2023年全國(guó)碩士研究生考試考研英語(yǔ)一試題真題（含答案詳解+作文范文）_第1頁(yè)
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1、HACCP是目前世界上權(quán)威的食品安全管理體系，其宗旨是將可能發(fā)生的食品安全危害消除在生產(chǎn)過程中。本文在對(duì)HACCP體系的基本概念、原理、內(nèi)容等分析的基礎(chǔ)上，針對(duì)靖江雙魚食品有限公司牛肉干制品的實(shí)際生產(chǎn)情況，以HACCP的7個(gè)原理為基礎(chǔ)，對(duì)生產(chǎn)工藝過程進(jìn)行危害分析，參考文獻(xiàn)資料和實(shí)際試驗(yàn)結(jié)果確認(rèn)了6個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)，設(shè)計(jì)了HACCP體系在企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)中的應(yīng)用，制定了HACCP計(jì)劃表。通過基于HACCP的食品安全管理體系的完整運(yùn)行，進(jìn)行了200

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