肯德基管理組發(fā)展訓(xùn)練圖

1、肯德基管理肯德基管理組發(fā)組發(fā)展訓(xùn)練圖訓(xùn)練圖職位餐廳經(jīng)理管理發(fā)展手冊(cè)課堂訓(xùn)練設(shè)備訓(xùn)練系統(tǒng)管理餐廳：提高餐廳利潤○36進(jìn)階人事行政○37改善員工表現(xiàn)○38單店行銷○39設(shè)備訓(xùn)練課程第二階段第二階段單店行銷工作室（完成（完成單元39）領(lǐng)導(dǎo)入門（完成（完成單元36）設(shè)備訓(xùn)練課程第三階段第三階段設(shè)備訓(xùn)練課程副理視工作表現(xiàn)學(xué)習(xí)管理餐廳：認(rèn)同鼓勵(lì)○33有效的會(huì)議○34利潤分析○35學(xué)習(xí)管理餐廳：冠軍優(yōu)化系統(tǒng)CER行動(dòng)計(jì)劃○28○29招募計(jì)劃面試與甄選

2、○30○31餐廳訓(xùn)練○32中級(jí)課程（完成（完成單元32）助理視工作表現(xiàn)學(xué)習(xí)餐廳管理：完成轉(zhuǎn)調(diào)學(xué)習(xí)營業(yè)額預(yù)估訂貨管理○21○22服務(wù)組簡介與訓(xùn)練○23人力管理維護(hù)保養(yǎng)○24○25a.堂食b.自助○26c.外送d.點(diǎn)餐車道基本行銷工作○27值班管理：清潔消毒食品安全○10○11基本人力管理值班管理○12○13值班交接開店○14○15打烊安全保全○16○17顧客抱怨處理危機(jī)處理○18○19人事行政○20必要時(shí)可考慮轉(zhuǎn)調(diào)餐廳見習(xí)助理視工作表現(xiàn)區(qū)

3、域管理：管理值班訓(xùn)練計(jì)劃安排○3基本領(lǐng)導(dǎo)技巧○4生產(chǎn)區(qū)域管理產(chǎn)品管理○5○6收貨與存貨○7服務(wù)區(qū)域管理現(xiàn)金管理○8○9工作站訓(xùn)練○2基本課程追蹤輔導(dǎo)日：1天簡介：1天○1換管理組制服視需求視需求肯德基管理肯德基管理組發(fā)組發(fā)展訓(xùn)練圖訓(xùn)練圖職位餐廳經(jīng)理管理發(fā)展手冊(cè)課堂訓(xùn)練設(shè)備訓(xùn)練系統(tǒng)管理餐廳：提高餐廳利潤○36進(jìn)階人事行政○37改善員工表現(xiàn)○38單店行銷○39設(shè)備訓(xùn)練課程第二階段第二階段單店行銷工作室（完成（完成單元39）領(lǐng)導(dǎo)入門（完成（完

4、成單元36）設(shè)備訓(xùn)練課程第三階段第三階段設(shè)備訓(xùn)練課程副理視工作表現(xiàn)學(xué)習(xí)管理餐廳：認(rèn)同鼓勵(lì)○33有效的會(huì)議○34利潤分析○35學(xué)習(xí)管理餐廳：冠軍優(yōu)化系統(tǒng)CER行動(dòng)計(jì)劃○28○29招募計(jì)劃面試與甄選○30○31餐廳訓(xùn)練○32中級(jí)課程（完成（完成單元32）助理視工作表現(xiàn)學(xué)習(xí)餐廳管理：完成轉(zhuǎn)調(diào)學(xué)習(xí)營業(yè)額預(yù)估訂貨管理○21○22服務(wù)組簡介與訓(xùn)練○23人力管理維護(hù)保養(yǎng)○24○25a.堂食b.自助○26c.外送d.點(diǎn)餐車道基本行銷工作○27值班管理：