肯德基-kfc-值班巡店注意事項_第1頁
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文檔簡介

1、TOTODODOLISTLIST大廳篇大廳篇使用新的清潔工具.各店停止用塑料蒼蠅拍，換成電子蒼蠅拍.店內(nèi)垃圾箱、物品歸位.上層放吸管盒及牙簽盒.（牙簽盒用圣代杯裝）下層只放托盤.垃圾箱門背后中間掛一至二塊抹布.所有音樂帶子是否有變調(diào)的，如有請扔掉.立即買新帶子，保持合適的音樂.空調(diào)清潔.運轉(zhuǎn)是否正常.保持肯德基合適的餐廳溫度.洗手間芳香器的安裝使用.洗手間清潔衛(wèi)生.柜臺篇柜臺篇脆皮甜筒操作訓練外觀、重量符合標準.圣代機兩個缸均處工作狀態(tài)

2、.汽水機是頭子是否補齊，兩邊汽水機、果珍機保持循環(huán).陳保物品的擺放定位整齊放置.總配總配陳保的燈泡全都換成60W，燈罩玻璃破裂需更換.漢堡工作站操作規(guī)范漢堡手套不連續(xù)操作就請扔掉，不要重復使用.損耗控制表及時填寫：損耗控制表及時填寫：要及時登記（熟品），生品晚上統(tǒng)一登記.CHAMPSCHAMPS榜目標根據(jù)實際情況填寫.CHAMPS分數(shù)及改進計劃員工應了解.CHAMPS激勵計劃每位員工是否了解.進餐廳滿30天的員工，名牌上是貼CHAMPS

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