2023年全國(guó)碩士研究生考試考研英語(yǔ)一試題真題（含答案詳解+作文范文）_第1頁(yè)
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1、中國(guó)海洋大學(xué)碩士學(xué)位論文果蔬營(yíng)養(yǎng)酒研發(fā)和穩(wěn)定性研究姓名：尚宜良申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別：碩士專(zhuān)業(yè)：食品工程指導(dǎo)教師：汪東風(fēng)20090601果蔬營(yíng)養(yǎng)酒研發(fā)和穩(wěn)定性研究可利用這一特性進(jìn)行原酒保存。對(duì)酶促褐變和非酶褐變影響，提出了具體預(yù)防措施。并提出確保顏色穩(wěn)定性的工藝措施。②對(duì)澄清度穩(wěn)定性，分別從原料、工藝、水質(zhì)、包裝、設(shè)備等幾個(gè)方面展開(kāi)研究：分析了原料中含有的可能影響澄清度的材料成分，以及處理方法；幾個(gè)關(guān)鍵工序可能對(duì)產(chǎn)品澄清度造成的影響，特別是各類(lèi)原

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