比賽規(guī)則和評分標(biāo)準(zhǔn)

1、12010年杭州市旅游飯店服務(wù)技能大賽比賽規(guī)則和評分標(biāo)準(zhǔn)比賽規(guī)則和評分標(biāo)準(zhǔn)杭州市旅游飯店服務(wù)技能大賽組委會辦公室客房服務(wù)（中式鋪床）比賽規(guī)則和評分標(biāo)準(zhǔn)一、比一、比賽內(nèi)容內(nèi)容：標(biāo)準(zhǔn)中式鋪床二、比二、比賽要求要求1、操作時間3分鐘（提前完成不加分，每超過10秒扣2分，不足10秒按10秒計算，超過1分鐘不予計分）。2、選手必須佩帶參賽證提前進入比賽場地，裁判員統(tǒng)一口令“開始準(zhǔn)備”后進行準(zhǔn)備，準(zhǔn)備時間2分鐘。準(zhǔn)備就緒后，舉手示意。3、選手在裁判

2、員宣布“比賽開始”后開始操作。4、所有操作結(jié)束后，選手立于工作臺側(cè)，舉手示意“比賽完畢”。5、比賽用床架不帶床頭板?？拷门幸活^為床頭，選手比賽過程中不允許繞床頭操作。6、操作過程中，選手不能跑動、跪床或手臂撐床，每違例一次扣2分。7、其他（1）床單和被套疊法：正面朝里，沿長邊對折兩次，再沿寬邊對折兩次。（2）選手操作位置不限。（3）床架床墊高度為45厘米。三、比三、比賽物品準(zhǔn)物品準(zhǔn)備（由（由組委會委會統(tǒng)一提供）一提供）1、床架（1個）

3、2、床墊（1個，2米1.2米）3、工作臺（1個）4、床單（1個，2.8米2米）5、被套（1個，2.3米1.8米，底部開口，系帶方式）6、羽絨被（1床，重量約1.5千克床）7、枕芯（2個，75厘米45厘米）8、枕套（2個，開口方式為信封口）四、比四、比賽評賽評分標(biāo)準(zhǔn)項目要求要求細則細則分值扣分扣分得分得分3枕頭邊與床頭平行3枕頭中線與床中線對齊（每相差2厘米扣1分，不足2厘米不扣分）3枕套沿?zé)o折皺，表面平整，自然下垂3總體效果：三線對齊，

4、平整美觀5綜合印象（合印象（10分）分）操作過程中動作嫻熟、敏捷，姿態(tài)優(yōu)美，能體現(xiàn)崗位氣質(zhì)5合計80操作時間：分秒超時：秒扣分：分選手跑床、跪床、撐床次：扣分：分實際得分餐廳服務(wù)（中餐宴會擺臺）比賽規(guī)則和評分標(biāo)準(zhǔn)一、比一、比賽內(nèi)容：內(nèi)容：中餐宴會擺臺（10人位）二、比二、比賽要求：要求：1、按中餐正式宴會擺臺，鼓勵選手利用自身條件，創(chuàng)新臺面設(shè)計。2、操作時間15分鐘（提前完成不加分，每超過30秒，扣總分2分，不足30秒按30秒計算，以此

5、類推；超時2分鐘不予繼續(xù)比賽，未操作完畢，不計分）。3、選手必須佩帶參賽證提前進入比賽場地，裁判員統(tǒng)一口令“開始準(zhǔn)備”進行準(zhǔn)備，準(zhǔn)備時間3分鐘。準(zhǔn)備就緒后，舉手示意。4、選手在裁判員宣布“比賽開始”后開始操作。5、比賽開始時，選手站在主人位后側(cè)。比賽中所有操作必須按順時針方向進行。6、所有操作結(jié)束后，選手應(yīng)回到工作臺前，舉手示意“比賽完畢”。7、除臺布、桌裙或裝飾布、花瓶（花籃或其他裝飾物）和桌號牌可徒手操作外，其他物品均須使用托盤操作