中國(guó)鮮食甜、糯玉米品種試驗(yàn)產(chǎn)量與品質(zhì)評(píng)價(jià)體系的建設(shè).pdf

1、本文對(duì)中國(guó)鮮食甜、糯玉米品種試驗(yàn)產(chǎn)量與品質(zhì)評(píng)價(jià)體系的建設(shè)進(jìn)行了研究。主要結(jié)果如下： 1.鮮食甜、糯玉米品種試驗(yàn)產(chǎn)量評(píng)價(jià)影響因素苞葉與花絲、穗柄、以及商品果穗分別占整穗的百分率在甜、糯玉米不同品種間存在顯著差異。甜、糯玉米各品種果穗含水率與籽粒含水率呈極顯著正相關(guān)，絕大多數(shù)品種凈穗重與果穗含水率、百粒鮮重與籽粒含水率分別呈顯著或極顯著負(fù)相關(guān)。 2.鮮食甜、糯玉米品質(zhì)差異及不同采收期籽粒品質(zhì)成分的變化現(xiàn)行指標(biāo)體系下，外觀品質(zhì)

2、相當(dāng)?shù)钠贩N，其外觀評(píng)分最高相差達(dá)總分的16.7％～20.0％，且同一品種外觀評(píng)分、品嘗品質(zhì)評(píng)分在不同試點(diǎn)、同一試點(diǎn)不同年份，以及與對(duì)照比較結(jié)果分別存在差異。 3.篩選并明確了甜、糯玉米品種品質(zhì)評(píng)價(jià)的重要客觀理化指標(biāo)：即甜玉米品種測(cè)定籽粒可溶性糖含量和皮渣率，糯玉米品種測(cè)定籽粒粗淀粉含量、淀粉粘度和皮渣率，避免了以往品質(zhì)評(píng)價(jià)主要依靠鮮穗品嘗評(píng)分造成的主、客觀影響，實(shí)現(xiàn)了品種評(píng)價(jià)的客觀化。 4.產(chǎn)量評(píng)價(jià)中商品穗標(biāo)準(zhǔn)為：非霉變