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文檔簡介
1、《做一杯飲料》教學實錄與評析[教學過程]一、激趣導入師:(出示一杯飲料)同學們,老師手里拿的是一杯你們平時經(jīng)??梢院鹊降囊后w。猜猜看是什么?生:(齊)水。師:告訴老師,怎么才能知道這是不是水?生:(齊)嘗一嘗。師:不錯,是個好辦法。老師已經(jīng)為每位同學準備了一杯這樣的液體,甭?lián)?,這杯液體能喝,請嘗一嘗吧。學生進行仔細品嘗。師:誰來告訴老師,你喝的到底是什么?生:(齊)是飲料。師:看來同學們經(jīng)常喝飲料,一下子就嘗出來了。那你知道飲料里除了
2、水,還有哪些物質(zhì)?請同學們大膽地猜一猜。生:老師,飲料里有白糖。生:飲料里有檸檬酸。生:……師:看來,這不是一杯普通的液體,想不想知道它是什么?教師出示一瓶飲料,并用實物投影展示飲料的配料表。師:同學們,脈動飲料里除了水,確實還有這么多的物質(zhì),那我們?yōu)槭裁纯床灰娔??生:冰糖都融化了。生:這些物質(zhì)都溶解到水里去了。師:那飲料里的水都溶解了哪幾種形態(tài)的物質(zhì)?生:固體和液體。師隨時板書。(板書:固體和液體)二、實驗探究(一)設計飲料配方師:同
3、學們,如果老師給一些材料,你們能不能制作一杯好喝的飲料呢?生:(齊)能。師:很好!同學們看,實驗臺上擺的這些是老師給你們準備的材料。你們仔細看看,然后以小組為單位討論討論,設計一下制作飲料的配方,把這張表格填出來。(師出示表格)學生討論,填寫表格。師:哪一小組愿意把你們的配方展示給大家看看?各個小組的代表上前展示配方表。師:同學們經(jīng)過討論,設計的配方很不錯,各有特色,獨具匠心,相信同學們一定能做出一杯好喝的飲料。你們有信心嗎?生:(齊)
4、有。師:那好,下面請各組的小組長到前面領取材料。各小組的組長上前領取做飲料的材料。(課堂氣氛熱烈,學生積極性高)(二)制作飲料生:我覺得我組的飲料應多放點蘋果汁。生:三組做得不錯,既美觀又好喝。師:老師覺得各組做得都不錯,老師希望你們能夠取長補短,吸取經(jīng)驗,課后再進一步改進自己的飲料配方,做出更好喝的飲料。三、探究水溶解氣體師:同學們,老師這里還有一杯飲料(出示可口可樂),喝過嗎?生:(齊)喝過。師:誰能說一說你在喝可樂時有什么發(fā)現(xiàn)?生
5、:我喝的時候會打嗝。生:我開瓶子的時候,會發(fā)出聲音。(評析:以學生生活為發(fā)展主線,貼近學生生活,立足已有的生活經(jīng)驗、興趣,是科學教科書的特點。教師在設計這一環(huán)節(jié)時,抓住這一特點,以喝飲料為切入點,真正體現(xiàn)了課標的精神。)師:這些現(xiàn)象說明了一個什么問題生:飲料里有氣體。師:說得對!同學們,既然飲料里有氣體,我們?yōu)槭裁纯床灰娔兀可阂驗闅怏w被水溶解了。師:是的。由此可見,水不僅可以溶解固體、液體,還可以溶解氣體。溶解了氣體的飲料我們稱為碳酸
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