杜仲芽茶簡(jiǎn)介

1、杜仲芽茶簡(jiǎn)介杜仲芽茶簡(jiǎn)介杜仲芽茶以植物杜仲（EucommiaulmoidesOliv）的嫩芽為原料，每年僅在春分（故杜仲芽茶又稱杜仲春芽茶）前后幾天采收，經(jīng)傳統(tǒng)茶葉加工及中藥飲片加工方法制作而成，杜仲芽茶是品質(zhì)最高的原葉杜仲茶。杜仲的樹皮和樹葉甚至果實(shí)都含有杜仲膠，即我們常說的拉絲，拉絲是杜仲獨(dú)有的標(biāo)志，高齡野生杜仲由于多年的積累，其拉絲比人工種植的杜仲要多而且堅(jiān)韌。從事植物資源化學(xué)研究的馬希漢教授，和從事杜仲植物資源培育與開發(fā)利用研究

2、的張康健教授，在《中成藥》雜志2011年8月合作發(fā)表“中國杜仲近代認(rèn)識(shí)史的四次飛躍”文章中明確指出：“近代科學(xué)研究證明，杜仲膠，并不是藥用功效成分，而那些難以被古人發(fā)現(xiàn)的小分子次生代謝物，才是真正的藥用功效成分。”。附注：附注：杜仲認(rèn)識(shí)史上的四次飛躍：杜仲調(diào)節(jié)血壓功能的發(fā)現(xiàn)是第一次飛躍；杜仲葉藥用功效的發(fā)現(xiàn)是第二次飛躍，杜仲次生代謝物對(duì)人類健康作用（即減肥美容抗衰老等作用）的發(fā)現(xiàn)是第三次飛躍；杜仲開發(fā)利用新資源與不同部位組合增效作用的發(fā)

3、現(xiàn)是第四次飛躍。杜仲鮮葉比茶鮮葉脆硬而且大，呈卵圓形，梗較長(zhǎng)，不易做成具有茶葉樣的條索。杜仲成葉呈鵝卵圓形，長(zhǎng)715cm，寬3.57cm，體積較大，用杜仲成葉制茶時(shí)，“揉捻”工序會(huì)使杜仲葉破碎，成葉茶表面有剝落的粉狀碎葉，但由于杜仲膠的絲狀連接，往往呈串狀，故成葉茶表面有剝落的粉狀碎葉（如插圖所示），成葉茶的茶湯雜質(zhì)較多且?guī)Э酀?，不易通過浸泡釋放出有效成分，常用煎煮的方法熬出茶湯飲用。而杜仲嫩芽只有拇指大小，長(zhǎng)12cm，寬0.51cm，