微流體免疫技術(shù)在動物源性食品安全檢測中的應(yīng)用研究.pdf

1、北京化工大學(xué)學(xué)位論文原創(chuàng)性聲明本人鄭重聲明：所呈交的學(xué)位論文，是本人在導(dǎo)師的指導(dǎo)下，獨立進行研究工作所取得的成果。除文中已經(jīng)注明引用的內(nèi)容外，本論文不含任何其他個人或集體已經(jīng)發(fā)表或撰寫過的作品成果。對本文的研究做出重要貢獻的個人和集體，均已在文中以明確方式標(biāo)明。本人完全意識到本聲明的法律結(jié)果由本人承擔(dān)。作者簽名：垡室蒸日期：墊[!：堇：鯊關(guān)于論文使用授權(quán)的說明學(xué)位論文作者完全了解北京化工大學(xué)有關(guān)保留和使用學(xué)位論文的規(guī)定，即：研究生在校攻

2、讀學(xué)位期間論文工作的知識產(chǎn)權(quán)單位屬北京化工大學(xué)。學(xué)校有權(quán)保留并向國家有關(guān)部門或機構(gòu)送交論文的復(fù)印件和磁盤，允許學(xué)位論文被查閱和借I弼；學(xué)?？梢怨紝W(xué)位論文的全部或部分內(nèi)容，可以允許采用影印、縮印或其它復(fù)制手段保存、匯編學(xué)位論文。口論文暫不公開(或保密)注釋：本學(xué)位論文屬于暫不公開(或保密)范圍，在』L年解密后適用本授權(quán)書?？诜菚翰还_(或保密)論文注釋：本學(xué)位論文不屬于暫不公開(或保密)范圍，適用本授權(quán)書。作者簽名：導(dǎo)師簽名：日期：口期

3、：7pffSz礦巡!篁：墾毖摘要徽流體免疫技術(shù)在動物源性食品安全檢測中的應(yīng)用研究摘要最近幾年，我國的食品安全問題愈發(fā)突出，解決這個問題越來越受到大眾的關(guān)注。而要減少食品安全問題的發(fā)生就得加大食品安全檢測的力度，這就要求更加靈敏、便攜的檢測技術(shù)，微流體免疫技術(shù)作為一種新興的食品安全檢測方法逐漸走進科研人員的視野。本文通過微流體免疫技術(shù)在動物源性食品安全檢測中的應(yīng)用研究，得出微流體免疫技術(shù)用于食品安全檢測的靈敏度高，試劑消耗量少等優(yōu)點，并且

4、利于實現(xiàn)現(xiàn)場檢測。在實驗中選擇了出現(xiàn)食品安全問題比較突出的瘦肉精作為檢測對象，分別對涉及瘦肉精類的鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇三種物質(zhì)進行了一系列檢測實驗，其中利用微流體免疫技術(shù)方法對鹽酸克倫特羅進行了分析檢測，得出其檢測限低于01ngml～；利用微流體免疫一化學(xué)發(fā)光的技術(shù)對萊克多巴胺進行了分析檢測，根據(jù)抑制率為10％作為檢測限的判定標(biāo)準(zhǔn)得出其在緩沖液中的理論檢測限為035ngm1～，通過測定7組空白尿液組得出尿液中的檢測限為09