蔬菜中DEHP含量分析及冬瓜累積DEHP初探.pdf

1、DEHP(鄰苯二甲酸二乙基己酯)為酞酸酯類化合物,是增塑劑的主要品種。由于酞酸酯類化合物與塑料成分之間不是化學(xué)鍵結(jié)合,易于從塑料中轉(zhuǎn)移至外環(huán)境,造成對空氣、水和土壤的污染,甚至可通過塑料桶溶入桶裝食用油中,造成對食品的污染。每年有約100噸鄰苯二甲酸二乙基己酯(DEHP)以不同的方式進入大氣圈、水圈與土壤環(huán)境中,部分動植物體內(nèi)累積較大量的DEHP,可能對人體健康造成危害。本文對蔬菜DEHP進行了分析研究。 首先,建立了一種基于U

2、PLC技術(shù)的DEHP快速檢測方法,該方法有分離效果好、線性范圍寬、速度快、定量準(zhǔn)確等優(yōu)點,可用于實際樣品中DEHP分析。 其次,測定了冬瓜、黃瓜、長瓜、空心菜、大白菜等30多種蔬菜.DEHP的含量,發(fā)現(xiàn)冬瓜含DEHP量在560-1580mg/kg;黃瓜含DEHP量在15-120mg/kg;長瓜的DEHP含量在10-16mg/kg;空心菜、大白菜則檢測出0.17-3.4mg/kg的DEHP含量。其它蔬菜苦瓜、絲瓜、茄子、西紅柿、豇

3、豆、刀豆、四季豆、青椒、菜椒、青菜、茼蒿、菠菜、甘藍(lán)菜(白)、甘藍(lán)菜(紫)、香菜、花椰菜(白)、花椰菜(綠)、奉化芋艿、小芋艿、洋蔥、蘿卜、胡蘿卜、生姜、大蒜、蘆筍、茭白、大蔥則未檢測出DEHP或僅有痕量DEHP存在。 然后研究了土壤DEHP濃度對冬瓜累積DEHP的影響,發(fā)現(xiàn)冬瓜地上部分各部位累積DEHP的量與土壤中DEHP的含量呈正相關(guān),但土壤無DEHP處理且與其它DEHP處理無隔離的冬瓜植株也累積DEHP,表明冬瓜根系可能沒

4、有主動吸收DEHP并輸送到地上部分的能力,冬瓜地上部分的DEHP可能主要是吸收累積大氣中的DEHP所致。 另外,還探討了地膜覆蓋冬瓜植株的不同部位累積DEHP的量,得出葉內(nèi)累積最多,其次為莖和果中,根和花中累積較少,而地膜覆蓋下土壤中并未檢出DEHP。從累積分布來看,冬瓜植株各部位能從大氣中吸收DEHP,同時可能存在葉莖果實中的運輸轉(zhuǎn)移。 本文所取得的研究結(jié)果,揭示了我國主要蔬菜受DEHP污染的狀況,可為蔬菜食品安全評價