水解膠原蛋白分子量控制技術(shù)的研究.pdf

1、鉻革屑中含有大量的膠原蛋白，約占其干重的90％以上。從含鉻革屑中提取膠原蛋白并且加以利用，是制革廢屑最合理的處理途徑。目前，有關(guān)從鉻革屑中提取的膠原蛋白可回用于皮革中用作合成復(fù)鞣劑，加脂劑，涂飾劑;也有用于農(nóng)業(yè)中制備有機(jī)肥;輕工造紙行業(yè)中作為增韌劑等等。但是無論用于任何行業(yè)，對膠原蛋白的分子量分布及大小進(jìn)行控制依然是一個難題。
　　本論文以從鉻革屑中提取的膠原蛋白為研究對象，探索了不同提取方法對膠原蛋白分子量分布及大小的控制。通過

2、正交實驗法研究了堿法，堿-酶法，酸-酶法三種提取方法的反應(yīng)條件對膠原蛋白分子量分布及大小的影響。采用高效液相色譜-多角度激光光散射儀聯(lián)用技術(shù)測定所提取膠原蛋白的分子量大小，從而驗證了使用毛細(xì)管電泳儀測定膠原蛋白分子量的分布及大小的可行性。
　　提取方法對膠原蛋白分子量控制的實驗研究表明，MgO提取的膠原蛋白分子量最大，其最大含量分子量大小為134316 Da，分子量最大含量為72％，平均分子量為115803 Da，可以用MgO控制

3、膠原蛋白分子量為10 WDa以上;在毛細(xì)管電泳條件相同的情況下，使用堿劑+木瓜蛋白酶提取的膠原蛋白，可以控制分子量在2000 Da左右的膠原蛋白含量達(dá)到61％～72％;硫酸和草酸提取的膠原蛋白的分子量分布大體一致，草酸提取的膠原蛋白可控制其分子量在20 kD左右的膠原蛋白含量為73.32％，而硫酸提取的膠原蛋白可控制其分子量在15 KDa左右的膠原蛋白含量為70.44％;然而，酸-酶法提取的膠原蛋白，其分子量的最大含量沒有達(dá)到60％以上

4、?？梢赃x用草酸+酸性蛋白酶提取的膠原蛋白，通過水解條件正交實驗，使其分子量的最大含量沒有達(dá)到60％以上。
　　膠原蛋白提取條件對分子量控制的實驗研究表明，MgO提取膠原蛋白的正交實驗中，反應(yīng)條件對膠原蛋白分子量的最大含量影響不大;MgO+木瓜蛋白酶提取膠原蛋白的正交實驗中，隨著MgO用量的增加，反應(yīng)時間的加長，反應(yīng)溫度的升高，膠原蛋白分子量的最大含量均持先增大后減小的趨勢。因此，控制MgO+木瓜蛋白酶提取膠原蛋白的分子量最大含量在