月餅歷史來(lái)源

1、港軒月餅月餅歷史來(lái)源月餅歷史來(lái)源文章來(lái)源：港軒月餅我國(guó)城鄉(xiāng)群眾過(guò)中秋都有吃月餅的習(xí)俗，俗話中有“八月十五月正圓，中秋月餅香又甜”的說(shuō)法。月餅最初是用來(lái)祭奉月神的祭品?！霸嘛灐币辉~也不是早已有之，最早見(jiàn)于南宋吳自牧的《夢(mèng)梁錄》，那時(shí)，它也只是像菱花餅一樣的餅形食品。后來(lái)人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅結(jié)合在一起，寓意家人團(tuán)圓。月餅的起源傳說(shuō)很多，做法和特色異彩紛呈。（港軒月餅）一段與一段與“祭”和“戰(zhàn)”的故事的故事相傳我國(guó)古代，帝王就有春天祭

2、日、秋天祭月的禮制。在民間，每逢八月中秋，也有拜月或祭月的風(fēng)俗。所以，月餅最初是用來(lái)祭奉月神的祭品，后來(lái)人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅結(jié)合在一起，并作為家人團(tuán)圓的一大象征，逐漸地，月餅也就成為了節(jié)日的必備禮品。漢代張騫出使西域時(shí)，引進(jìn)芝麻、胡桃，為月餅制作增添了輔料，這時(shí)便出現(xiàn)了以胡桃仁港軒月餅民國(guó)年間，以南京月餅市場(chǎng)為例，是廣式、蘇式和本地產(chǎn)“三分天下”，廣式的餡料以火腿、棗泥、椰蓉等為主，廠商以冠生園為首，其次有大三元、康樂(lè)園等。著名

3、的蘇幫廠商有小蘇州、太平村、稻香村，在廣告制作上頗具海派特色，愛(ài)搞噱頭；蘇式月餅質(zhì)量不遜于廣幫，價(jià)格則較之便宜，故而節(jié)后盤點(diǎn)，財(cái)源滾滾勝于廣幫。廣幫的顧客是達(dá)官貴人、豪商巨賈；蘇幫的顧客多為小康人家；而廣大普通市民則樂(lè)趨本幫，雖然其餡料不過(guò)是葷五仁、素椒鹽兩種，全市100多家本幫點(diǎn)心鋪店容店貌亦老氣橫秋，不布置櫥窗，但都靠質(zhì)量和誠(chéng)信及價(jià)廉贏得顧客盈門，市場(chǎng)份額相對(duì)廣幫、蘇幫而言有過(guò)之而無(wú)不及。風(fēng)俗遠(yuǎn)播日越韓風(fēng)俗遠(yuǎn)播日越韓除了海外華人，日

4、本、韓國(guó)、越南等亞洲國(guó)家也過(guò)中秋，不過(guò)所食之物并不都是月餅。在日本，農(nóng)歷八月十五中秋節(jié)被稱為“十五夜”或“中秋名月”。日本人在這一天同樣有賞月習(xí)俗，稱作“月見(jiàn)”。賞月習(xí)俗1000多年前傳到日本后，開(kāi)始出現(xiàn)邊賞月邊舉行宴會(huì)的風(fēng)俗習(xí)慣，被稱為“觀月宴”。與中國(guó)人吃月餅有所不同，日本人賞月時(shí)吃江米團(tuán)子，稱為“月見(jiàn)團(tuán)子”，這種團(tuán)子類似包裹著各類餡料的包子。平時(shí)日本人也吃月餅，主要是廣式月餅，但不一定在中秋時(shí)吃。韓國(guó)陰歷的八月十五稱為“秋夕”，源

5、于中國(guó)。韓國(guó)人過(guò)秋夕除了全家團(tuán)聚，更為重要的是祭祖和掃墓。秋夕的清晨，韓國(guó)家家戶戶都會(huì)擺好新谷、水果酒、松餅、芋頭湯和各式各樣的水果祭拜祖先。祭祖儀式完畢后，大人們將祭酒喝掉，然后開(kāi)始吃團(tuán)圓早飯。越南中秋與中國(guó)大體類似，不過(guò)兒童唱主角。市場(chǎng)上口味各異的各式月餅、千姿百態(tài)的花燈、五顏六色的兒童玩具等應(yīng)有盡有，孩子們的臉上溢滿了對(duì)節(jié)日的渴望。每年中秋節(jié)期間，越南各地都要舉行花燈節(jié)，并對(duì)花燈的設(shè)計(jì)進(jìn)行評(píng)比，優(yōu)勝者將獲得獎(jiǎng)勵(lì)。當(dāng)晚，全家圍坐陽(yáng)臺(tái)