中國(guó)蔬菜產(chǎn)地集中與主產(chǎn)地形成研究——現(xiàn)狀、趨勢(shì)及機(jī)制分析.pdf

1、蔬菜作為中國(guó)居民日常消費(fèi)的重要副食品之一，是各地改革開(kāi)放后產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的主要方向，當(dāng)各個(gè)蔬菜產(chǎn)地圍繞著周年供應(yīng)，通過(guò)產(chǎn)品多樣化的策略使消費(fèi)者的周年消費(fèi)得以滿足時(shí)，整個(gè)蔬菜產(chǎn)業(yè)也開(kāi)始向過(guò)剩時(shí)期轉(zhuǎn)化。眾多蔬菜產(chǎn)地的相互競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，很容易造成價(jià)格低落，甚至使整個(gè)蔬菜產(chǎn)業(yè)陷入利潤(rùn)率為負(fù)值的狀態(tài)。為了避免過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)，產(chǎn)地間的協(xié)調(diào)就顯得相當(dāng)必要。在這種歷史背景下，有必要對(duì)中國(guó)蔬菜產(chǎn)地競(jìng)爭(zhēng)及其集中進(jìn)行規(guī)范的實(shí)證研究，分析中國(guó)蔬菜產(chǎn)地布局由分散向主產(chǎn)地

2、集中的過(guò)程，以及在此過(guò)程中，影響蔬菜產(chǎn)地間競(jìng)爭(zhēng)及蔬菜主產(chǎn)地形成的主要因素有哪些，各自的作用機(jī)理是什么。如果能夠驗(yàn)證蔬菜產(chǎn)地間競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致蔬菜產(chǎn)地集中，蔬菜產(chǎn)地集中可以促進(jìn)生產(chǎn)效率，那么政府層面應(yīng)該如何操作來(lái)規(guī)范蔬菜產(chǎn)地競(jìng)爭(zhēng)并引導(dǎo)蔬菜主產(chǎn)地形成呢？本研究擬圍繞上述問(wèn)題進(jìn)行系統(tǒng)分析，其研究結(jié)果將對(duì)中國(guó)蔬菜布局政策提供理論與經(jīng)驗(yàn)依據(jù)。目前，改革開(kāi)放進(jìn)入第三十年，全國(guó)范圍來(lái)看，農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整進(jìn)入困境，比較利益驅(qū)使蔬菜成為各地產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的主

3、要方向，總量的過(guò)剩使得蔬菜生產(chǎn)開(kāi)始由價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)的時(shí)代，蔬菜產(chǎn)地的競(jìng)爭(zhēng)及其變化將直接影響各地蔬菜生產(chǎn)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展的可持續(xù)性。目前中國(guó)的蔬菜主要生產(chǎn)地區(qū)如山東、河南、江蘇、河北等地蔬菜播種面積與蔬菜產(chǎn)量在全國(guó)占有重要比重，這些區(qū)域的蔬菜產(chǎn)地集中一方面推動(dòng)了當(dāng)?shù)厥卟水a(chǎn)業(yè)的發(fā)展以及區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)，另一方面產(chǎn)地之間開(kāi)始尋求新的競(jìng)爭(zhēng)策略。因此，研究蔬菜產(chǎn)地集中的演變機(jī)理和發(fā)展趨勢(shì)，可以為各蔬菜產(chǎn)地生產(chǎn)政策以及競(jìng)爭(zhēng)策略的安排提供指導(dǎo)，為全

4、國(guó)蔬菜產(chǎn)地間的協(xié)調(diào)提供參考，具有積極的現(xiàn)實(shí)意義。 1985年蔬菜流通體制由政府宏觀調(diào)控的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向放開(kāi)為主的市場(chǎng)自由流通變動(dòng)后，蔬菜市場(chǎng)放開(kāi)，流通突破區(qū)域限制，從“就地生產(chǎn)，就地銷(xiāo)售”的封閉格局轉(zhuǎn)變?yōu)椤耙坏厣a(chǎn)，全國(guó)銷(xiāo)售”的開(kāi)放式格局。宏觀上大市場(chǎng)、大流通的客觀條件導(dǎo)致大生產(chǎn)的出現(xiàn)。經(jīng)濟(jì)體制變動(dòng)、中國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展以及人民消費(fèi)水平的提高共同作用，推動(dòng)蔬菜生產(chǎn)發(fā)生很大變化，主要表現(xiàn)為三個(gè)方面：一是蔬菜總播種面積和總產(chǎn)量的迅速增加；二

5、是蔬菜生產(chǎn)出現(xiàn)產(chǎn)地集中，主產(chǎn)地開(kāi)始形成；三是蔬菜生產(chǎn)競(jìng)爭(zhēng)從總的數(shù)量競(jìng)爭(zhēng)到品種多樣、質(zhì)量提升、周年供應(yīng)變動(dòng)。蔬菜具有生產(chǎn)季節(jié)性和消費(fèi)鮮食性的特征，在自然資源稟賦一定的情況下，生產(chǎn)技術(shù)、交通設(shè)施、市場(chǎng)條件等因素在蔬菜主產(chǎn)地形成和發(fā)展過(guò)程中作用重大。本文對(duì)全國(guó)和山東省內(nèi)蔬菜產(chǎn)地集中和主產(chǎn)地形成的現(xiàn)狀和趨勢(shì)進(jìn)行描述統(tǒng)計(jì)，重點(diǎn)分析了引起蔬菜產(chǎn)地集中的原因，為政府制定蔬菜生產(chǎn)布局相關(guān)政策提供理論和實(shí)證分析的依據(jù)。具體研究?jī)?nèi)容如下： 研究?jī)?nèi)容

6、一：蔬菜產(chǎn)地集中相關(guān)理論的總結(jié)概述。 對(duì)產(chǎn)地間競(jìng)爭(zhēng)、主產(chǎn)地形成、產(chǎn)業(yè)集聚、新經(jīng)濟(jì)地理學(xué)等理論進(jìn)行溯源廓清。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域布局主要取決于地區(qū)資源稟賦，資源相似地區(qū)存在著基于產(chǎn)品數(shù)量與質(zhì)量的產(chǎn)地間競(jìng)爭(zhēng)，產(chǎn)地競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致主產(chǎn)地形成，主產(chǎn)地形成帶來(lái)的準(zhǔn)內(nèi)部經(jīng)濟(jì)又推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集聚進(jìn)一步發(fā)展。本研究在梳理主產(chǎn)地形成相關(guān)理論的同時(shí)，更重要的是分析該理論在中國(guó)蔬菜產(chǎn)地集中的適用性，為這套理論體系以后在其他農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局與變遷的應(yīng)用提供借鑒。

7、研究?jī)?nèi)容二：中國(guó)各省和山東省內(nèi)各市蔬菜產(chǎn)地集中的程度。 首先通過(guò)對(duì)美國(guó)、日本蔬菜產(chǎn)地集中和主產(chǎn)地形成的分析，表明蔬菜產(chǎn)地集中是經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平提升，生產(chǎn)技術(shù)，交通條件和市場(chǎng)條件改善后的必然產(chǎn)物，中國(guó)國(guó)土遼闊，人口眾多，作為新興的經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)國(guó)家，美日蔬菜生產(chǎn)布局的變動(dòng)為制度變遷和技術(shù)改善后的中國(guó)蔬菜產(chǎn)地集中提供了一定的想象空間。 其次，本文用區(qū)域經(jīng)濟(jì)學(xué)、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)衡量區(qū)域集中情況的相關(guān)指標(biāo)，描述出我國(guó)蔬菜生產(chǎn)在總農(nóng)

8、作物生產(chǎn)中比例的變動(dòng)，全國(guó)分省市蔬菜產(chǎn)地集中情況，以及流通體制改革后蔬菜生產(chǎn)迅速增加，目前成為全國(guó)蔬菜生產(chǎn)集中程度最高省份的山東省的蔬菜生產(chǎn)集中及主產(chǎn)地形成的情況，還利用有限的數(shù)據(jù)分品種考察了不同蔬菜在地域空間上的變動(dòng)。這些宏觀層面數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)表明我國(guó)隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、市場(chǎng)和技術(shù)條件的改善，蔬菜產(chǎn)地集中在全國(guó)層面和省的層面都不同程度的出現(xiàn)。 研究?jī)?nèi)容三：影響中國(guó)全國(guó)和山東省蔬菜產(chǎn)地集中的原因分析。 本文結(jié)合農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、區(qū)域經(jīng)濟(jì)

9、、主產(chǎn)地形成和產(chǎn)業(yè)集聚的相關(guān)理論和中國(guó)蔬菜生產(chǎn)的實(shí)際情況，將導(dǎo)致近20年來(lái)蔬菜生產(chǎn)布局變動(dòng)的原因歸納為制度因素，技術(shù)變動(dòng)和市場(chǎng)條件改善，制度因素主要體現(xiàn)在蔬菜流通體制從計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向市場(chǎng)自由流通的變遷以及政府在推動(dòng)地區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展上作的努力，因?yàn)槿珖?guó)各地基本都是從1985年后逐步放開(kāi)蔬菜流通體制，而制度又難以定量，因此本文在全國(guó)層面用研究期間的調(diào)整回避掉這個(gè)問(wèn)題，在山東層面用國(guó)際蔬菜博覽會(huì)的召開(kāi)與否來(lái)衡量，技術(shù)和市場(chǎng)條件具體又細(xì)分為農(nóng)用塑料

10、薄膜使用量、公路里程、社會(huì)消費(fèi)品零售總額、集貿(mào)市場(chǎng)成交額、非農(nóng)就業(yè)機(jī)會(huì)、上年蔬菜播種面積等可以衡量的因素，通過(guò)全國(guó)分省數(shù)據(jù)和山東省分市面板數(shù)據(jù)的模型回歸，在全國(guó)和山東層面證實(shí)了這些因素對(duì)于蔬菜播種面積的相關(guān)聯(lián)系。 研究?jī)?nèi)容四：山東省主要蔬菜生產(chǎn)地蔬菜集中程度和集中原因的調(diào)查分析。 蔬菜是一個(gè)大的分類，不同品種在單產(chǎn)、產(chǎn)值、品質(zhì)等方面都存在較大差異，基于數(shù)據(jù)所限，前文對(duì)于全國(guó)和山東的分析忽視了蔬菜的這種特性，為彌補(bǔ)這一缺陷

11、，本文通過(guò)對(duì)山東蔬菜主產(chǎn)市重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的實(shí)地調(diào)查，來(lái)驗(yàn)證蔬菜產(chǎn)地集中的趨勢(shì)，更詳細(xì)的描述出蔬菜集中以及不同品種的集中，調(diào)查結(jié)果也表明，市場(chǎng)條件、政府支持和交通條件是地方官員最為認(rèn)同的導(dǎo)致蔬菜產(chǎn)地集中的原因。 研究?jī)?nèi)容五：案例分析--以山東省壽光市蔬菜產(chǎn)地集中為例。 結(jié)合以上的理論分析和實(shí)證剖析，本研究通過(guò)對(duì)山東壽光“買(mǎi)全國(guó)、賣(mài)全國(guó)”的案例分析，應(yīng)用波特的鉆石模型，還原了壽光市蔬菜產(chǎn)地集中和主產(chǎn)地形成發(fā)展的歷史，進(jìn)一步驗(yàn)證了前

12、文的結(jié)論，指出生產(chǎn)和交通技術(shù)、市場(chǎng)條件改善和政府政策在蔬菜產(chǎn)地集中的重要作用。 通過(guò)全文的分析可以看出，各區(qū)域自然資源情況、經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、交通設(shè)施、市場(chǎng)流通條件等差異很大，將來(lái)蔬菜產(chǎn)地集中的趨勢(shì)會(huì)有所不同。從保障蔬菜供應(yīng)總量的穩(wěn)定，優(yōu)化資源配置，保護(hù)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資源出發(fā)，在具體管理各區(qū)域生產(chǎn)布局時(shí)，應(yīng)該采取不同的方針，在制定政策時(shí)應(yīng)有所側(cè)重。尤其是蔬菜生產(chǎn)已經(jīng)從總量穩(wěn)定逐漸向品種和地區(qū)以及供應(yīng)期間的不均衡轉(zhuǎn)變時(shí)，地方政府制定政策中，