真菌降解沙棘原花色素的初步研究.pdf

1、沙棘原花色素是一種集營養(yǎng)與保健于一體的多酚類物質(zhì)。植物中提取的原花色素是以多聚體的形式存在，其生物活性較低。原花色素多聚體被降解為低聚體后具有很強的生理藥理活性。低聚沙棘籽原花色素的開發(fā)，是繼沙棘黃酮、沙棘油之后，最為重要的沙棘綜合利用的增長點。多聚體原花色素降解為低聚體有化學降解和生物降解兩種方法?；瘜W降解有高溫氫解或硫解等方法，探索既安全又低成本的微生物降解方法對于原花色素開發(fā)利用具有很高的應用價值。
　　 本實驗室通過前期

2、的研究工作已分離出可降解原花色素的微生物，本論文的研究是對實驗室前期篩選出的可降解原花色素的真菌進行鑒定，并利用該菌對沙棘原花色素進行降解研究。
　　 采取形態(tài)學和分子生物學方法對可降解原花色素的真菌進行鑒定，確定該菌為D.什特紫青霉Penicillium purpurogenum straj。
　　 用已鑒定的菌種對沙棘原花色素進行降解，采用薄層色譜法對降解前后沙棘籽原花色素進行初步研究，進而分析降解前后沙棘籽低聚原花

3、色素(OPC)的含量變化，并對該菌降解沙棘原花色素的效果進行初步的驗證。分別采用大孔樹脂柱和SephadexLH20對降解前后的沙棘原花色素進行分離純化，利用紫外分光光度儀對分離純化結(jié)果進行分析，降解前的沙棘原花色素出峰個數(shù)低于降解后的沙棘原花色素出峰個數(shù)，且降解后的沙棘原花色素比降解前出峰時間短，證明了該菌對沙棘原花色素的降解效果。對分離純化后的樣品進行了清除自由基實驗，降解前的沙棘原花色素對人工自由基DPPH的清除率明顯低于降解后的