膠體化學2

1、陳燕青Ch.12膠體化學SurfaceChemistry“有人把膠體化學比作廚師的胡椒面，任何一道菜上都需撒一點”，說明膠體化學應用范圍之廣。候萬國等《應用膠體化學》科學出版社12121概述一、一、分散系統(tǒng)分散系統(tǒng)1.定義：定義：一種或幾種物質分散在另一種物質中形成的系統(tǒng)稱為分散系統(tǒng)。Example：鹽分散在水中——溶液水滴分散在空氣中——云霧（蛋白分散在油中——色拉）顏料分散在油中——油漆固體分散在空氣中——煙塵分散相分散相分散介質分

2、散介質2.分類分類：（按照分散程度的高低，即分散相粒子的大小分為三類）1）溶液：半徑小于10–9m，相當于單個分子或離子大小，均相系統(tǒng)，真溶液2）膠體：10–9~10–7m，高度分散的多相系統(tǒng)3）粗分散系統(tǒng)：大于10–7m，多相系統(tǒng)，牛奶、泥漿等多相分散系統(tǒng)分類表分散相分散介質分散系統(tǒng)名稱實例glsg氣溶膠空氣云、霧煙、塵glsl泡沫乳狀液溶膠、懸浮液皂泡、啤酒牛奶、化妝品AgI溶膠、泥漿glss固體泡沫凝膠固溶膠面包、泡沫塑料、浮石珍

3、珠（l：蛋白質；s：CaCO3）有色玻璃、合金本課程主要研究膠體中溶膠的性質、制備、應用等，同時涉及部分其他內容。二、二、膠體的基本性質膠體的基本性質1.多相性：多相性：陳燕青3.超聲波法超聲波法《應用膠體化學》候萬國等，科學出版社是實驗室內制備膠體常用的方法。超聲波指頻率高于16000Hz的聲波。原理原理：在電極上加高頻高壓交流電，使石英片發(fā)生高頻震蕩，頻率約106Hz。此高頻機械波經變壓器油傳入試管內，對分散相產生很大的撕碎力，使得

4、分散相均勻分散。此法還被廣泛應用于乳狀液的制備。~高壓高頻率交流電源制備膠體的試管←—————電極——→石英片變壓的油←—————電極超聲波分散裝置示意圖4.電弧法電弧法將欲分散的金屬作為電極，浸入水中，通入直流電，調節(jié)兩電極間距離，產生電弧。電弧的溫度很高，使電極表面的金屬氣化。金屬蒸氣遇冷卻水而冷凝成膠體系統(tǒng)?？杉尤肷倭康膲A作穩(wěn)定劑制得較穩(wěn)定的水溶膠。此法實際包括了分散與凝聚兩個過程。二、二、凝聚法凝聚法與分散法相反，凝聚法是由分子

5、、原子或離子分散的狀態(tài)凝聚成膠體狀態(tài)的一種方法（由小→大）。分為物理凝聚法和化學凝聚法。1.物理凝聚法：物理凝聚法：———將蒸氣狀態(tài)或溶解狀態(tài)的物質凝聚成膠體狀態(tài)的方法。1）蒸氣凝聚法蒸氣凝聚法：苯凝固——→苯與鈉氣化——→蒸氣冷卻成微小晶體粒子——→固體苯熔化—→Na的苯溶膠2）過飽和法過飽和法：———改變溶劑或用冷卻的方法使溶解度降低，得到過飽和溶液，使溶質從溶液中分離出來，凝聚成溶膠。Example1：制硫溶膠少量硫溶于酒精，再將