了２．４％，變異</p><p>　　系數(shù)降為０．２９％。根據(jù)Ｇ

60、Ｂ ５２６２－８５的測(cè)量方法對(duì)相同含水量的秈稻休止角進(jìn)行３次測(cè)</p><p>　　量，其平均值為３７．８８。與圓盤式測(cè)試儀的測(cè)試結(jié)果非常接近。</p><p><b>　　表２－３</b></p><p>　　圓盤式快速測(cè)試儀主要技術(shù)參數(shù)</p><p>　　————．．——Ｔａｂｌｅ</p><p

61、>　?。玻常停幔椋?ｔｅｃｈｒｔｉｃａｌ ｐａｒａｍｅｔｅｒｓ</p><p>　?。铮妫簦瑁?ｑｕｉｃｋ ｄｉｓｋ－ｔｙｐｅ ｔｅｓｔ ｍｅｔｅｒ ｆｏｒ ｇｒａｉｎ</p><p>　?。颉澹螅簟幔睿纾欤濉?lt;/p><p><b>　　圓盤直往</b></p><p><b>　

62、?。玻福澹颍?lt;/b></p><p><b>　　探針量程</b></p><p><b>　?。矗保玻澹颍?lt;/b></p><p><b>　　埋盤深度</b></p><p><b>　　＞１６ｃｍ</b></p><

63、p><b>　　提升高度</b></p><p><b>　?。?lt;/b></p><p><b>　　第二章</b></p><p><b>　　表２－４</b></p><p><b>　　谷物體止角的測(cè)定</b></p

64、><p><b>　　圓盤改進(jìn)后的測(cè)量值</b></p><p>　?。⌒。?；蘭：！！壁墮型堡！叢地鎏ｉ?。樽眨。纾。菜埽。愕?！墮ｇ！墼！豎Ｐ！塑型！</p><p><b>　　批次</b></p><p><b>　　測(cè)值</b></p><p>

65、<b>　　１</b></p><p><b>　?。常罚梗担?lt;/b></p><p><b>　　２</b></p><p><b>　?。常罚福玻?lt;/b></p><p><b>　　３</b></p><

66、p><b>　　３７．８２６</b></p><p><b>　?。?lt;/b></p><p><b>　?。常罚梗担?lt;/b></p><p><b>　?。?lt;/b></p><p><b>　?。常罚梗埃?lt;/b></p

67、><p><b>　?。?lt;/b></p><p><b>　?。常罚叮矗?lt;/b></p><p><b>　　７</b></p><p><b>　?。常罚梗担?lt;/b></p><p><b>　?。?lt;/b>&

68、lt;/p><p><b>　?。常福埃矗?lt;/b></p><p><b>　?。?lt;/b></p><p><b>　?。常福埃矗?lt;/b></p><p><b>　　１０</b></p><p><b>　?。常罚梗担?/p>

69、</b></p><p>　　圖２－５谷物休止角圓盤式快速測(cè)試儀優(yōu)化簡(jiǎn)圖</p><p>　?。疲椋纾玻担樱悖瑁澹恚幔簦椋?lt;/p><p><b>　?。螅簦颍酰悖簦酰颍?lt;/b></p><p>　?。铮妫铮穑簦椋恚椋澹?ｄｉｓｋ ｔｙｐｅ ｑｕｉｃｋ ｔｅｓｔｅｒ ｆｏｒ ｇｒａｉｎ ｒｅｐｏｓｅ

70、ａｎｇｌｅ</p><p>　?。玻常矃?shù)的確定</p><p>　　驗(yàn)證結(jié)果表明：①為了消除谷粒表面特性、水分、流動(dòng)狀態(tài)等因素對(duì)測(cè)試效果的</p><p>　　影響，從而提高系統(tǒng)的可靠性與測(cè)試精度，測(cè)量圓盤直徑宜選在１８－２８ｃｍ；②為了修</p><p>　　正谷物錐禿頂帶來(lái)的試驗(yàn)誤差，可選用直徑為大于２０ｅｒａ、小于２８ｃｍ的試驗(yàn)圓

71、盤并將</p><p>　　探針置于徑向離圓周邊緣ｌＯｅｍ處；③綜合試驗(yàn)結(jié)果中數(shù)據(jù)的變異情況可知，圓盤直</p><p>　　徑選擇為２８ｅｒａ最為適宜。</p><p><b>　?。?lt;/b></p><p>　　特種稻谷（秈稻）物理特性的實(shí)驗(yàn)測(cè)定</p><p>　?。玻丛囼?yàn)及數(shù)據(jù)分析<

72、;/p><p>　?。玻矗痹囼?yàn)材料及谷物含水率測(cè)定結(jié)果</p><p>　　試樣材料為江蘇省農(nóng)科院的紫秈２０００．Ｉ號(hào)，經(jīng)過(guò)浸泡晾干后測(cè)得的水分為</p><p>　?。玻埃常玻ィ捎霉娘L(fēng)干燥箱烘干到待測(cè)水分。其含水率測(cè)定結(jié)果如表２．５所示。</p><p>　?。玻矗补任镄葜菇窃囼?yàn)結(jié)果</p><p>　　樣品

73、在相同條件，１０種含水率水平下分別做１０次試驗(yàn)，每次試驗(yàn)重復(fù)３次，取</p><p>　　平均值作為樣品在該水分條件下的休止角值，如表２－６所示。根據(jù)測(cè)定數(shù)據(jù)進(jìn)行一元</p><p>　　線性回歸和單因素方差分析，得出休止角關(guān)于含水率的回歸方程式。散點(diǎn)圖及回歸圖</p><p><b>　　如圖２－６所示。</b></p><

74、;p><b>　　表２－５</b></p><p><b>　　樣品含水率測(cè)定結(jié)果</b></p><p>　?。裕幔猓欤澹病担停铮椋螅簦酰颍?lt;/p><p><b>　　ｃｏｎｔｅｎｔ</b></p><p><b>　?。铮?lt;/b></

75、p><p><b>　?。穑澹欤欤澹?lt;/b></p><p><b>　?。螅幔恚穑欤澹?lt;/b></p><p>　　休止角關(guān)于水分的回歸方程式為：ｙ＝３１．３２２７７＋０．３９０５８４ｘ</p><p>　　其相關(guān)系數(shù)：７－－－０．９５２９</p><p>　　查ｎ－２＝１０的

76、相關(guān)系數(shù)表有７０．ｏｌ－－－０．７０７９</p><p>　　因?yàn)檠觯铮埃?，說(shuō)明谷物休止角與水分相關(guān)極顯著。</p><p><b>　?。?lt;/b></p><p><b>　　３９．５</b></p><p><b>　　籟３８?</b></p><p&

77、gt;<b>　　趟</b></p><p><b>　　姣３７．</b></p><p><b>　　ｊＪ</b></p><p><b>　　長(zhǎng)３６．</b></p><p><b>　?。常担?lt;/b></p>&

78、lt;p><b>　　第二章</b></p><p><b>　　谷物休止角的測(cè)定</b></p><p><b>　?。保?lt;/b></p><p><b>　　１３</b></p><p><b>　?。保?lt;/b></p

79、><p><b>　?。保?lt;/b></p><p><b>　　１９</b></p><p><b>　　水分（％）</b></p><p>　?。葜菇桥c水分散點(diǎn)圖—?一休止角與水分回歸圖</p><p><b>　　圖２－６</b>

80、</p><p><b>　　休止角與水分關(guān)系圖</b></p><p><b>　?。疲椋纾?６</b></p><p><b>　　Ｔｈｅ</b></p><p><b>　?。颍澹欤幔簦椋铮?lt;/b></p><p><

81、b>　?。猓澹簦鳎澹澹?lt;/b></p><p><b>　　ｒｅｐｏｓｅ</b></p><p><b>　?。幔睿纾欤澹?lt;/b></p><p><b>　　ｗｉｔｈ</b></p><p><b>　?。恚铮椋螅簦酰颍?lt;/b><

82、/p><p><b>　?。悖铮睿簦澹睿?lt;/b></p><p><b>　　２．５結(jié)論與討論</b></p><p>　?。保┧O(shè)計(jì)谷物休止角圓盤式快速測(cè)試儀能快速有效地測(cè)試谷物的休止角，且測(cè)</p><p>　　定時(shí)數(shù)據(jù)穩(wěn)定，使用２８ｃｍ圓盤時(shí)變異系數(shù)僅有０．３５％。</p><

83、p>　?。玻┯蓤D１－６可知，稻谷的休止角隨著水分含量的增加呈現(xiàn)上升的趨勢(shì)。經(jīng)計(jì)算，</p><p>　　谷物休止角與水分線性相關(guān)，且相關(guān)極顯著。</p><p>　?。常┰跍y(cè)試過(guò)程中，由于谷物樣本存在著水分含量不一致的現(xiàn)象，因此可能會(huì)給</p><p>　　測(cè)試結(jié)果帶來(lái)一定的誤差。</p><p>　　４）由于圓盤提升是手動(dòng)裝置，改用電

84、動(dòng)裝置會(huì)使結(jié)構(gòu)非常繁瑣，不同的操作者</p><p>　　在測(cè)試時(shí)無(wú)法保證同等的提升速度，即使同一個(gè)操作者也可能在提升中不能</p><p>　　將速度穩(wěn)定，因此進(jìn)一步地改進(jìn)提升裝置非常必要。</p><p>　?。担┍疚脑O(shè)計(jì)的是靜態(tài)谷物休止角測(cè)試儀，所測(cè)試的也是靜態(tài)下谷物的休止角，</p><p>　　但在汽車運(yùn)輸或船舶運(yùn)輸中還存在著平均為

85、２０。的擺動(dòng)，因此休止角測(cè)試儀的設(shè)計(jì)還</p><p><b>　　有待于進(jìn)一步完善。</b></p><p><b>　　９</b></p><p>　　特種稻谷（秈稻）物理特性的實(shí)驗(yàn)測(cè)定</p><p><b>　　參考文獻(xiàn)</b></p><p>

86、<b>　　Ｌ</b></p><p><b>　?。玻?lt;/b></p><p><b>　?。常?lt;/b></p><p><b>　　４．</b></p><p><b>　?。担?lt;/b></p><p>　

87、　詹義正，謝葆玲．散體泥沙的水下休止角．水電能源科學(xué)，１９９６，（１）：５６～５９．</p><p>　　張紅武。汪家寅．沙石及模型少水下休止角試驗(yàn)研究．泥沙研究，１９８９，（３）：９０～９６</p><p>　　袁勁松，湯翠娥，王奇成．粉體休止角ｄ對(duì)散劑混合工藝指導(dǎo)作用的探討．中國(guó)藥房，</p><p>　?。保梗梗?，５（６）：１４～１５．</p>

88、<p>　　於海明，龔紅菊，韓英．谷物休止角圓盤式快速測(cè)試儀的設(shè)計(jì)與試驗(yàn)．糧油加工，２００５</p><p><b>　?。保玻海罚担矗罚叮?lt;/b></p><p>　　金臘華，石秀清．試論模型沙的水下休止角．泥沙研究，１９９０，（３）：８７～９３．</p><p>　?。叮詈踩纾瑢O風(fēng)樓等．農(nóng)業(yè)機(jī)械學(xué)．北京：農(nóng)業(yè)出版社，１９８２．&

89、lt;/p><p><b>　?。保?lt;/b></p><p><b>　　第三章</b></p><p><b>　　第三章</b></p><p><b>　　谷物比熱的測(cè)定</b></p><p><b>　　谷物比熱的測(cè)

90、定</b></p><p><b>　?。常币?lt;/b></p><p>　　秈稻作為特種稻種之一是有別于普通水稻的稻種資源。狹義的講，特種稻谷是指</p><p>　　有特殊遺傳性狀或特殊用途的專用稻，含有某種色素的稻米，如黑米、紫米、紅米等；</p><p>　　含有某種品味的稻米，如香米等；含有某種特

91、性的稻米，如軟米等；含有某種養(yǎng)分的</p><p>　　稻米，如蛋白質(zhì)和氨基酸含量高的稻米等【１１。目前人們對(duì)特種稻谷的研究主要著重在</p><p>　　部分稻種（如黑米、紅米、香米）的品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分的探索以及新品種的開(kāi)發(fā)利用上。</p><p>　　對(duì)于農(nóng)業(yè)物料的比熱的研究，美國(guó)科學(xué)家ｓｉｅｂｅｌ早在１８９２年就有相關(guān)的提出１２Ｊ，</p><

92、;p>　　之后１９５１年ＥＭＰｆａｌｚｎｅｒ和１９５４年Ｇ．ＡＨａｓｗｅｌｌ也相繼提出了自己的觀點(diǎn)。在國(guó)內(nèi)，</p><p>　　對(duì)于普通稻谷的熱特性人們已有了大量的研究，并得出了一系列的數(shù)學(xué)模型０］１４］。但</p><p>　　是無(wú)論國(guó)內(nèi)外，對(duì)特種稻谷熱特性的研究，探索其與普通稻谷在熱特性上的區(qū)別卻鮮</p><p>　　有報(bào)道。隨著人們生活水平的提高，營(yíng)

93、養(yǎng)結(jié)構(gòu)的不斷完善，特種稻米逐步成為了人們</p><p>　　的需求，因而加強(qiáng)與其相關(guān)的基礎(chǔ)研究越來(lái)越迫切。本文采用混合法，對(duì)秈稻的比熱</p><p><b>　　進(jìn)行試驗(yàn)研究。</b></p><p>　?。场＃苍囼?yàn)材料及試驗(yàn)方法</p><p><b>　?。常玻痹囼?yàn)材料</b></

94、p><p>　　試樣材料采用江蘇省農(nóng)科院特種稻谷紫秈２０００一Ｉ號(hào)，初始水分為２０．３２％，采用</p><p>　　鼓風(fēng)干燥箱烘干至待測(cè)水分，含水率的測(cè)試采用標(biāo)準(zhǔn)烘干法．</p><p><b>　　３．２．２試驗(yàn)方法</b></p><p><b>　?。玻玻痹囼?yàn)設(shè)備</b></p>

95、<p><b>　?。保┝繜崞鳎?lt;/b></p><p>　?。玻剩伲欤玻埃埃彪娮犹炱剑ň葹椋埃埃保?lt;/p><p>　?。常龋牵簦埃保龋牵矗列秃娓蓹C(jī)</p><p><b>　　４）數(shù)字式測(cè)溫儀；</b></p><p>　　特種稻谷（秈稻）物理特性的實(shí)驗(yàn)測(cè)定</p

96、><p><b>　?。担╇娮用氡恚?lt;/b></p><p><b>　?。叮犭娕紓鞲衅鳎?lt;/b></p><p>　?。罚└稍锲?，燒杯，量筒等。</p><p>　?。常玻玻蚕到y(tǒng)散熱及量熱器熱容量的計(jì)算</p><p>　　系統(tǒng)散熱對(duì)試驗(yàn)的影響主要體現(xiàn)在熱平衡過(guò)程中。假

97、設(shè)外界溫度條件基本不變，</p><p>　　質(zhì)量為Ｍｏ的熱水的散熱量與時(shí)間的關(guān)系可以表示：</p><p><b>　　△Ｑ＝ｅＭ：血</b></p><p><b>　?。ǎ保?lt;/b></p><p>　　△ｔ——熱平衡所用時(shí)間，Ｓ；</p><p>　　△Ｑ——熱平衡過(guò)

98、程中系統(tǒng)外散熱量，Ｊ；</p><p>　?。恕獪囟妊a(bǔ)償系數(shù)；</p><p>　?。茫停狍w熱容總和，Ｊ／Ｋ。</p><p>　　測(cè)定結(jié)果如圖３－１所示。經(jīng)計(jì)算，Ｋ＝０．００４</p><p>　　圖３—１系統(tǒng)散熱關(guān)系圖</p><p>　　Ｆｉｇ．３－１ Ｈｅａｔ ｒｅｌｅａｓｅ ｓｙｓｔｅｍ ｒｅｌａ

99、ｔｉｏｎｓ</p><p>　　量熱器的熱容量需事先測(cè)定。通常采用熱水與冷水混合法【５】，即在量熱器中加入</p><p>　　質(zhì)量為Ｍｅｌ、溫度為Ｔ２１的冷水，然后再加入質(zhì)量為Ｍ２２、溫度為１磕的熱水，</p><p>　　達(dá)到熱平衡時(shí)，記下平衡溫度Ｔｐ。設(shè)水的比熱為ｃＪ。則量熱器的熱容量ｃｏＭｏ可采用</p><p><b>　

100、　下式計(jì)算：</b></p><p><b>　　』２１</b></p><p>　　測(cè)定結(jié)果如圖３—２所示。經(jīng)計(jì)算，量熱器熱容ＣｏＭｏ＝１００．７２８８Ｊ／Ｋ</p><p><b>　　３５</b></p><p><b>　?。?３２</b></p>

101、;<p><b>　　瑙</b></p><p><b>　?。玻?lt;/b></p><p><b>　　第三章</b></p><p><b>　　谷物比熱的測(cè)定</b></p><p><b>　?。?lt;/b></

102、p><p><b>　?。玻?lt;/b></p><p><b>　?。矗?lt;/b></p><p><b>　?。叮?lt;/b></p><p><b>　?。福?lt;/b></p><p><b>　　１００</b><

103、/p><p><b>　　時(shí)間ｓ</b></p><p>　　圖３－２量熱器熱容測(cè)定數(shù)據(jù)圖</p><p><b>　?。疲椋纾常?lt;/b></p><p>　?。模澹簦澹颍恚椋睿幔簦椋铮睿螅铮妫悖幔欤铮颍椋恚澹簦澹颍瑁澹幔簦悖幔穑幔悖椋簦?lt;/p><p>　?。常玻玻潮?/p>

104、熱測(cè)定方法</p><p>　　農(nóng)業(yè)物料比熱的測(cè)定方法常用的是混合法。本文所用的主要儀器是量熱器。測(cè)定</p><p>　　時(shí)，在量熱器中預(yù)先加入一定質(zhì)量的熱水，再將一定溫度和質(zhì)量的試樣倒入量熱器并</p><p>　　和熱水充分混合，其熱平衡方程為：</p><p>　?。澹停魑澹剑茫停粒裕?lt;/p><p>　　考

105、慮到系統(tǒng)散熱及量熱器熱容量，上式可以改寫如下：</p><p>　?。ǎ悖爸猓铮?，Ｍ，）ＡＴＩ＝（ｃＭ＋ＣＭ。）△瓦＋（ＣｏＭｏ＋ｅＭ，）ＫＡＴ３</p><p>　　因此谷物比熟可以表示如下：</p><p><b>　　ＭＡＴ２</b></p><p>　?。谩郎y(cè)稻谷比熱，ｋＪ?Ｏ嚕?Ｋ）一；</p>

106、;<p>　?。悖螅叮氲谋葻?，Ｕ?俺?Ｋ）．１；</p><p>　　Ｍ守一水的質(zhì)量，ｋｇ；</p><p>　?。筒罚摺暗馁|(zhì)量，ｋｇ：</p><p>　?。鸵淮郎y(cè)稻谷質(zhì)量，ｋｇ；</p><p>　?。粒裕臁繜崞鳠崞胶馇昂鬁夭睿?；</p><p>　　△Ｔ２——稻谷及銅熱平衡前后溫差，℃

107、；</p><p>　　△Ｔ３——熟平衡時(shí)間，ｓ；</p><p>　?。茫铮停镆涣繜崞鳠崛?，ｌ【Ｊ?Ｋ．１；</p><p><b>　?。ǎ常?lt;/b></p><p><b>　　（４）</b></p><p><b>　?。ǎ担?lt;/b></p

108、><p>　　特種稻谷（秈稻）物理特性的實(shí)驗(yàn)測(cè)定</p><p>　?。常玻吃囼?yàn)結(jié)果及分析</p><p>　　３．２．３．１物料含水率測(cè)定結(jié)果</p><p>　　其含水率測(cè)定結(jié)果如表３－１所示。</p><p><b>　　表３－１</b></p><p><b&

109、gt;　　樣品含水率測(cè)定結(jié)果</b></p><p>　?。。?！絲：ｊ：！：！箜ｉ蟲(chóng)豎嬰坐氅！?。校。。≌?！磐蟹！笪</p><p><b>　　樣本</b></p><p><b>　?。?lt;/b></p><p><b>　　２</b></p>&l

110、t;p><b>　?。?lt;/b></p><p><b>　?。?lt;/b></p><p><b>　　５</b></p><p><b>　?。?lt;/b></p><p><b>　?。?lt;/b></p><p&g

111、t;<b>　?。?lt;/b></p><p><b>　　９</b></p><p><b>　?。保?lt;/b></p><p><b>　　１１</b></p><p><b>　　含水率舶１１．６７</b></p>&l

112、t;p><b>　　１３．５６</b></p><p><b>　?。保常福?lt;/b></p><p><b>　?。保?lt;/b></p><p><b>　　１５</b></p><p><b>　?。保担福?lt;/b></

113、p><p><b>　　１６．５２</b></p><p><b>　?。保罚?lt;/b></p><p><b>　?。保罚担?lt;/b></p><p><b>　?。保福?lt;/b></p><p><b>　　１９．８<

114、;/b></p><p><b>　　溫度／℃</b></p><p><b>　　質(zhì)量／ｇ</b></p><p><b>　　樣本序號(hào)</b></p><p><b>　　平衡前</b></p><p><b>

115、　　平衡后</b></p><p><b>　　平衡時(shí)間，ｓ</b></p><p><b>　　水</b></p><p><b>　　稻谷</b></p><p><b>　　銅</b></p><p><b&

116、gt;　　水</b></p><p><b>　　稻谷</b></p><p><b>　?。保?lt;/b></p><p><b>　　第三章</b></p><p><b>　　表３－３</b></p><p><

117、b>　　谷物比熱的測(cè)定</b></p><p><b>　　各含水率下稻谷比熱</b></p><p>　　Ｔａｂｌｅ．３—３．Ｔｈｅ</p><p><b>　?。瑁澹幔?lt;/b></p><p><b>　?。悖幔穑幔悖椋簦?lt;/b></p>&

118、lt;p><b>　?。猓?lt;/b></p><p><b>　　ｍｏｉｓｔｕｒｅ</b></p><p><b>　?。悖铮睿簦澹睿?lt;/b></p><p><b>　　序號(hào)</b></p><p><b>　　數(shù)據(jù)１</b>&

119、lt;/p><p><b>　　數(shù)據(jù)２</b></p><p>　　經(jīng)過(guò)回歸分析，比熱與水分的回歸方程式ｙ＝１．４８８７３９ｘ一１３．４６６１，相關(guān)系數(shù)Ｙ</p><p>　?。剑铮梗罚常福常?。當(dāng)ｎ＝ｌｌ時(shí)，查相關(guān)系數(shù)檢驗(yàn)表有Ｙ ００１＝０．７３４８。因?yàn)椋伲荆?lt;/p><p>　　該稻谷比熱與水分相關(guān)顯著。其散點(diǎn)及回歸關(guān)

120、系如圖３．３所示。</p><p><b>　?。?lt;/b></p><p><b>　?。?lt;/b></p><p><b>　?。?lt;/b></p><p>　　＿【＿（ｘ．∞毒．ｆ＿壤墨</p><p><b>　?。?lt;/b><

121、;/p><p><b>　?。?lt;/b></p><p><b>　　ｏ</b></p><p><b>　?。埃保f(shuō)明稻谷</b></p><p><b>　?。保?lt;/b></p><p><b>　　１５</b>

122、</p><p><b>　　１７</b></p><p><b>　?。保?lt;/b></p><p><b>　　舍水率％</b></p><p>　　—?一回歸圖—－一散點(diǎn)圖</p><p>　　圖３－３比熱與水分散點(diǎn)及回歸圖</p>&

123、lt;p>　?。疲椋纾常常裕瑁?ｍａｐ ｏｆｓｃａｔｔｅｒｅｄ ｐｏｉｎｔｓ ａｎｄ ｒｅｇｒｅｓｓｉｏｎ ｂｅｔｗｅｅｎ ｈｅａｔ ｃａｐａｃｉｔｙ</p><p>　　ａｎｄ ｍｏｉｓｔｕｒｅ</p><p><b>　?。悖铮睿簦澹睿?lt;/b></p><p><b>　　３．２．３結(jié)論</b></p

124、><p>　　以上實(shí)驗(yàn)研究表明，當(dāng)秈稻的含水率介于１１．６７～１９．８％之間時(shí)，其比熱在</p><p>　　特種稻谷（秈稻）物理特性的實(shí)驗(yàn)測(cè)定</p><p>　?。矗梗埃玻薄保叮常罚罚?Ｉｄ?（ｋｇ?Ｋ）ｄ范圍內(nèi)變化，與水分含量線性相關(guān)，相關(guān)系數(shù)為</p><p>　　Ｏ．９７３８３４。由于實(shí)驗(yàn)中所用樣本初始溫度具有一定的隨機(jī)性，且系統(tǒng)

125、散熱是以某一次</p><p>　　實(shí)驗(yàn)測(cè)定過(guò)程為參考，因此其誤差在所難免。</p><p>　　由于稻谷中有結(jié)合水、自由水等復(fù)雜結(jié)構(gòu)特征，本實(shí)驗(yàn)是在默認(rèn)了稻谷與水各相</p><p>　　孤立的前提下所進(jìn)行的試驗(yàn)，因此實(shí)驗(yàn)本身存在了一定的粗糙性，這也將給本人以后</p><p>　　的研究留下了一些空間。</p><p&

126、gt;<b>　　參考文獻(xiàn)</b></p><p>　?。保钣窦?，畢寶山，鄭美化，等．特種稻米及開(kāi)發(fā)前景．吉林農(nóng)業(yè)，２００１，１０：１０—１１．</p><p>　　２．Ｍｏｈｓｅｎｉｎ Ｎ Ｎ．Ｔｈｅｒｍａｌ</p><p>　?。校颍铮穑澹颍簦椋澹?ｏｆ ｆｏｏｄｓ ａｎｄ Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌ</p><p>

127、;　?。停幔簦澹颍椋幔欤螅郏停荩危澹?lt;/p><p>　　Ｙｏｒｋ：Ｇｏｒｄｏｎ</p><p><b>　?。幔睿?lt;/b></p><p><b>　?。拢颍澹幔悖?lt;/b></p><p><b>　?。樱悖椋澹睿悖?lt;/b></p><p>　?。校?/p>

128、ｂｌｉｓｈｅｒｓ．１９８０．</p><p>　　３．劉建學(xué)，吳守一．ＢＰ神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)預(yù)測(cè)高水分農(nóng)產(chǎn)品物料比熱的探索．江蘇理工大學(xué)學(xué)報(bào)，</p><p>　?。保梗梗?，２０（１）：１０—１９．</p><p>　?。矗惱そ?，龔紅菊，姬長(zhǎng)英．短粒型稻谷熱容的實(shí)驗(yàn)測(cè)定．農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào)，２００３，１９（５）：</p><p><b>　?。玻?/p>

129、—３０．</b></p><p>　?。担诹?，彭小飛．混合法測(cè)定顆粒飼料比熱的初步研究．農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào)，２００４，２０（３）：</p><p><b>　?。玻埃保玻埃矗?lt;/b></p><p><b>　?。保?lt;/b></p><p><b>　　第四章</b>

130、</p><p><b>　　谷物導(dǎo)熱系數(shù)的測(cè)定</b></p><p><b>　　第四章</b></p><p><b>　　谷物導(dǎo)熱系數(shù)的測(cè)定</b></p><p><b>　　４．１引言</b></p><p>　　導(dǎo)熱系

131、數(shù)是表征物料導(dǎo)熱性能優(yōu)劣的參數(shù)，其物理意義為在穩(wěn)定傳熱條件下，當(dāng)</p><p>　　物料層單位厚度內(nèi)的溫度差為ｌ℃時(shí)，單位時(shí)間內(nèi)通過(guò)單位表面積的熱量。在谷物貯</p><p>　　存、干燥、儲(chǔ)藏保鮮及后續(xù)加工研究中，物料的導(dǎo)熱性能，是必需的基本數(shù)據(jù)，具有</p><p>　　重要的作用。隨著低溫及超導(dǎo)技術(shù)的發(fā)展和在科學(xué)技術(shù)上的廣泛應(yīng)用，需要各種材料</p&g

132、t;<p>　　的低溫物理性能參數(shù)作為工程設(shè)計(jì)的依據(jù)。隨著半導(dǎo)體工業(yè)的發(fā)展，導(dǎo)熱系數(shù)在物性</p><p>　　研究中占有更重要的地位．它是一種宏觀可測(cè)的物理量，是研究物質(zhì)內(nèi)部微觀粒子運(yùn)</p><p>　　動(dòng)規(guī)律的手段ｌｌＪ。</p><p>　　材料的導(dǎo)熱系數(shù)不僅是衡量材料能否適應(yīng)具體導(dǎo)熱過(guò)程工作需要的數(shù)量依據(jù)，而</p><p

133、>　　且是對(duì)特定導(dǎo)熱過(guò)程進(jìn)行基礎(chǔ)研究、分析計(jì)算和工程設(shè)計(jì)的關(guān)鍵參數(shù)。在熱物性學(xué)的</p><p>　　研究中，熱物性測(cè)試方法和技術(shù)的研究具有特別重要的意義。它是獲得熱物性數(shù)據(jù)的</p><p>　　基本手段。熱物性數(shù)據(jù)因不同的物質(zhì)和其所處的狀態(tài)不同而千差萬(wàn)別，至今尚無(wú)一種</p><p>　　測(cè)試方法能適用于所有材料和所有的溫度范圍【２】。</p>

134、<p>　　熱量從溫度較高的物體傳遞到與其接觸的溫度較低的物體，</p><p><b>　　或者從一個(gè)物體中</b></p><p>　　溫度較高部分傳遞到溫度較低部分的傳遞過(guò)程稱為導(dǎo)熱。導(dǎo)熱過(guò)程可分為穩(wěn)態(tài)導(dǎo)熱和</p><p>　　非穩(wěn)態(tài)導(dǎo)熱。穩(wěn)態(tài)導(dǎo)熱是指導(dǎo)入物體的熱流量等于導(dǎo)出物體的熱流量。物體內(nèi)部各點(diǎn)</p>

135、<p>　　溫度不隨時(shí)間而變化的導(dǎo)熱過(guò)程。如果導(dǎo)入和導(dǎo)出物體的熱流量不相等，物體內(nèi)部各</p><p>　　點(diǎn)溫度和熱含量隨著時(shí)間而變化的導(dǎo)熱過(guò)程則稱為非穩(wěn)態(tài)或瞬態(tài)導(dǎo)熱過(guò)程【引。了解谷</p><p>　　物在不同狀態(tài)下的導(dǎo)熱系數(shù)，對(duì)谷物干燥過(guò)程控制的研究是非常必要的。但大多數(shù)農(nóng)</p><p>　　副產(chǎn)品的含水量較高，干燥過(guò)程中，含水量的變化會(huì)引起導(dǎo)熱

136、系數(shù)的變化。采用常規(guī)的</p><p>　　測(cè)試方法，在測(cè)試過(guò)程中容易引起試樣內(nèi)部產(chǎn)生濕份遷移，難以測(cè)得真實(shí)狀態(tài)下的導(dǎo)</p><p>　　熱系數(shù)值［４１。而各類文獻(xiàn)上給出的熱物性數(shù)據(jù)也不能完整地描述農(nóng)副產(chǎn)品在各種情況</p><p>　　下的導(dǎo)熱系數(shù)的變化【５】，這給農(nóng)副產(chǎn)品干燥過(guò)程控制的研究帶來(lái)一定的困難，解決這</p><p>　　一問(wèn)

137、題的關(guān)鍵是提供可靠、方便的測(cè)試手段。</p><p>　　材料的導(dǎo)熱系數(shù)的測(cè)量方法和原理很多，主要測(cè)定方法有平板法【５】、</p><p>　?。蹋澹椋猓妫颍椋澹洌樱悖瑁欤铮恚幔睿罘匠蹋ê?jiǎn)稱為ＬＳ方程）ｒ７】、軸向穩(wěn)態(tài)法、計(jì)時(shí)法快速測(cè)定法嘲、</p><p>　　同心圓球法【９】、探針?lè)?、微熱量熱法【ｌｏ】、斷電熱線法【ｌｌ】、激光加熱法、電熱平衡法、</p

138、><p>　　瞬態(tài)熱線法、智能化導(dǎo)熱系數(shù)測(cè)試儀測(cè)量法【控】等等，但用于固體顆粒物料導(dǎo)熱系數(shù)的</p><p><b>　?。保?lt;/b></p><p>　　特種稻谷（秈稻）物理特性的實(shí)驗(yàn)測(cè)定</p><p>　　測(cè)量研究比較少，尤其是農(nóng)業(yè)顆粒物料。國(guó)內(nèi)外用于測(cè)量農(nóng)業(yè)物料的導(dǎo)熱系數(shù)的方法</p><p>

139、;　　的報(bào)道非常少。因?yàn)椴捎贸Ｒ?guī)的測(cè)量方法，在測(cè)量過(guò)程中容易引起谷物物料內(nèi)部產(chǎn)生</p><p>　　濕遷移，從而造成谷物物料導(dǎo)熱系數(shù)改變，難以測(cè)定真實(shí)狀態(tài)下谷物物料的導(dǎo)熱系數(shù)</p><p><b>　　的真實(shí)值。</b></p><p>　　探針?lè)y(cè)量導(dǎo)熱系數(shù)，測(cè)量過(guò)程中試樣在探針表面處只有幾攝氏度的溫升，其余</p><

140、;p>　　部分的溫升更小，試樣的物性變化極小，測(cè)試結(jié)果能準(zhǔn)確地反映試樣的真實(shí)狀態(tài)。因此，</p><p>　　探針?lè)ㄌ貏e適合于農(nóng)副產(chǎn)品這類高含水量物體的測(cè)量。</p><p><b>　　４．２實(shí)驗(yàn)原理</b></p><p>　　非穩(wěn)態(tài)傳熱學(xué)理論是假定在崮體介質(zhì)中存在一個(gè)理想的、在單位時(shí)間、單位長(zhǎng)反</p><p&g

141、t;　　上的發(fā)熱量是定值的無(wú)限細(xì)且無(wú)限長(zhǎng)的線熱源，線熱源溫度上升的快慢將取決于周圍</p><p>　　固體介質(zhì)導(dǎo)熱系數(shù)的大小，這樣測(cè)定該介質(zhì)的導(dǎo)熱系數(shù)就變?yōu)闇y(cè)定線熱源的升溫速</p><p><b>　　率。</b></p><p>　　對(duì)理想狀況的線熱源，模型的控制方程為：</p><p>　　器＝－誠(chéng)７－ｇ－＋煮。

142、《剛鈕（１）</p><p><b>　　里筆：百ＯｒａＯ．</b></p><p><b>　　里肇：堡彗</b></p><p>　?。铩埽颉埽颍?，ｏ＜ｆ；（２）</p><p>　?。铩埽颉埽颍?，ｏ＜ｆ；（３）</p><p>　　式中：Ａ…導(dǎo)熱系數(shù)ｗ／（ｍ?Ｋ）；ａ…