魚糜漂洗液蛋白質回收研究.pdf

1、魚糜產(chǎn)量和消費量在世界上許多國家持續(xù)增長。魚糜加工廠一般將含有蛋白質的漂洗液直接排放，造成環(huán)境污染。有效回收魚糜漂洗液中的蛋白質，既能減少對環(huán)境的污染，又可以產(chǎn)生巨大的經(jīng)濟效益。
　　 本文采用了5種絮凝劑:三氯化鐵、海藻酸鈉、殼聚糖、聚丙烯酰胺及復合絮凝劑（殼聚糖-海藻酸鈉）進行回收帶魚魚糜漂洗液蛋白質的研究，主要研究了5種凝聚劑回收蛋白的條件如pH，時間，溫度，絮凝劑濃度及漂洗液蛋白質濃度等對蛋白質回收率的影響，從而確定最佳

2、回收條件。采用重鉻酸鉀法測定魚糜漂洗液的COD去除率，SDS-PAGE表征魚糜漂洗液蛋白質在回收前后的變化。
　　 采用離子交換層析法回收魚糜漂洗液中蛋白質，首先找出了蛋白質的等電點，分別采用SPFF陽離子層析介質和QFF陰離子層析介質吸附漂洗液中蛋白質，并通過不同的緩沖液、pH、流速及上樣量等條件，確定了QFF陰離子吸附蛋白質的最佳條件。
　　 研究結果表明，在最佳條件下魚糜漂洗液中蛋白質的回收率分別為三氯化鐵80.4

3、8％、海藻酸鈉86.68％、殼聚糖85.20％、CPAM80.06％、殼聚糖-海藻酸鈉89.12％，魚糜漂洗液COD去除率分別為三氯化鐵72.12％、海藻酸鈉58.67％、殼聚糖60.42％、CPAM57.35％、殼聚糖-海藻酸鈉62.51％。SDS-PAGE顯示蛋白質回收效果明顯。從回收效果、衛(wèi)生安全性和成本角度綜合考慮，復合絮凝劑（殼聚糖-海藻酸鈉）具有實際可應用性。QFF陰離子層析介質能有效吸附魚糜漂洗液中蛋白質，在最佳條件下，蛋