食品安全與日常飲食

1、前言已完成成績：100.0分1【單選題】并不是所有國家面臨的食品安全問題或關(guān)注點(diǎn)都一樣，這主要是因?yàn)椋ǎ?A、食品安全法律和飲食組成不一樣?B、食品安全法律和國家經(jīng)濟(jì)水平不一樣?C、飲食組成、國家經(jīng)濟(jì)水平不一樣?D、環(huán)境污染情況和食品安全法律我的答案：C得分：33.3分2【判斷題】風(fēng)味添加劑中經(jīng)常會用到水解植物蛋白，因它的主要構(gòu)成元素是氨基酸和葡萄糖。（）我的答案：得分：33.3分3【判斷題】食品安全問題并非只在中國出現(xiàn)，任何一個(gè)國家

2、經(jīng)濟(jì)發(fā)展到特定階段都會產(chǎn)生嚴(yán)重的食品安全問題。我的答案：√得分：33.4分國外食品安全問題已完成成績：100.0分1【單選題】蔬菜農(nóng)藥殘留的問題在歐美國家不嚴(yán)重的關(guān)鍵原因是（）。?A、他們以食肉為主，對蔬菜需求度不高?B、他們在生產(chǎn)過程中不用農(nóng)藥?C、他們的蔬菜主要是靠進(jìn)口?D、他們的生產(chǎn)秩序非常規(guī)范我的答案：D得分：20.0分2【多選題】下列關(guān)于口蹄疫的說法中，正確的是（）?！締芜x題】在中國的所有食源性疾病中，由食源性微生物所引起的食

3、源性疾病占的比重為（）。?A、十分之一?B、八分之一?C、五分之一?D、三分之一我的答案：D得分：20.0分3【判斷題】在中國導(dǎo)致食源性疾病發(fā)病最高因素是副溶血弧菌污染水產(chǎn)品。（）我的答案：得分：20.0分4【判斷題】近年隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，所謂的“城鄉(xiāng)剪刀差”問題實(shí)際上已經(jīng)明顯縮小。（）我的答案：得分：20.0分5【判斷題】如果以最保守的15億人口計(jì)算，估計(jì)到2030年要保證人民吃得飽的問題在中國仍非常嚴(yán)峻。（）我的答案：√得分：20.0