公共營養(yǎng)師考試試題題庫6篇_第1頁
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文檔簡介

1、公共營養(yǎng)師考試試題題庫 公共營養(yǎng)師考試試題題庫 6 篇公共營養(yǎng)師考試試題題庫 6 篇 第 1 篇2022 年食物與營養(yǎng)發(fā)展總體目標(biāo)不包括（ ） 。A.保障合理的營養(yǎng)素?cái)z人量B.保障合理的食物攝入量C.保障充足的食物供給D.提高奶類及其制品在膳食中的比例正確答案：D2022 年食物與營養(yǎng)發(fā)展總體目標(biāo) 2022 年食物與營養(yǎng)發(fā)展總體目標(biāo)是：①保障合理的營養(yǎng)素?cái)z入量；②保障合理的食物攝入量；③保障充足的食物供給；④降低營養(yǎng)不良性疾病發(fā)病率。菌

2、藻類食物具有（ ） 。A.抗腫瘤作用B.抗病毒作用C.還原作用D.抗菌作用正確答案：A 茵藻類食物除了提供豐富的營養(yǎng)素外，還具有A.脂肪酸不是構(gòu)成甘油三酯的成分B.動植物中脂肪酸的種類很少C.脂肪酸根據(jù)碳原子數(shù)的不同可分為短鏈、中鏈和長鏈D.根據(jù)碳鏈上雙鍵數(shù)，可把脂肪酸分成飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸正確答案：C 甘油三酯由脂肪酸和甘油組成。動植物中脂肪酸種類多，按脂肪酸飽和程度分類分為飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸。公共營養(yǎng)

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