三級冷鏈一體化庫存的協(xié)調與優(yōu)化模型.pdf

1、由于我國經濟的迅速發(fā)展，人們對生活質量的要求也就越來越高，人們也開始更加重視食品的安全和營養(yǎng)，也開始關注冷鏈物流。據統(tǒng)計，我國每年因未采用冷鏈物流而在流通、銷售等環(huán)節(jié)的損失就高達近千億元。由于每年會發(fā)生多起食品安全事件，落后的冷鏈物流已經給我們的健康構成了嚴重的威脅，因此，對冷鏈進行研究具有很大的現實意義。
　　 本論文以目前我國冷鏈的現狀入于，對我國的冷鏈基礎和現狀做了分析，并對未來做了展望，同時也研究了甘前世界冷鏈強國的狀況

2、和領先技術。分析了冷鏈一體化的含義和特點，同時指出冷鏈一體化由硬件技術、信息技術、作業(yè)流程技術和運營技術要素構成，并逐一分析研究這些要素的特點和相互之間的關聯因素。在對冷鏈硬件技術分析中，提出整個冷鏈物流在全程溫控，在國內冷鏈物流和國際冷鏈物流都要實現無縫銜接。在信息技術研究中，提出冷鏈一體化企業(yè)應加強信息的及時和互換，保證整個流程全程溫控。不同企業(yè)要根據自身情況采用GPS、RFID、TTI溫度記錄儀等設備對食品溫度進行全程監(jiān)控。冷鏈物

3、流企業(yè)要不斷更具自身的發(fā)展提高自身的運營管理技術，并加強對冷鏈流程的監(jiān)管和控制。
　　 另外，本論文還介紹了HACCP體系以及如何利用該體系對食品安全進行關鍵點控制。呼吁政府應該加大冷鏈的基礎建設力度，引導更多的企業(yè)進入該領域，制定相關的政策和法規(guī)，盡快出臺相關針對HACCP的措施和加強對HACCP的監(jiān)督和檢查。
　　 最后，以EM公司為例，介紹該公司的作業(yè)流程和硬件設施，以及實現一體化、全程溫控的各種信息技術和運營管理