冰箱安全使用流程

1、廚房冰箱（柜）安全使用規(guī)程廚房冰箱（柜）安全使用規(guī)程1.冰箱冰柜須有專人專管。2.冷凍室保持零下10度——零下15度；冷藏室保持零度——零下3度。3.冷凍和冷藏食品必須嚴(yán)格區(qū)分開，不得混放。4.菜品按先進(jìn)先出分類存放；按菜品質(zhì)地上下堆碼存放；按銷售量靈活存放；按食品生熟類別存放。有味道較重的物品必須包裝后才可進(jìn)入冰箱以免串味。5.冰柜冰箱頂部禁止堆放其他物品，以免影響正常使用。6.冰箱冰柜門使用時(shí)即開即關(guān)，操作輕便。7.冰箱冰柜正當(dāng)使用

2、，不得存放私人物品和與經(jīng)營(yíng)無(wú)關(guān)的其他物品。8.過(guò)熱過(guò)濕的物品待冷卻或包裝后方可進(jìn)入冰箱。9.每日擦洗，保持外觀清潔（無(wú)油污，雜物）。10.每隔周除冰一次，保持正常工作溫度。嚴(yán)禁用菜刀除冰。11.每周一翻箱消毒、除異味，保持菜品的清潔。12.每月三十日測(cè)試箱體溫度，檢查控制線路。13.每周一打開底蓋，斷開電源，檢查機(jī)械傳動(dòng)部分并清除底部雜物。14.在停電情況下盡量減少冰箱的開啟次數(shù)。15.對(duì)自己不能解決的問(wèn)題應(yīng)及時(shí)報(bào)告維修工或報(bào)審批維電磁

3、爐安全操作流程電磁爐安全操作流程一、使用之前注意：1該設(shè)備必須專人負(fù)責(zé)，操作，維修及保養(yǎng)；2操作人員需進(jìn)行安全培訓(xùn)，獲得上崗證必須持證上崗，并學(xué)習(xí)電磁爐《使用說(shuō)明書》，了解該設(shè)備的基本結(jié)構(gòu)和性能，熟練掌握操作規(guī)程，并嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作；3操作人員必須穿戴工作衣，衣扣要齊全并扣牢；4應(yīng)使用質(zhì)量好的插座，插座接觸不良會(huì)導(dǎo)致燒機(jī)或電磁爐無(wú)法正常工作；5在插頭電線損壞電線或電源插頭未牢固地插入插座時(shí)，切勿使用電磁爐；6切勿彎曲、捆扎電線或