飯?zhí)觅Y料參考中學食堂整改報告

1、食堂飯?zhí)眯l(wèi)生相關1石陵一中學生食堂整改報告石陵一中學生食堂整改報告2018年10月10日，宜陽縣教體局體衛(wèi)站領導來我校對食堂工作進行檢查，分別檢查午餐改善計劃的實施情況、食品安全管理、食品原材料采購、食品留樣等情況。通過檢查，發(fā)現我校食品安全管理方面存在以下問題：（1）午餐存在隨意減量，以次充好；（2）從業(yè)人員衛(wèi)生意識有待提高，存在手抓面現象；（3）部分記錄不詳實：（4）食品安全培訓不夠等。根據局領導反饋的信息，校領導高度重視，立即召開

2、了碰頭會議：參會人員有校長白旭陽、主管安全工作的梅校長、后勤處張主任、食堂管理人員王曉莊以及食堂工作人員。學校領導和相關工作人員認真分析排查問題所在，總結經驗教訓，布置整改方案，并對學校食堂各方面進行了自查，針對問題責任到人，把好食品操作各個關口，確保食品安全衛(wèi)生。具體整改措施如下：一、成立整改領導小組，組長為白旭陽校長，副組長為梅滿要副校長，成員為各班生活委員。領導小組督促學校各方面對學校食堂食品衛(wèi)生安全進行認真整改，保證按照規(guī)定時間

3、全面整改到位，不留任何死角。二、根據問題責任到人，各負其責1、食品及原料的采購及貯存，有食堂管理人王曉莊老師負責，主要任務：（1）保證采購的食品應符合食品衛(wèi)生標準，大宗食品必須提供該食品的有效證照及發(fā)票，凡進入學校食堂的食品，與供貨商簽訂協議書，一定保證食材質量，且做到知根知源，一物一證，不得出現以次充好現象。（2）凡采購進入食堂的食物，必須經驗收后方可使用。要驗質量，主要看食物的品質是否完好，有無污染變質，是否有齊全的生產廠家、商標、