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文檔簡介
1、玉米馬蹄冰皮月餅原料（8個63克冰皮月餅的用量）：澄面100克，糯米粉60克（其中10克用于處理模具），白糖20克，牛奶150克，玉米油25克，玉米馬蹄餡264克，火龍果汁少許，熟南瓜少許，熟綠菜汁少許。1、所用原料，因為是臨時決定做成彩色的，所以沒有拍各種用于上色7、做好的冰皮面團晾涼，分成30克一個的劑子，餡也分成約33克的劑子，分別團成球狀，蓋上保鮮膜防止干裂。8、剩余的冰皮面團分成三小份，分別用果蔬汁處理成彩色面團加蓋保鮮膜備用
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