糖尿病人適合的一周食譜

1、糖尿病人一周食譜糖尿病人一周食譜糖尿病人一周食譜：【星期一】糖尿病人食譜早餐：窩頭1個(gè)（50克），牛奶1杯（250毫升），雞蛋1個(gè)，涼拌豆芽1小蝶。午餐：米飯一碗（100克），雪菜豆腐，肉絲炒芹菜。晚餐：饅頭1個(gè)（100克），鹽水大蝦，雞片炒油菜?！拘瞧诙刻悄虿∪耸匙V早餐：全麥面包片（50克），豆?jié){1杯（400毫升），茶雞蛋1個(gè)，涼拌苦瓜1小蝶。午餐：烙餅2塊（100塊），口蘑冬瓜，牛肉絲炒胡蘿卜。晚餐：米飯1碗（100克），雞湯豆腐

2、小白菜，清炒蝦仁黃瓜?！拘瞧谌刻悄虿∪耸匙V早餐：蔬菜包子1個(gè)（50克），米粥1碗，雞蛋1個(gè)，拌白菜心1小蝶。午餐：蕎麥面條1碗（100克），西紅柿炒雞蛋，素雞菠菜。晚餐：紫米饅頭1個(gè)（100克），香菇菜心，沙鍋小排骨。【星期四】糖尿病人食譜早餐：豆包1個(gè)（50），荷葉綠豆粥1碗，雞蛋1個(gè)，涼拌三絲1小蝶。午餐：玉米面饅頭1個(gè)（100克），炒魷魚卷芹菜，素?zé)炎?。晚餐：米?碗（100克），蔥花燒豆腐，椒油圓白菜?！拘瞧谖濉刻悄虿∪耸匙V

3、早餐：牛奶燕麥粥（牛奶250毫升，燕麥25克），雞蛋羹（雞蛋1個(gè)），海米拌芹菜1小蝶。午餐：蕎麥大米飯1碗（100克），青椒肉絲，香菇豆腐湯。晚餐：花卷1個(gè)（100克），醋椒魚，西紅柿炒扁豆?！拘瞧诹刻悄虿∪耸匙V早餐：全賣小饅頭1個(gè)（50克），薏苡仁粥1碗，雞蛋1個(gè)，拌萵筍絲1小蝶。夏天糖尿病人怎么吃水果夏天糖尿病人怎么吃水果選擇水果的種類：糖尿病患者選擇水果主要是根據(jù)水果中含糖量及淀粉的含量，以及各種水果的血糖生成指數(shù)而定。像西瓜、

4、甜瓜、草莓、櫻桃、蘋果、梨、橘子、柚子、桃子、李子、杏、獼猴桃、菠蘿含糖量較低(低于10%)，可以選擇而香蕉、荔枝、鮮棗、鮮山楂及甘蔗等含糖量較高(10%——20%)，慎重選用含糖量特別高(超過20%)的新鮮水果，如柿子、鮮桂圓、萊陽梨、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬棗及黃桃等不宜食用。此外，各種果脯以及干棗、蜜棗、柿餅、葡萄干、杏干、及桂圓等干果含糖量均在50%以上，應(yīng)禁止食用。吃水果的時(shí)間：吃水果的時(shí)間最好選用在兩餐之間，饑餓時(shí)或者體力活動

5、之后，作為能量和營養(yǎng)素的補(bǔ)充。通常可選用在上午十點(diǎn)、下午三點(diǎn)左右，或者睡前。不提倡餐前或飯后立即吃水果，避免一次性攝入過多的碳水化合物，致使餐后血糖過高，加重胰腺的負(fù)擔(dān)。吃水果的數(shù)量：每日進(jìn)水果的量應(yīng)該控制在1個(gè)食品交換份左右，也就是計(jì)算水果所含的熱能，并減去相應(yīng)熱量的主食。例如，吃200克(4兩)左右的蘋果或400克(8兩)左右的西瓜就需要每日減少主食25克(半兩)。每個(gè)人的具體情況不同，各種水果對血糖的影響不一樣，最好是患糖尿病本人

6、摸索規(guī)律。家有便攜式血糖儀的糖尿病人如果能在吃水果之前，以及吃水果后2小時(shí)測一下血糖，對了解自己能吃此種水果，吃得是否過量，是很有幫助的?？傊?，糖尿病人只有掌握科學(xué)的飲食方法，才能在享受水果美味的同時(shí)，又能保證血糖平穩(wěn)。糖尿病飲食指南糖尿病飲食指南少吃多餐，同樣的份量，分次吃完會比一次吃完的效果好。多選用含膳食纖維的食物，因?yàn)樯攀忱w維可以減慢食物的吸收，延緩血糖的升高，同時(shí)又能降低膽固醇，通利大便。富含膳食纖維的食物有：粗糧、糙米紅米、

7、蔬菜、麥片、麥麩、豆類等。避免吃甜食。糖尿病患者的主食一般以米、面為主，但是，我們比較喜歡粗雜糧，如燕麥、麥片、玉米面等，因?yàn)檫@些食物中有較多的無機(jī)鹽、維生素，又富含膳食纖維，膳食纖維具有減低血糖作用，對控制血糖有利。糖尿病患者的蛋白質(zhì)來源，大豆及其豆制品為好，一方面，其所含蛋白質(zhì)量多質(zhì)好另一方面，其不含膽固醇，具有降脂作用，故可代替部分動物性食品，如肉類等。糖尿病患者在控制熱量期間，仍感饑餓時(shí)，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌