蜂蜜產(chǎn)地特征檢測(cè)方法的研究.pdf

1、本文共包括五部分，第一章是綜述，簡(jiǎn)述了產(chǎn)地特征的研究狀況、檢測(cè)方法的研究狀況以及進(jìn)行蜂蜜產(chǎn)地特征的必要性和研究?jī)?nèi)容。
　　 第二章中采用濕法消解-原子吸收光譜法和721分光光度計(jì)對(duì)不同品種的蜂蜜中鉀、鈉、鎂、鐵、鈣、銅、鋅、錳、鉻、鎘、鉛和磷等若干元素進(jìn)行含量測(cè)定，并引進(jìn)特征性因子，并做出若干元素含量比例曲線分布圖，發(fā)現(xiàn)樣品中有些元素含量存在顯著性差異，有些則不存在，從而為蜂蜜產(chǎn)地來(lái)源及品質(zhì)特征鑒定提供了可靠的科學(xué)依據(jù)。

2、　　 第三章利用兩種不同的紅外光譜儀測(cè)定不同品種蜂蜜，并對(duì)所獲得的紅外指紋圖譜進(jìn)行特征峰指認(rèn)和對(duì)比分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)不同品種的蜂蜜紅外吸收頻率、相對(duì)強(qiáng)度存在一些差異。
　　 第四章利用721 型分光光度計(jì)對(duì)不同種蜂蜜中的果糖、蔗糖和還原糖進(jìn)行測(cè)定，通過(guò)含量比例圖中找到差異，從而得出不同的植物類(lèi)型、氣候、蜂群及取蜜時(shí)間等對(duì)蜂蜜中糖含量有很大影響。
　　 第五章中嘗試建立不同品種蜂蜜氣相色譜指紋圖譜，通過(guò)對(duì)譜圖分析找出差異，從