食品安全與日常飲食網(wǎng)課答案

1、前言已完成1當(dāng)年的“三聚氰胺”奶粉事件中人為添加三聚氰胺是為了(。A、提高口感B、滅菌C、增加蛋白質(zhì)含量D、增加粘稠度我的答案:C2每個(gè)國(guó)家所面臨的食品安全的問題或關(guān)注點(diǎn)不一樣主要是因?yàn)?。A、食品安全法律和飲食組成不一樣B、飲食組成、國(guó)家經(jīng)濟(jì)水平不一樣C、食品安全法律和國(guó)家經(jīng)濟(jì)水平不一樣D、環(huán)境污染情況和食品安全法律我的答案:B3在任何一個(gè)國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展的特定階段食品安全問題都是一個(gè)非常嚴(yán)重的問題并不是只出現(xiàn)在中國(guó)。(我的答案:√歐美國(guó)

2、家蔬菜農(nóng)藥殘留問題不大的關(guān)鍵原因是(。A、他們以食肉為主對(duì)蔬菜需求度不高B、他們?cè)谏a(chǎn)過程中不用農(nóng)藥C、他們的生產(chǎn)秩序非常規(guī)范D、他們的蔬菜主要是靠進(jìn)口我的答案:C4下列關(guān)于瘋牛病病毒朊病毒的說法中不正確的是(。A、它的復(fù)制非?？霣、它是蛋白質(zhì)為主的結(jié)構(gòu)C、該病毒可以感染到人D、人們?cè)诏偱２“l(fā)生之前已經(jīng)對(duì)其進(jìn)行了大量的研究我的答案:D5食品安全問題所造成的后果可能涉及到一個(gè)國(guó)家政局穩(wěn)定老百姓的健康和生命安危以及一個(gè)國(guó)家的經(jīng)濟(jì)、貿(mào)易。(我