如何應對兒童食物過敏

1、如何應對兒童食物過敏如何應對兒童食物過敏食物過敏是指食物進入人體后，機體對之產(chǎn)生異常免疫反應，導致機體生理功能的紊亂和或組織損傷，進而引發(fā)一系列臨床癥狀。首先引起過敏的食物是常規(guī)的食物，沒有被污染，沒有腐敗，沒有毒物，多數(shù)人食用后沒有反應。少數(shù)有特殊體質的人使用后會出現(xiàn)免疫反應。食物過敏有別于食物引起的其它不良反應：食物中毒：食物被細菌、病毒、寄生蟲、毒素、農(nóng)藥、重金屬等有害物質污染，人們食用后出現(xiàn)反應和疾病。食物不耐受：由于某些基因變

2、異的原因，人體內缺乏某種酶，造成食用一些食物后出現(xiàn)反應。例如：乳糖酶缺乏的人飲用牛奶會出現(xiàn)腹痛腹瀉等癥狀。食物過敏：食用了無毒無害的食物后，人體產(chǎn)生異常免疫反應，由此出現(xiàn)一系列臨床表現(xiàn)：濕疹、蕁麻疹、紫癜、水腫、咳嗽、喘息、喉頭水腫、腹痛、腹瀉、便秘、便血、兒童生長發(fā)育遲緩等。根據(jù)調查顯示，目前西方發(fā)達國家每年大約有數(shù)百萬至上千萬人對不同食物有過敏反應，美國每年約發(fā)生3萬例次食物所致的嚴重過敏反應，約200例死亡。我國還沒有具體數(shù)據(jù)，但

3、近年來有明顯增加的趨勢。食物過敏人群中5歲以下的嬰幼兒占有很大的比例，這是因為幼兒腸內細胞比起成年人來說更易滲透，從而使其顯得越發(fā)的脆弱?，F(xiàn)今容易引起食物過敏的食品主要有八種，它們是花生、牛奶、雞蛋、面粉、黃豆、堅果、魚以及水生貝殼類動物食品等，多數(shù)為高蛋白食品。過敏進程：伴隨著兒童年齡的增長，過敏性疾患的表現(xiàn)會發(fā)生階段性變化，各系統(tǒng)持續(xù)地出現(xiàn)不同過敏癥狀的現(xiàn)象，被稱為過敏進程。而食物過敏通常是這一進程的第一步。過敏性疾病在嬰幼兒期表現(xiàn)

4、為食物過敏、濕疹；兒童期逐漸出現(xiàn)過敏性鼻炎、哮喘，直至成年期。對于過敏進程第一步的診斷是否及時，治療是否得當直接影響孩子的未。嬰幼兒為什么容易出現(xiàn)食物過敏？我們的食物中含有蛋白質，這些蛋白質的分子量很大，其中部分蛋白質通過嬰兒的消化道、皮膚、口腔粘膜吸收入血，引起嚴重的免疫反應。當然大多數(shù)兒童是不會出現(xiàn)這樣嚴重的免疫反應。嬰幼兒消化系統(tǒng)和皮膚發(fā)育尚不健全，大分子的蛋白質容易通過，進入血液和免疫系統(tǒng)，引起過敏反應。容易引起過敏的食物：速發(fā)

5、型食物過敏在醫(yī)學上定義為IgE介導的食物過敏反應，此種過敏反應的強弱與攝入食物的多少無關，微量的食物既可以引起強烈的反應。臨床表現(xiàn)為：(一)突然發(fā)病，迅速進展的癥狀1.大多數(shù)的反應發(fā)生在數(shù)分鐘之內，少有反應慢慢開始，大多在24小時之內出現(xiàn)反應2.開始時患兒出現(xiàn)煩躁不安和或恐懼不適。(二)呼吸系統(tǒng)表現(xiàn)1.由于過敏而致呼吸系統(tǒng)的血管擴張，大量血漿滲出到血管外，病人出現(xiàn)咽喉水腫，引起呼吸、吞咽困難，感覺咽喉梗阻。由于上呼吸道梗阻出現(xiàn)聲音嘶啞，

6、高調的吸氣性鳴音，吸氣性的呼吸困難。2.由于下氣道梗阻而出現(xiàn)氣短，氣促，喘息，呼氣性呼吸困難。3.呼吸困難逐漸加重。4.缺氧：口唇、面色、指甲顯現(xiàn)青紫色，表明病人出現(xiàn)缺氧。5.嚴重者可以出現(xiàn)呼吸停止(三)循環(huán)系統(tǒng)表現(xiàn)1.由于血液循環(huán)速度變慢，皮膚出現(xiàn)蒼白，濕冷2.脈搏增快(心動過速)：心慌，心悸。3.血壓降低：感覺頭暈，甚至暈厥，暈倒。4.由于腦供血不足出現(xiàn)意識模糊或意識喪失。5.嚴重過敏反應可以造成心肌缺血，出現(xiàn)心電圖的改變，心律失常