我國食品安全規(guī)制的效率評價研究.pdf

1、食品安全不僅關乎民生，更是與經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定密切相關，近年來食品安全問題引起了社會各界的廣泛關注，為了取得規(guī)制效果，我國也加大了對食品安全的規(guī)制強度和管理力度，而食品安全規(guī)制效率的高低與食品安全規(guī)制的效果緊密聯(lián)系在一起，所以評價我國食品安全規(guī)制的效率問題就顯得更為重要。
　　論文主要由6部分組成，各個部分的主要研究內(nèi)容是：
　　第一部分：緒論。主要涉及了論文的選題背景和研究意義、研究的內(nèi)容和方法、創(chuàng)新點及不足。
　　

2、第二部分：國內(nèi)外關于該課題的研究綜述。主要從規(guī)制效率的影響因素、對不同行業(yè)規(guī)制效率的評價研究、食品安全行業(yè)規(guī)制的效率評價研究這三個方面來介紹的。
　　第三部分：介紹規(guī)制的定義、主體內(nèi)容、分類以及規(guī)制的效率問題，然后介紹了我國食品安全規(guī)制的主要方式，通過對我國食品安全主要的規(guī)制指標進行描述和分析，研究我國食品安全規(guī)制的實施效果。
　　第四部分：該部分是對食品安全規(guī)制效率評價的實證研究部分。文章在建立投入產(chǎn)出指標體系的基礎上，運

3、用數(shù)據(jù)包絡分析(DEA)模型并結(jié)合超效率DEA模型對我國1999-2012年的食品安全規(guī)制的效率進行評價，通過對技術(shù)效率、純技術(shù)效率、規(guī)模效率和超效率分析，得出我國食品安全規(guī)制效率并沒有根本性的改善且其效率不高的結(jié)論，研究工具為deap2.1和EMS軟件。
　　第五部分：本部分研究影響食品安全規(guī)制效率的因素。首先基于已有的研究綜述提出了假說，其次，對問卷設計方法、調(diào)查過程及樣本選擇進行了簡要說明，并對各變量指標進行了具體分析。通過

4、問卷分析，采用多元有序Logistic方法從不同角度或?qū)哟窝芯渴称钒踩?guī)制效率的影響因素，并分析其影響機制。
　　第六部分：提高我國食品安全規(guī)制效率的政策與建議。
　　文章通過研究發(fā)現(xiàn)近年來食物中毒人數(shù)的變化反復波動且與早期相比下降的較少，食品抽檢合格率反復波動且與早期相比上升的較少。在評價1999-2012年食品安全的規(guī)制效率中，發(fā)現(xiàn)食品安全規(guī)制效率在近幾年是相對有效率的，但從總體來看，效率并不高。結(jié)合調(diào)查問卷并通過多元有