食品安全的節(jié)課感受

1、選修課《食品安全與健康》課程考核作業(yè)院系：化學(xué)化工與食品安全學(xué)院環(huán)境工程系班級：12級9班姓名：王霄學(xué)號：12044253課程體會因為是化院的學(xué)生，所以選擇了本院老師的選修課。而且食品安全與健康是與生活息息相關(guān)的一門學(xué)科，在選課之初我的出發(fā)點僅此而已。慶幸的是我的選擇是正確的，在這門課上我學(xué)到了許多。我覺得，這門課中有很多的知識是生活中可以用到的常識，而且是我以往所不知道的一些很有用的東西，這讓我從生活中的點點滴滴中發(fā)現(xiàn)了一些飲食上和藥

2、品上的問題，并及時加以改正，保證了合理的生活。這是這門課給我最大的收益和幫助。第一堂課我們講解了這門課的主要意向，這門課程主要是是講授食物、營養(yǎng)與健康的關(guān)系的，它是理論與實際日常生活緊密結(jié)合的課程。主要介紹營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識、不同食品的營養(yǎng)、營養(yǎng)缺乏癥、營養(yǎng)過剩導(dǎo)致的“現(xiàn)代社會文明病”、飲食與美容等現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)熱門話題。我了解了食品的種類和功能，發(fā)現(xiàn)其中的一些性質(zhì)如果運用得當可以增強機體免疫能力、調(diào)解機體生理規(guī)律、預(yù)防疾病、促進康復(fù)或阻抗衰老

3、等。通過健康或亞健康的自測方法，我發(fā)現(xiàn)了自己身體的一些不妥之處，并可以在日常的作息中加以改正，使身體保持活力。針對我自己的問題，對號入座，我發(fā)現(xiàn)了一些對我的健康狀況有益的食物。例如如果心理壓力過大可以盡可能多攝取含維生素C的食物，如菠菜、嫩油菜、芝麻、水果（柑、橘、橙、草莓、芒果）桿菌對中老年人很有幫助，我才發(fā)現(xiàn)細菌也是可以養(yǎng)人的。想到爸爸媽媽喝養(yǎng)樂多的樣子，還真是搞笑。。。。。。之前家里人從來沒有誰買過什么保健品，除了媽媽常常買一些抗

4、衰老的維生素E，和大豆卵磷脂。但是學(xué)了這門學(xué)科，我發(fā)現(xiàn)其實保健品也是可以很好的促進人體健康的，它不是藥品，卻能調(diào)節(jié)人的身體機制。它的好處有很多，比如增強免疫力，改善睡眠，緩解體疲勞，提高缺氧耐受力，對輻射危害有輔助保護功能，增加骨密度，對化學(xué)性肝損傷有輔助保護功能，緩解視疲勞，祛痤瘡，祛黃褐斑，改善皮膚水份，改善皮膚油份，減肥等很多功效。所以我會建議我的長輩們?nèi)ミm當?shù)馁I一些低聚糖的保健品。對于我自己，我覺得改善一下內(nèi)分泌是有必要的。大豆

5、卵磷脂可以改善內(nèi)分泌，滋養(yǎng)皮膚，我覺得我也是有必要試試的。我們還講到了強化食品，這是我們?nèi)粘Ｉ钪须S處可見，對我們的身體很有益處的一類食品。像加碘鹽，強化面粉，強化大米，強化加鐵醬油等等，相對的，我覺得方便食品對人體可能就沒什么益處，倒也不能這么絕對吧！社會進步的今天，方便食品已經(jīng)越來越流行了，方便了人們的生活。不過想方便面啊，膨化食品啊，我覺得還是要少吃一些，因為不是很健康，還極有可能引起肥胖。說到肥胖，這是我的一個心結(jié)呀！還好，老師

6、給了我一些好的建議，在日常的生活中防治熱量入超，要體現(xiàn)飲食多樣化，保持平衡膳食，不要偏食。減少動物脂肪攝入，控制食糖、糖果、甜食等食品，主要供給多聚糖（糧食類）的糖類等等。要適當?shù)脑黾佑醒踹\動，少食多餐，注意水分的補充吃一些黃瓜，白蘿卜等蔬菜。現(xiàn)在我也有自己的一套減肥計劃了，健康減肥不是夢！??！這門課教給我的還有很多很多，不是朝夕就能說的完的，但是它給我的極大的幫助，在我的學(xué)習(xí)和生活中都起了非常大的作用，讓我受益匪淺。我學(xué)會了如何更健康