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1、冷飲品中總固形物的測定(一)實驗?zāi)康?、要求熟悉冷飲品中總固形物的測定方法,分析操作(二)儀器和設(shè)備分析天平:感量為0.1mg。干燥器。鼓風(fēng)干燥箱:溫控(1022)℃。稱量皿:皿深25~30mm直徑70~75mm帶有合適的皿蓋要求在試驗條件下不易腐蝕。電熱恒溫水浴器平頭玻璃棒:棒長不超過稱量皿的直徑。(三)樣品信息:略(四)實驗原理將冷凍飲品試料于1022℃的鼓風(fēng)干燥箱內(nèi)干燥除去水分稱至恒重計算冷凍飲品中總固形物的含量。(五)實驗步驟記錄
2、1稱量皿和海砂干燥稱取10g制備好的海砂玻璃棒放入稱量皿。將裝有海砂、玻璃棒的皿、皿蓋放入溫度控制在1022℃的干燥箱內(nèi)加熱1h后加蓋取出移入干燥器內(nèi)冷卻至室溫然后稱重,精確到0.001g,重復(fù)干燥直至恒重。2試樣的稱取用1中稱量皿稱取試樣5g,精確至0.001g。用玻璃棒將海砂和試樣混勻,并將玻璃棒放入稱量皿內(nèi)。3.試樣的烘干將盛有試樣、玻璃棒的稱量皿置于1022℃的干燥箱內(nèi),(皿蓋斜放在皿邊),加熱約2.5h,加蓋取出。置于干燥器冷
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