《孕婦每周食譜》

1、【妊娠第1周】營(yíng)養(yǎng)關(guān)注：1.營(yíng)養(yǎng)豐富全面，保證每天的飲食結(jié)構(gòu)合理，配餐表中要盡量包括主食（米、面或其他雜糧），有色蔬菜（紅、黃、綠色）與水果、魚(yú)、肉、禽、蛋、奶及豆制品；食用油；調(diào)味品；堅(jiān)果類食品，等等。這樣才能均衡膳食，保證營(yíng)養(yǎng)。2.每天清晨空腹喝一杯新鮮的白開(kāi)水或礦泉水，可以起到洗滌體內(nèi)器官的作用，而且對(duì)改善器官功能，防止一些疾病的發(fā)生都有很大好處。營(yíng)養(yǎng)加油站：l香菇棗蒸雞做法：把雞洗凈；香菇、紅棗洗凈泡發(fā)；姜切絲；蔥切段；然后把雞

2、塊、香菇、紅棗、姜絲用鹽、淀粉拌勻，腌好。最后把雞塊放入蒸屜中，淋香油，蒸熟，撒蔥段即可。功效：溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟，補(bǔ)虛損的功效，對(duì)于腎精不足所致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥也有輔助療效。l清炒蘆筍蝦仁做法：蝦仁挑去泥腸洗凈，拌入蛋清、鹽、淀粉。過(guò)油撈出。蘆筍洗凈，用開(kāi)水汆燙后沖涼，切小段。用2大匙油炒香蒜、蘆筍，接著放入蝦仁和料酒、鹽、白糖、白胡椒、勾芡、炒勻即可。功效：蘆筍中含有豐富的葉酸，大約五根蘆筍就能滿足個(gè)人每日葉酸

3、需求量的14。所以多吃蘆筍能期待補(bǔ)充葉酸的功效、是孕婦補(bǔ)充葉酸的重要來(lái)源。蝦仁含高蛋白，具有補(bǔ)腎、壯陽(yáng)、滋陰、健胃等功能，對(duì)提高運(yùn)動(dòng)耐力也很有價(jià)值。【妊娠第2周】營(yíng)養(yǎng)關(guān)注：1.為保證寶寶神經(jīng)系統(tǒng)的正常發(fā)育，要多吃富含葉酸的食品，如櫻桃、桃、李、杏紅果等新鮮水果中都含有豐富的葉酸，不妨根據(jù)自己的喜好酌情選用，也可遵醫(yī)囑補(bǔ)充葉酸片劑。2.飲食上要保證熱能的充足供給，最好再每天共計(jì)正常承認(rèn)的需要的2200千卡的基礎(chǔ)上，再加上400千卡，以供給

4、性生活的消耗，同事為受孕積蓄一部分能量。營(yíng)養(yǎng)加油站：l烏雞補(bǔ)腎湯做法：把烏雞洗凈；將金櫻子、枸杞子、鉤藤、雞血藤、毛狗脊各15克藥材（藥店有售）沖洗干凈，用布包好，放在雞腹里，鍋中加清水、蔥姜、料酒等與雞一起用旺火煮沸，轉(zhuǎn)為小火燉至肉爛熟、加入鹽等調(diào)味料即可。功效：有滋陰補(bǔ)腎益氣養(yǎng)血的功效，對(duì)因性生活頻繁造成的經(jīng)血虧損有較好的補(bǔ)益作用。l韭菜蝦仁炒雞蛋做法：蝦仁洗凈，韭菜洗凈切段，雞蛋打碎加入淀粉、香油調(diào)成蛋糊，把蝦仁倒入拌勻。起鍋熱油

5、、下蝦仁翻炒，蛋糊凝住蝦仁后放韭菜，待韭菜炒熟，放鹽，香油起鍋即可。l南瓜牛肉湯做法：牛肉切薄片，加入醬油、白糖、生粉拌勻，腌入味；南瓜去皮、核，切小塊。沙鍋內(nèi)加入適量清水和姜片，待水開(kāi)之后放入南瓜，煲至南瓜熟，再放入牛肉，滾熟，以醬油、鹽、白糖、生粉、調(diào)味即可。功效：牛肉味甘性溫，其鐵、鋅和蛋白質(zhì)含量都非常高。南瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，可以緩解孕媽媽氣虛、營(yíng)養(yǎng)不良、腰膝酸軟等癥狀?！救焉锏?周】營(yíng)養(yǎng)關(guān)注：1.三次正餐做到定時(shí)定量。特助時(shí)期（有

6、早孕反應(yīng)和孕中后期）可以一天5~6餐，甚至可以想吃就吃。一定要吃早餐，而且要保證質(zhì)量。但是喜歡吃油條的一定要改掉，因?yàn)檎ㄓ蜅l使用的明礬中含鋁，鋁顆通過(guò)胎盤(pán)侵入胎兒大腦，影響胎兒致力發(fā)育。2.早孕反映可能降臨。早孕反映在不同的人身上有不同的表現(xiàn)，開(kāi)始和持續(xù)的時(shí)間也不盡相同。準(zhǔn)媽媽一定要堅(jiān)信自己能克服這些不適，并說(shuō)服自己盡量吃些東西。營(yíng)養(yǎng)加油站：l苦瓜燉排骨做法：排骨切好后汆燙去血，另用過(guò)清水加料酒1大匙放入燉盅，先蒸20分鐘。然后吧苦瓜洗

7、凈剖開(kāi)、去子、切塊，放入排骨中再蒸20分鐘，最后加鹽調(diào)味，盛出。功效：苦瓜能養(yǎng)血滋肝，益脾補(bǔ)腎，祛暑解熱，明目清心。有益氣壯陽(yáng)，提高人體免疫力的功效。l椰汁枸杞拌山藥做法：山藥切條，放入冰水中冰鎮(zhèn)。枸杞用水泡發(fā)。最后將山藥和枸杞拌在一起，澆上椰汁即可。功效：山藥含多種營(yíng)養(yǎng)素，有強(qiáng)健肌體、滋腎益精的作用。枸杞有促進(jìn)內(nèi)分泌的作用。【妊娠第6周】營(yíng)養(yǎng)關(guān)注：1.選擇的食物要易消化、易吸收，同時(shí)能減輕嘔吐，如烤面包、餅干、大米或小米稀飯及營(yíng)養(yǎng)煲粥