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文檔簡介
1、孕早期婦女一日食譜1.確定孕早期全日能量供給量孕早期婦女每日所需能量供給量標準為2900kcal。2.計算宏量營養(yǎng)素全日應(yīng)提供的能量蛋白質(zhì)占總能量的15%，脂肪占25%，碳水化合物占60%，則三種能量營養(yǎng)素各應(yīng)提供的能量如下：蛋白質(zhì)290015%=435kcal脂肪290025%=725kcal碳水化合物290060%=1740kcal3.計算三種能量營養(yǎng)素每日需要數(shù)量1g碳水化合物產(chǎn)生能量為4.Okcal，lg脂肪產(chǎn)生能量為9.Okc
2、al，lg蛋白質(zhì)產(chǎn)生能量為4.Okcal。根據(jù)三大產(chǎn)能營養(yǎng)素的能量供給量及其能量折算系數(shù)，可求出全日蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的需要量。蛋白質(zhì)435／4=108.8g脂肪725／9=81g碳水化合物1740／4=435g4.計算三種能量營養(yǎng)素每餐需要量一般三餐能量的適宜分配比例為：早餐占30％，午餐占40％，晚餐占30％。早餐：蛋白質(zhì)108.830%=33g脂肪8130%=24g碳水化合物43530%=130.5g午餐：蛋白質(zhì)108.84
3、0%=43.5g脂肪8140%=32.4g牛肉重量=9／22.2%=40.5g豆腐重量=4.5／8.1%=56g晚餐主食為米飯，每100g米飯中含碳水化合物25.9g。所需米飯重量=130.5／25.9%=504g米飯中含蛋白質(zhì)13.1g副食中蛋白質(zhì)為3313.1=20g副食為清蒸黃花魚，每100g黃花魚中含蛋白質(zhì)17.7g所需黃花魚重量=20／17.7%=113g睡前喝袋牛奶餐次食物重量早餐烙餅鮮奶煮雞蛋拌黃瓜小米粥烙餅156.5g雞
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