生豬養(yǎng)殖規(guī)模與主產地移動、溫室氣體排放研究——基于江蘇省調查數據.pdf

1、豬肉是全球人民的主要肉類消費品，生豬生產和豬肉供應受到了政府、居民及生產者的普遍關注。進入90年代后，為加快緩解我國副食品供應偏緊的矛盾，農業(yè)部于1995年起開始實施的新一輪“菜籃子工程”，禽畜飼養(yǎng)業(yè)得到高速發(fā)展。由于江蘇省各地區(qū)經濟發(fā)展速度差別顯著，原料等生產成本的不斷增加，以及市場和疫病風險加大，蘇南地區(qū)農戶養(yǎng)殖比較收益下降，加快了散養(yǎng)戶的退出。隨著傳統(tǒng)農區(qū)大量農戶放棄生豬散養(yǎng)，為了保障豬肉產品供應，在養(yǎng)殖政策引導下，蘇北、蘇中地區(qū)

2、規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展迅速，生豬產地逐漸向蘇北地區(qū)以及其他省市移動，區(qū)域性規(guī)模養(yǎng)殖群體和特色優(yōu)勢逐步顯現，主產地比較優(yōu)勢會進一步促進養(yǎng)殖規(guī)模的擴大。規(guī)模養(yǎng)殖在生豬養(yǎng)殖中的主體地位已經確立。
　　 但隨著生豬養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模的持續(xù)擴大，集約化程度不斷提高，養(yǎng)殖場集中產生的糞尿污物量急劇增加，而污染控制在政策管理、法規(guī)建設和技術上都明顯滯后于生豬產業(yè)發(fā)展速度，因而規(guī)模養(yǎng)殖及其養(yǎng)殖廢棄物逐漸成為重要環(huán)境污染源與溫室氣體排放源頭之一。城市生豬養(yǎng)殖業(yè)污染

3、負荷量已超過了工業(yè)廢水與生活污水的污染負荷的總和，大量的污水及糞污未經妥善處理而直接排放，造成大量溫室氣體外逸。
　　 然而產地移動后，經濟發(fā)達地區(qū)居民在享受經濟發(fā)展成果、消費豬肉產品的同時，并沒有向生豬產地支付相應的環(huán)境成本，因此政府需重視集約化養(yǎng)豬場所造成的污染和溫室氣體排放問題，鼓勵養(yǎng)殖農戶采用高效、低碳、經濟的方法進行養(yǎng)殖，降低生豬養(yǎng)殖全生命過程溫室氣體排放，這已經成為我國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展亟待解決的難題。在中國面臨巨大減排壓力

4、的情況下，如何在多學科理論的綜合指導下，結合實際情況，探討規(guī)模養(yǎng)殖以及生豬產地移動現象對溫室氣體排放帶來的影響，分析較為合理的養(yǎng)殖規(guī)模與養(yǎng)殖技術，促進規(guī)模生豬養(yǎng)殖安全、健康發(fā)展，對于履行國際溫室氣體減排義務將大有裨益，對于實現中國農業(yè)經濟與資源環(huán)境的協調發(fā)展具有十分重要的意義。
　　 本研究的總體目標是考察生豬產地移動與溫室氣體排放之間的關系與影響。圍繞這一目標，在理論分析生豬產地移動與溫室氣體排放之間關系與影響的基礎上，首先，

5、廓清江蘇省生豬產地格局與變化趨勢，驗證江蘇近年生豬養(yǎng)殖產地移動，探析其經濟機理;其次，探討生豬產地移動與養(yǎng)殖規(guī)模之間的相互關系;再次，根據已有的方法學與江蘇省養(yǎng)殖戶數據對不同養(yǎng)殖場溫室氣體排放強度計算及比較;最后，研究生豬產地移動對溫室氣體排放強度的影響。本研究的主要結論如下:
　　 1、豬肉主產區(qū)生產格局發(fā)生顯著的改變，且原有豬肉主產區(qū)具有更為鞏固與顯著的特征，如徐州、鹽城豬肉總產量占全省豬肉總產量比重呈現出明顯的上升趨勢。其

6、他地區(qū)及各地市豬肉生產發(fā)展相對較為平穩(wěn)，但表現出不同的變化趨勢。如經濟發(fā)達地區(qū)，即南京、無錫、蘇州、常州等地豬肉總產量占全省總產量比重在不斷下降。值得說明的是，從區(qū)域地理位置的角度來看，蘇南地區(qū)豬肉生產地位在逐步下降，而蘇北地區(qū)豬肉生產地位在不斷增強，成為豬肉生產主要地區(qū)，兩極分化的現象得到加強。在此基礎上，本文從空間計量經濟學角度，采用Moran's(I)指數驗證了江蘇省豬肉生產總量數據存在空間相關的特性，并利用空間滯后模型實證分析了

7、江蘇省豬肉生產區(qū)域空間格局變化的決定因素。計量檢驗結果顯示:資源稟賦、交通便利程度、農村居民人均收入、支農支出與農業(yè)貸款因素均對各地區(qū)豬肉生產總量的增長起到顯著的正向作用;而非農就業(yè)機會與城鎮(zhèn)化水平兩個因素對其變化起到顯著負向的作用;且各地區(qū)之間豬肉生產存在空間溢出效應，本地區(qū)的豬肉生產會受到相鄰地區(qū)豬肉生產負方向的影響。
　　 2、對鹽城市調查的養(yǎng)殖戶與養(yǎng)殖場進行計算，發(fā)現散養(yǎng)農戶、小規(guī)模養(yǎng)殖戶、中規(guī)模養(yǎng)殖戶、大規(guī)模養(yǎng)殖戶生命

8、周期內單位豬肉的溫室氣體排放分別為3.079kg、1.874kg、1.913kg、2.978kg二氧化碳當量，總體呈現先下降后上升的趨勢，并且小規(guī)模與中等規(guī)模單位溫室氣體排放量相近，說明中等規(guī)模養(yǎng)殖在滿足生豬生產的條件下，并未大幅提高溫室氣體排放。此外在溫室氣體排放控制方面再次證實，生豬養(yǎng)殖應以適度規(guī)模養(yǎng)殖為主要發(fā)展方向。另一方面，飼料投入與糞便處理系統(tǒng)是溫室氣體排放的主要來源，而江蘇省北部地區(qū)亦是玉米、小麥等的主產地，這將進一步強化蘇

9、北地區(qū)種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)主產區(qū)地位。
　　 3、根據計算的得到的不同養(yǎng)殖規(guī)模養(yǎng)殖戶單位產品溫室氣體排放量，計算2007年至2010年江蘇省溫室氣體排放總量與單位產品溫室氣體排放量，結果發(fā)現產地移動后，溫室氣體排放總量上漲，但隨產量的大幅提高，江蘇省生豬養(yǎng)殖單位產品溫室氣體排放量逐年減小，表明養(yǎng)殖規(guī)模的變化造成生豬生產布局的變動，最終對溫室氣體排放控制起到關鍵作用。
　　 本研究可能的創(chuàng)新之處在于:一是，構建了江蘇省生豬養(yǎng)殖空

10、間計量模型，并利用相對合理的測算指標，初步得出了影響生豬產地移動的相關因素，為后人的研究提供一定的借鑒和參考;二是，將生命周期評價方法初步引入生豬養(yǎng)殖，運用已有方法學計算了生豬養(yǎng)殖的溫室氣體排放，并探討產地移動、規(guī)模養(yǎng)殖與溫室氣體排放的關系及影響，為養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展決策提供了現實依據。
　　 本研究的不足在于:一是，受研究條件制約，未能獲得IPCC(2006)推薦方法2所涉及的養(yǎng)殖戶詳盡數據，不確定性較高，這可能會影響測算結果的可信度