稻谷及時干燥特性和品質的研究.pdf_第1頁
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1、ClassifiedIndex:U.D.C:DissertationftheMasterDegreeinEngineeringRESEARCHOFRICEDRYINGCHARACTERISTICSANDQUALITYONDRYINGINTIMECandidate:Supervis:AcademicDegreeAppliedf:Speciality:DateofOralExamination:University:ZhangHuiming

2、Prof.ZhengXianzheMasterofEngineeringAgriculturalengineeringJune2012NtheastAgriculturalUniversity目錄目錄■^IAbstractII1mTg“11.1研究的目的及意義11.2國內夕卜研究現(xiàn)狀21.2.1稻谷及時干燥的研究21.2.2稻谷收獲期的研究31.2.3稻谷干燥后品質的研究31.3研究內容41.3.1稻谷及時干燥與延時干燥的研究41.3.

3、2稻谷收獲期的研究51.3.3稻谷干燥后的品質研究52試驗材料與方法62.1試驗材料62.1.1稻谷62.1.2收獲時間62.1.3樣品的制備72.2試驗的儀器與設備72.3試驗參數(shù)的選擇82.3.1稻谷薄層干燥試驗參數(shù)的選擇82.3.2稻米食味品嘗參數(shù)的選擇82.3.3米飯質構特性測定參數(shù)的選擇92.4試驗方法102.4.1稻谷薄層干燥試驗102.4.2稻谷爆腰率的測定102.4.3稻谷整精米率的測定試驗102.4.4米飯食味品質的測

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