創(chuàng)業(yè)計(jì)劃北京紅酒市場(chǎng)調(diào)查分析之一

1、1北京紅酒市場(chǎng)調(diào)查分析之一洋酒兇猛洋酒兇猛上世紀(jì)90年代洋酒進(jìn)駐敗北使得現(xiàn)在我們中的一些人對(duì)洋酒的二次進(jìn)駐很是不屑一顧。當(dāng)然也有一些人，對(duì)即將逼近的2004年關(guān)稅下調(diào)和已經(jīng)市場(chǎng)上虎視眈眈的洋酒充滿了不知所措的恐懼。不屑一顧也罷，不知所措也罷，一個(gè)無(wú)法改變的事實(shí)正在發(fā)生：洋酒正在向我們逼近，并且如動(dòng)物般兇猛！作為中國(guó)政要文化重地，北京向來(lái)為國(guó)內(nèi)外各紅酒品牌必爭(zhēng)之地。12月中旬，筆者對(duì)國(guó)外葡萄酒品牌在北京的市場(chǎng)情況進(jìn)行了一次深入調(diào)查。在北京

2、市場(chǎng)上，國(guó)外品牌背標(biāo)上所顯示的國(guó)內(nèi)代理不外乎精品葡萄酒公司、名特公司、圣皮爾金鷹葡萄酒銷售公司，作為北京三大國(guó)外紅酒的代理商，它們代理著美國(guó)、意大利、西班牙、法國(guó)、德國(guó)、阿根廷智利等幾十個(gè)國(guó)家的原裝進(jìn)口酒，其中包括了目前國(guó)際上幾乎所有知名的紅酒品牌。這些國(guó)外紅酒遍布北京3星級(jí)以上酒店的各個(gè)餐飲網(wǎng)點(diǎn)：中餐廳、西餐廳和酒吧。各廳吧之間，酒水消費(fèi)特點(diǎn)差別很大，西餐廳和酒吧多以洋酒為主；中餐廳則以飲料、啤酒和高檔白酒為主消費(fèi)酒水。一個(gè)酒店的負(fù)責(zé)

3、人很直接地跟筆者說(shuō)，我們只買國(guó)外的品牌。在有國(guó)內(nèi)紅酒銷售的酒店里，筆者發(fā)現(xiàn)了這樣一個(gè)不成文的“規(guī)定”，一個(gè)星級(jí)酒店里一般不會(huì)超過(guò)3個(gè)國(guó)內(nèi)品牌（國(guó)內(nèi)除了長(zhǎng)城、張?jiān)！⑼醭?、龍徽等大類品牌外，其他品牌很難在酒店見(jiàn)到），其余的就是一些貼著英文標(biāo)簽的國(guó)外紅酒牌子。一般情況下，高檔星級(jí)酒店不允許廠家促銷活動(dòng)，國(guó)內(nèi)紅酒通常所用的以促銷刺激銷量的手段得不到有效發(fā)揮；在質(zhì)量、口感等實(shí)力上，又難于與國(guó)外品牌相媲美，銷量自然提高不上去，這是國(guó)內(nèi)許多紅酒放棄高

4、檔酒店的原因之一。而洋酒品牌一直以來(lái)都以星級(jí)酒店的中西餐飲網(wǎng)點(diǎn)及酒吧為主要銷售路徑，一方面，三星級(jí)以上酒店的進(jìn)駐人員均為高階層消費(fèi)者，帶動(dòng)消費(fèi)能力強(qiáng)，為紅酒目標(biāo)消費(fèi)者的針3▼在法國(guó)這些進(jìn)口的產(chǎn)區(qū)中，涉及到了法國(guó)10大著名葡萄產(chǎn)區(qū)的7家。▼澳大利亞、智利葡萄酒正以12%的增長(zhǎng)速度進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)。圖2：各主要葡萄酒出口國(guó)在北京市場(chǎng)價(jià)位區(qū)域比較圖：▼在美國(guó)20個(gè)產(chǎn)品的價(jià)位抽樣中，幾乎包容了高、中、低3個(gè)不同檔次。最底的38元一支也有，幾百元一支

5、的也有。▼美國(guó)葡萄酒的價(jià)位設(shè)定普遍偏低，最高價(jià)位也僅為352元支。有73%的價(jià)位處于100元以上。▼在這12個(gè)國(guó)家中，價(jià)位密集度最大的為阿根廷，它所有產(chǎn)品整體的定位為100元支左右的中、低檔。▼法國(guó)食品協(xié)會(huì)進(jìn)駐中國(guó)市場(chǎng)之前，就把目標(biāo)鎖定中國(guó)白領(lǐng)，由上圖的數(shù)字顯示，法國(guó)紅酒在北京市場(chǎng)的價(jià)位表現(xiàn)1001000元支之間不等，其中70%的價(jià)位在200元支以內(nèi)。這樣的價(jià)位對(duì)中國(guó)白領(lǐng)來(lái)說(shuō)，完全可以接受。▼意大利的紅酒價(jià)位最具彈性，覆蓋了整個(gè)高、中、