六西格瑪管理在軟包裝罐頭行業(yè)的應(yīng)用研究.pdf

1、我國(guó)是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大國(guó),農(nóng)產(chǎn)品及以農(nóng)產(chǎn)品為原料的初加工食品的產(chǎn)量位居世界前列,由于勞動(dòng)力資源較為便宜,使得生產(chǎn)成本相對(duì)較低,正因?yàn)槿绱?中國(guó)軟包裝食品出口仍具有較強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力,但這一優(yōu)勢(shì)在逐漸減弱,因?yàn)樵谟诳萍妓?、產(chǎn)品質(zhì)量和企業(yè)管理等整體水平不高,尤其是在技術(shù)和產(chǎn)品質(zhì)量管理方面的停滯不前或進(jìn)展緩慢。沒(méi)有質(zhì)量就難以生存。增強(qiáng)質(zhì)量意識(shí),提高產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,進(jìn)而提高企業(yè)的盈利能力,將出口增長(zhǎng)方式出數(shù)量型轉(zhuǎn)變?yōu)橘|(zhì)量型,已經(jīng)刻不容緩。這也必將成為軟

2、包裝食品行業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略重點(diǎn)。
　　 本論文通過(guò)對(duì)軟包裝罐頭食品行業(yè)現(xiàn)狀的調(diào)查研究,介紹了我國(guó)軟包裝罐頭行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和質(zhì)量管理現(xiàn)狀,對(duì)軟罐頭的發(fā)展前景進(jìn)行了分析,指出了當(dāng)前存在的問(wèn)題己成為制約軟罐頭發(fā)展的關(guān)鍵因素,如產(chǎn)品附加值低,行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)越來(lái)越高,生產(chǎn)廠家的質(zhì)量意識(shí)不到位,質(zhì)量管理水平亟待提高等等。由此導(dǎo)入六西格瑪管理在該行業(yè)引進(jìn)的必要性和重要性。結(jié)合六西格瑪管理的管理理論,闡述了推行六西格瑪管理的需要遵循的原則,構(gòu)建出在軟包裝

3、罐頭行業(yè)六西格瑪管理的應(yīng)用模式,并對(duì)具體階段和步驟的準(zhǔn)備和實(shí)施要點(diǎn)進(jìn)行了詳細(xì)的說(shuō)明。以河北國(guó)賓食品有限公司為實(shí)證研究對(duì)象,深入探討六西格瑪管理的在軟包裝罐頭食品企業(yè)中的應(yīng)用。通過(guò)對(duì)河北國(guó)賓食品公司的概況、質(zhì)量管理現(xiàn)狀的分析評(píng)估,說(shuō)明在國(guó)賓公司是六西格瑪?shù)谋匾院涂赡苄?。結(jié)合公司的實(shí)際情況,從分層次、系統(tǒng)培訓(xùn)開(kāi)始,選定降低次品率為改進(jìn)項(xiàng)目,經(jīng)歷界定、測(cè)量、設(shè)計(jì)、改進(jìn)和實(shí)施以及控制等階段,取得了一定的成效。在運(yùn)行過(guò)程中暴露了一些問(wèn)題,對(duì)這些