嬰幼兒營養(yǎng)與健康

1、嬰幼兒營養(yǎng)與健康安健華北京電力醫(yī)院營養(yǎng)科副主任營養(yǎng)師,中國0-6歲兒童營養(yǎng)發(fā)展報告（2012）,2歲以下兒童貧血問題突出 2000年-2009年5歲以下各年齡段兒童貧血患病率情況分析結(jié)果顯示， 6-24月齡兒童貧血患病率最高， 2-3歲兒童貧血患病率是一個平臺期， 3歲以后逐漸降低。2010年， 6-12月齡農(nóng)村兒童貧血患病率高達28.2%， 13-24月齡兒童貧血患病率為20.5%

2、,,,流動、留守兒童營養(yǎng)狀況亟待改善,2010年，我國流動人口達2.21億人，由此帶來的留守在農(nóng)村的5歲以下兒童數(shù)量超過了1500萬，還帶來大量跟隨父母的流動兒童。 由于生活條件差、看護人教育水平低等原因，流動兒童與留守兒童均存在不同程度的營養(yǎng)不良。,維生素D及鈣缺乏,嬰幼兒時期可因日光照射不足或者喂養(yǎng)不當(dāng)，食物中維生素D供給不足引起小兒的佝僂病,臨床表現(xiàn)： a、興奮不安，好哭多汗 b、肌肉松軟 c、

3、囟門閉合遲緩、方顱 d、雞胸 e、X型或O型腿 f、牙齒發(fā)育障礙（10個月以上尚未萌出）牙齒排列不整齊,中國居民維生素D推薦攝入量,中國居民維生素D可耐受最高攝入量,維生素D的來源,天然食物中，包括母乳，維生素D含量較少，谷物、蔬菜、水果幾乎不含維生素D。肉和魚中維生素D含量很少。 皮膚的光照合成是人類維生素D的主要來源。,中國居民鈣推薦攝入量,含鈣豐富的食物（毫克/100克可食部）,維生素

4、A缺乏病,表現(xiàn)： a、干眼癥 b、夜盲癥 c、皮膚干燥，毛囊角化 d、骨骼系統(tǒng) e、免疫功能,中國居民維生素A推薦攝入量,中國居民維生素A可耐受最高攝入量,含維生素A豐富的食物（微克/100克可食部）,含維生素A豐富的食物（微克/100克可食部）,維生素B1缺乏病,臨床表現(xiàn)： a、食欲減退、嘔吐、腹瀉或便秘 b、煩躁、愛哭鬧 c、小便短少

5、 d、驚厥 e、水腫,中國居民維生素B1推薦攝入量,含維生素B1豐富的食物（毫克/100克可食部）,維生素B2缺乏病,臨床表現(xiàn)： a、畏光 b、角膜周圍充血 c、舌炎、唇炎 d、口角炎 c、陰囊、會陰皮炎 d、脂溢性皮炎,,,中國居民維生素B2推薦攝入量,含維生素B2豐富的食物（毫克/100克可食部）,維生素

6、c缺乏病,臨床表現(xiàn)： a、倦怠無力、無精打采、食欲差 b、易感染、生長遲緩、體重不增 a、齒齦炎（齒齦紫紅、腫脹、出血） b、皮下出血 d、傷口愈合不良 e、貧血 f、嬰兒骨骼癥狀，四肢疼痛呈蛙狀體位,中國居民維生素C推薦攝入量,含維生素c豐富的食物（毫克/100克可食部）,營養(yǎng)性貧血,臨床表現(xiàn)： a、厭食是缺鐵的早期和普遍癥狀 b、異食癖 c、煩躁，對周圍不感興趣 d、

7、免疫功能和抗感染能力下降,中國居民鐵推薦攝入量,中國居民鐵可耐受最高攝入量,含鐵豐富的食物（毫克/100克可食部）,鐵缺乏的營養(yǎng)治療,1、多吃含鐵豐富的食物 2、供給豐富的蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì)是合成血紅蛋白的原料，同時蛋白質(zhì)可以促進非血紅素鐵的吸收。3、增加維生素C的攝入 多吃新鮮的蔬菜和水果，也可補充維生素C片劑。4、糾正不良的飲食習(xí)慣 如素食、富含膳食纖維等均應(yīng)忌食5、鐵劑治療,鋅缺乏病,臨床表現(xiàn)：

8、 a、食欲差、偏食、異食癖 b、反復(fù)的口腔潰瘍 c、味覺敏感度差 d、生長慢、瘦弱、容易感染 f、禿發(fā),中國居民鋅推薦攝入量,中國居民鋅可耐受最高攝入量,含鋅豐富的食物（毫克/100克可食部）,,,2011年國務(wù)院制定了《2011-2020年中國兒童發(fā)展綱要》明確提出了改善兒童營養(yǎng)、促進兒童健康的相關(guān)目標(biāo)任務(wù)和策略措施。把保護兒童健康，提高出生人口素質(zhì)列入國民經(jīng)濟與社會發(fā)展規(guī)劃營養(yǎng)工作的核心是：