食品打包服務標準程序

1、1祥和大酒店服務標準程序祥和大酒店服務標準程序食品打包服務標準程序適用崗位中餐廳領班、服務員協(xié)調(diào)、配合部門廚房簽發(fā)●準備(1)當客人提出將剩余食品包裝帶走時，服務員立即將食品撤下餐桌，并告訴客人將在廚房為客人包裝食品及客人所需等待的時間。(2)將食品送到廚房，準備好食品盒、紅絲綢帶及帶有店徽的塑料袋。●包裝將食品分類裝入食品盒內(nèi)，注意不外溢湯汁。●展示服務員用托盤將食品盒送到主人右側，請主人觀看，并告訴客人，分別包裝的食品名

2、稱，經(jīng)客人許可后將食品拿到服務邊柜上。●食品盒的包裝(1)服務員在服務柜上，蓋好食品盒蓋，并用紅絲綢繩十字交叉包裝食品盒，打好蝴蝶結，將蝴蝶結的兩尾剪成燕尾狀。(2)將食品盒及食品袋同時送到主人面前，請主人過目后將食品盒裝入食品裝內(nèi)，遞給客人。1祥和大酒店服務標準程序祥和大酒店服務標準程序食品打包服務標準程序適用崗位中餐廳領班、服務員協(xié)調(diào)、配合部門廚房簽發(fā)●準備(1)當客人提出將剩余食品包裝帶走時，服務員立即將食品撤下餐桌，并告

3、訴客人將在廚房為客人包裝食品及客人所需等待的時間。(2)將食品送到廚房，準備好食品盒、紅絲綢帶及帶有店徽的塑料袋。●包裝將食品分類裝入食品盒內(nèi)，注意不外溢湯汁。●展示服務員用托盤將食品盒送到主人右側，請主人觀看，并告訴客人，分別包裝的食品名稱，經(jīng)客人許可后將食品拿到服務邊柜上。●食品盒的包裝(1)服務員在服務柜上，蓋好食品盒蓋，并用紅絲綢繩十字交叉包裝食品盒，打好蝴蝶結，將蝴蝶結的兩尾剪成燕尾狀。(2)將食品盒及食品袋同