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文檔簡介
1、食品安全規(guī)制作為社會性規(guī)制的一種,其效果體現(xiàn)在從政府食品安全監(jiān)管政策法律法規(guī)的形成、規(guī)制機構(gòu)履行監(jiān)管職能到政策調(diào)整的所有環(huán)節(jié)及其內(nèi)在機制。在規(guī)制過程中,它涉及到了政府、食品企業(yè)、消費者這幾個行為主體在立法和執(zhí)行兩個階段的經(jīng)濟活動。在已有的研究文獻中,對這幾個行為主體的研究更多的是采用描述性分析,運用經(jīng)濟學(xué)原理對其內(nèi)在聯(lián)系進行全面分析的尚不多見。本文從政府、食品行業(yè)及消費者之間的行動博弈出發(fā),綜合運用博弈論、委托代理,先后構(gòu)建中央政府與地
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