普洱茶企業(yè)價(jià)值鏈構(gòu)建研究——基于差異化與低成本融合視角.pdf

1、普洱茶，中國(guó)十大名茶之一，云南特有的地理標(biāo)志產(chǎn)品。2008年普洱茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)，對(duì)其定義：“普洱茶必須以地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，并在地理標(biāo)志保護(hù)范圍內(nèi)采用特定的加工工藝制成。普洱茶可分為熟茶和生茶，根據(jù)其壓制形狀主要可以分為餅茶、磚茶、沱茶，其中以餅茶最好，磚茶次之，沱茶最末。公元1925年，清代的柴萼在《梵天廬叢錄》上曾記載：“普洱茶，性溫味香，治百病，蒸制以竹藶成團(tuán)裹，價(jià)等兼金?！币虼?，普洱茶除了作為傳統(tǒng)的茶飲料

2、，可以止渴生津和提神外，還被認(rèn)為是一種很好的養(yǎng)生飲品。近年來(lái)，隨著人們的健康意識(shí)的不斷加強(qiáng)，對(duì)普洱茶的需求也在不斷的擴(kuò)大。在這股“普洱茶熱”的東風(fēng)下，普洱茶加工企業(yè)數(shù)量也迅猛增加。但這些企業(yè)規(guī)模大小不一，良莠不齊。部分企業(yè)普洱茶加工技術(shù)及設(shè)備都十分落后，競(jìng)爭(zhēng)力不強(qiáng)；有的企業(yè)產(chǎn)品加工與原材料生產(chǎn)基地完全脫節(jié)，質(zhì)量難以保證；此外，在市場(chǎng)上普洱茶品牌雖多，但真正叫得響的卻很少等等諸多問(wèn)題的出現(xiàn)，讓人們開(kāi)始對(duì)普洱茶企業(yè)發(fā)展前景充滿(mǎn)著擔(dān)憂(yōu)。

3、>　　本文選擇從差異化與低成本融合的角度，對(duì)普洱茶企業(yè)價(jià)值鏈的構(gòu)建問(wèn)題進(jìn)行了探討。目前普洱茶企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵矛盾是價(jià)值鏈的價(jià)值環(huán)節(jié)的不完整以及環(huán)節(jié)間缺乏相互聯(lián)系。本文就是從差異化與低成本的融合對(duì)企業(yè)價(jià)值鏈的影響與作用，并結(jié)合普洱茶企業(yè)自身的特點(diǎn)，從理論基礎(chǔ)著手，分析其可行性與優(yōu)勢(shì)，并對(duì)其價(jià)值鏈構(gòu)建具體內(nèi)容進(jìn)行了闡述。
　　基于此，本文首先查閱了國(guó)內(nèi)外關(guān)于價(jià)值鏈構(gòu)建、差異化與低成本融合等相關(guān)理論，總結(jié)了差異化與低成本融合與企業(yè)價(jià)值鏈構(gòu)