六安市星級飯店員工流失對策研究.pdf

1、六安市位于安徽省西部，緊鄰省會合肥，大別山北麓。近幾年，六安市經(jīng)濟持續(xù)、健康、穩(wěn)步發(fā)展，旅游業(yè)也獲得了飛速發(fā)展。隨著六安市旅游業(yè)的快速發(fā)展，六安市的飯店業(yè)更是獲得了前所未有的發(fā)展機遇。
　　 在六安市飯店業(yè)飛速發(fā)展的過程中，飯店員工的高流失率問題也逐漸暴露出來。眾所周知，對于企業(yè)而言，要想形成有利的人力資源優(yōu)化配置機制以及保持企業(yè)的經(jīng)營活力，必須要有適度的員工流動，但員工高流失率會影響企業(yè)員工的心態(tài)，給企業(yè)的經(jīng)營管理帶來一系列消

2、極影響，如服務質(zhì)量下降、客源的流失、經(jīng)營成本的提高等。在企業(yè)競爭中，人力資源是最重要的資源，尤其對于勞動密集型的飯店企業(yè)來說，人力資源開發(fā)利用得好，不僅可以提高服務質(zhì)量，而且還可以提高飯店的核心競爭力。事實上，當前我國飯店業(yè)最為棘手的問題之一就是員工的大量流失。在國外，關于員工流失的研究相對較成熟，而在國內(nèi)，近年也有不少的專家學者對此類問題展開相應研究，但由于大都缺乏定量的研究，從而未能形成有效的解決方案。因此，在我國飯店管理中，如何借

3、鑒國外成熟理論，并且結合我國飯店業(yè)發(fā)展的實際情況，對飯店員工的離職意圖以及影響員工流失的因素進行研究，這些都需要我們從實證中研究得出。
　　 本文從分析人力資源流失的一般理論入手，結合六安市星級飯店的人力資源現(xiàn)狀和人力資源特點的調(diào)查研究，分析六安市星級飯店員工流失的現(xiàn)狀及特點，并通過調(diào)研對員工流失的原因如社會環(huán)境因素、飯店因素及員工個體因素進行剖析，分析員工流失可能對飯店帶來的信譽品牌的損失、服務質(zhì)量的損失、成本損失等不良影響，