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1、本文研究了代謝酶基因多態(tài)對(duì)多環(huán)芳烴接觸人尿中1-羥基芘水平的修飾作用。結(jié)果發(fā)現(xiàn),AhR R554K.AA型攜帶者高于GG型攜帶者,CYP1A2-163C>A AC型攜帶者低于.AA型攜帶者,EPHX1 EX1-362G>AAA型攜帶者低于GG型攜帶者,單基因線性回歸模型分析顯示校正性別、烹調(diào)習(xí)慣(烹調(diào)頻率、烹調(diào)時(shí)抽油煙機(jī)的使用及烹調(diào)時(shí)所用能源)和主動(dòng)吸煙等因素后這三個(gè)位點(diǎn)多態(tài)可以影響尿中1-OHP-的濃度。兩階基因交互作用模型發(fā)現(xiàn)CYP
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