油菜籽皮中提取天然活性物質(zhì)原花色素的研究.pdf

1、原花色素屬于縮合單寧，是一類重要的天然活性物質(zhì)，在植物界分布十分廣泛，對植物的生長及利用有著多方面的影響，其在石油、礦業(yè)、建材、化工、紡織、食品、醫(yī)藥、農(nóng)林等方面已得到廣泛應用。油菜籽的種皮約占全籽的12％～19％，全籽中90％以上的單寧都存在于種皮之中。本文研究了菜籽殼中單寧的含量，分析了影響原花色素提取的有關(guān)因素，通過正交實驗優(yōu)化了其提取工藝，利用有機溶劑萃取、大孔樹脂進行了分級純化，獲得不同的級分并對各級分的抗氧化活性進行了研究分

2、析。研究結(jié)果如下： 1、在選用乙醇水溶液作為提取液時，在影響原花色素提取率的因素中，影響大小次序為：料液比>提取溫度>提取時間>提取液pH，通過單因素和正交實驗，得到油菜籽皮中原花色素的最佳提取工藝條件：料液比1：10，溫度40℃，乙醇濃度50％，提取時間60min，pH3，提取次數(shù)２次，在此條件下，原花色素的提取得率為1.98％。 2、本文通過對七種樹脂的篩選，著重于選擇一種合適的大孔吸附樹脂，來有效分離原花色素，同時