海帶多糖的分離純化及化學(xué)結(jié)構(gòu)的初步研究.pdf

1、以海帶為原料，研究了海帶多糖的提取方法、純化工藝和粗多糖的分級(jí)，確定了兩種海帶多糖的分子量并對(duì)其結(jié)構(gòu)進(jìn)行了初步研究。
　　確定了硫酸-苯酚法測(cè)定多糖的工藝條件：吸收波長(zhǎng)為487nm，多糖溶液為1ml，苯酚為1.2ml，硫酸為6ml，用蒸餾水定容至10ml，不需要水浴加熱。根據(jù)單因素實(shí)驗(yàn)和L9(33)正交實(shí)驗(yàn)，確定了提取工藝條件：pH值為2、溫度為65℃、液固比為40:1、提取時(shí)間為3h、提取次數(shù)2次，該條件下粗多糖的提取率為8.0

2、94％，并用浸提理論解釋了海帶多糖浸出速率的變化趨勢(shì)。
　　比較了Sevag法、三氯乙酸法、木瓜蛋白酶法對(duì)蛋白的脫色效果，結(jié)果表明木瓜蛋白酶法可有效脫除蛋白，該方法的工藝條件為：酶底比1.2%、pH值5.0，體系在70℃水浴中水解1.5h，蛋白的去除率為66.67%。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)木瓜蛋白酶脫蛋白的條件與多糖的提取條件相似，按照以上確定的方法在熱水提取海帶多糖的工藝條件下提取1.5h，再加木瓜蛋白酶提取1.5h，粗多糖的提取率達(dá)到13.

3、17%，蛋白去除率為65.5%。
　　活性炭、DA201樹脂、DA202樹脂和DA203樹脂脫色結(jié)果表明：DA202樹脂用量最小，色素去除率最高，多糖的損失率最低。
　　DEAEC-52纖維素離子交換柱分級(jí)純化粗多糖得到三種多糖L1、L2和L3，其中L2和L3含量高，為海帶多糖的主要成分。將此兩種多糖進(jìn)行DEAE-SephadexA-75凝膠柱層析、紫外檢測(cè)和凍融分析，證明了L2和L3為單一多糖。DEAE-SephadexA