高流失率背景下酒店實(shí)習(xí)生管理的問題與對(duì)策研究——以寧夏物華天閱酒店為例.pdf

1、在全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展的大背景下，旅游業(yè)實(shí)現(xiàn)了跨越式的發(fā)展，我國(guó)也即將成為全球最大的旅游目的地國(guó)，作為旅游業(yè)三大支柱產(chǎn)業(yè)之一的酒店業(yè)也迎來了巨大的發(fā)展契機(jī)。但挑戰(zhàn)與契機(jī)并存，酒店人員流失率過高、員工素質(zhì)與學(xué)歷結(jié)構(gòu)參差不齊等已成為制約我國(guó)酒店業(yè)發(fā)展的主要因素。據(jù)此，許多酒店紛紛選擇與中職院校合作，開展酒店服務(wù)與管理專業(yè)畢業(yè)生實(shí)習(xí)項(xiàng)目。由于實(shí)習(xí)生的雙面身份，其忠誠(chéng)度及工作滿意度均與正式員工有一定差距，實(shí)習(xí)生管理困難重重，導(dǎo)致實(shí)習(xí)生并不能從根本上緩解

2、酒店行業(yè)所面臨的高流失率危機(jī)。因此，如何做好高流失率背景下實(shí)習(xí)生的管理是當(dāng)前酒店人力資源管理面臨的主要問題之一。
　　本文以訪談法、文獻(xiàn)綜述法及問卷調(diào)查法為主要手段，結(jié)合人力資源管理理論，重點(diǎn)探究在高流失率背景下中衛(wèi)職業(yè)技術(shù)學(xué)校赴寧夏物華天閱酒店實(shí)習(xí)生管理問題，并提出相應(yīng)的解決對(duì)策。該酒店為解決人才流失危機(jī)，積極開展與中職院校的合作，接收部分實(shí)習(xí)生進(jìn)入酒店，但是實(shí)習(xí)生的流失率卻一直居高不下，在實(shí)習(xí)生的管理上凸顯出一系列問題，這引起