糧油保管員應(yīng)知應(yīng)會(huì)手冊(cè)(2017年)

1、1糧油保管員應(yīng)知應(yīng)會(huì)手冊(cè)1、中央提出的國(guó)家糧食安全戰(zhàn)略是什么？以我為主、立足國(guó)內(nèi)、確保產(chǎn)能、適度進(jìn)口、科技支撐。確保谷物基本自給，口糧絕對(duì)安全。2、中央事權(quán)糧油包括哪些性質(zhì)的糧油？中央事權(quán)糧油包括：中央儲(chǔ)備糧油（ZC）、國(guó)家臨時(shí)儲(chǔ)備及臨時(shí)儲(chǔ)存糧油（LC）、最低收購(gòu)價(jià)糧（ZD）、國(guó)家一次性儲(chǔ)備糧油等。3、什么是中央儲(chǔ)備糧油？、什么是中央儲(chǔ)備糧油？中央儲(chǔ)備糧油是指中央政府儲(chǔ)備的用于調(diào)節(jié)全國(guó)糧食供求總量，穩(wěn)定糧油市場(chǎng)，以及應(yīng)對(duì)重大自然災(zāi)害或者

2、其他突發(fā)事件等情況的糧食和食用油。4、中央儲(chǔ)備糧中央儲(chǔ)備糧“兩個(gè)確保兩個(gè)確保”和“三個(gè)嚴(yán)格三個(gè)嚴(yán)格”的管理要求是什么？的管理要求是什么？“兩個(gè)確?！保捍_保中央儲(chǔ)備糧數(shù)量真實(shí)、質(zhì)量良好，確保國(guó)家急需時(shí)調(diào)得動(dòng)、用得上。“三個(gè)嚴(yán)格”：嚴(yán)格制度、嚴(yán)格管理、嚴(yán)格責(zé)任。5、總公司黨組提出的工作總要求是什么？、總公司黨組提出的工作總要求是什么？從嚴(yán)治企、突出主業(yè)、強(qiáng)化基礎(chǔ)、轉(zhuǎn)型升級(jí)。6、總公司、總公司“十三五十三五”發(fā)展戰(zhàn)略框架是什么？發(fā)展戰(zhàn)略框架是

3、什么？總公司“十三五”發(fā)展戰(zhàn)略為“一支力量、兩個(gè)打造、三大任務(wù)、四個(gè)驅(qū)動(dòng)”?！耙恢Яα俊本褪亲鳇h和國(guó)家信賴的服務(wù)國(guó)家糧食安全戰(zhàn)略的依靠力量，這是公司使命?！皟蓚€(gè)打造”就是打造中儲(chǔ)糧“金字招牌”、打造中儲(chǔ)糧鐵軍隊(duì)伍，這是公司愿景?！叭笕蝿?wù)”就是“兩個(gè)確?！?、服務(wù)調(diào)控、國(guó)有資產(chǎn)保值增值，這是戰(zhàn)略任務(wù)。“四個(gè)驅(qū)動(dòng)”就是黨建驅(qū)動(dòng)、改革驅(qū)動(dòng)、人才驅(qū)動(dòng)、文化驅(qū)動(dòng)，這是戰(zhàn)略實(shí)施保障。7、總公司、總公司2017年工作報(bào)告提出，打造中儲(chǔ)糧年工作報(bào)告提出

4、，打造中儲(chǔ)糧“金字招牌金字招牌”，需要贏得哪些信任？，需要贏得哪些信任？總公司打造中儲(chǔ)糧“金字招牌”，一是需要贏得黨和政府信任，二是需要贏得社會(huì)行業(yè)信任，三是需要贏得干部員工信任。8、總公司、總公司2017年工作報(bào)告提出，打造中儲(chǔ)糧年工作報(bào)告提出，打造中儲(chǔ)糧“鐵軍隊(duì)伍鐵軍隊(duì)伍”，干部員工隊(duì)伍要突出哪，干部員工隊(duì)伍要突出哪“四個(gè)方面四個(gè)方面”的要求？的要求？總公司打造中儲(chǔ)糧“鐵軍隊(duì)伍”，干部員工隊(duì)伍要突出“四個(gè)方面”的要求，一是敢擔(dān)當(dāng)，二

5、是有作為，三是守紀(jì)律，四是知進(jìn)取。9、中儲(chǔ)糧要堅(jiān)守的三條底線是什么？、中儲(chǔ)糧要堅(jiān)守的三條底線是什么？安全、穩(wěn)定、廉政。10、中儲(chǔ)糧企業(yè)、中儲(chǔ)糧企業(yè)“四害四害”是指什么？是指什么？中儲(chǔ)糧企業(yè)“四害”是指如下四類違紀(jì)違規(guī)違法行為：（1）弄虛作假、以陳頂新、以次充好、搞“轉(zhuǎn)圈糧”；（2）擅自動(dòng)用和隨意調(diào)整儲(chǔ)備庫(kù)存；（3）在糧油收購(gòu)中違反規(guī)定抬級(jí)抬價(jià)、壓級(jí)壓價(jià)，給售糧農(nóng)民“打白條”；（4）設(shè)立“小金庫(kù)”以及違規(guī)賒賬預(yù)付、變相拆借資金、搞賬外賬等

6、。11、安全儲(chǔ)糧和安全生產(chǎn)的、安全儲(chǔ)糧和安全生產(chǎn)的“一規(guī)定、兩守則一規(guī)定、兩守則”是什么？是什么？“一規(guī)定”：《糧油儲(chǔ)存安全責(zé)任暫行規(guī)定》，是安全儲(chǔ)糧和安全生產(chǎn)的問(wèn)責(zé)制度?！皟墒貏t”：《糧油安全儲(chǔ)存守則》、《糧庫(kù)安全生產(chǎn)守則》，是安全儲(chǔ)糧和安全生產(chǎn)的行為準(zhǔn)則。12、糧油倉(cāng)儲(chǔ)管理、糧油倉(cāng)儲(chǔ)管理“五個(gè)做實(shí)五個(gè)做實(shí)”要求的內(nèi)容是什么？要求的內(nèi)容是什么？（1）把中央事權(quán)糧油數(shù)量、質(zhì)量做實(shí)；（2）把倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施的基本條件做實(shí)；317、“一符一符”、“

7、三專三專”、“四落實(shí)四落實(shí)”的內(nèi)容是什么？的內(nèi)容是什么？“一符”是指賬實(shí)相符，即統(tǒng)計(jì)賬、會(huì)計(jì)賬與保管總賬相符；保管總賬與分倉(cāng)保管賬相符；分倉(cāng)保管賬與貨位?？ㄏ喾瑢？ㄅc庫(kù)存實(shí)物相符?！叭龑！笔侵笇}(cāng)（罐）儲(chǔ)存、專人保管、專賬記載?！八穆鋵?shí)”是指數(shù)量落實(shí)、質(zhì)量落實(shí)、品種落實(shí)、地點(diǎn)落實(shí)。18、什么是、什么是“四無(wú)糧倉(cāng)四無(wú)糧倉(cāng)”和“四無(wú)油罐四無(wú)油罐”？“四無(wú)糧倉(cāng)”是指無(wú)害蟲、無(wú)變質(zhì)、無(wú)鼠雀、無(wú)事故?！八臒o(wú)油罐”是指無(wú)變質(zhì)、無(wú)混雜、無(wú)滲漏、無(wú)事

8、故。19、《中央儲(chǔ)備糧油輪換管理辦法中央儲(chǔ)備糧油輪換管理辦法》對(duì)中央儲(chǔ)備糧油儲(chǔ)存年限（以生產(chǎn)時(shí)間計(jì)算）是如何規(guī)定對(duì)中央儲(chǔ)備糧油儲(chǔ)存年限（以生產(chǎn)時(shí)間計(jì)算）是如何規(guī)定的？的？長(zhǎng)江以南地區(qū)：稻谷23年，小麥34年，玉米12年，豆類12年。長(zhǎng)江以北地區(qū)：稻谷23年，小麥35年，玉米23年，豆類12年。食油12年。20、中央儲(chǔ)備糧輪換架空期的規(guī)定是什么？、中央儲(chǔ)備糧輪換架空期的規(guī)定是什么？中央儲(chǔ)備糧采用先輪出后輪入方式輪換的，糧食輪出后，必須在4

9、個(gè)月內(nèi)輪入新糧，即輪換架空期不得超過(guò)4個(gè)月。21、輪入的中央儲(chǔ)備糧必須符合哪些要求？、輪入的中央儲(chǔ)備糧必須符合哪些要求？（1）達(dá)到國(guó)標(biāo)中等及以上質(zhì)量要求（食油符合國(guó)標(biāo)規(guī)定），水分一般不超過(guò)《糧食安全儲(chǔ)存水分及配套儲(chǔ)藏技術(shù)操作規(guī)程（試行）》（中儲(chǔ)糧[2005]31號(hào)）中推薦的入庫(kù)水分值；（2）儲(chǔ)存品質(zhì)為宜存；（3）符合國(guó)家糧油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；（4）本年度尚未收獲的品種，生產(chǎn)年限為上一年，本年度已經(jīng)收獲的品種，生產(chǎn)年限為本年。國(guó)家有關(guān)部門另有規(guī)定

10、的，按規(guī)定要求執(zhí)行。未經(jīng)批準(zhǔn)，任何單位和個(gè)人均不得擅自放寬中央儲(chǔ)備糧入庫(kù)質(zhì)量要求。22、總公司倉(cāng)儲(chǔ)管理、總公司倉(cāng)儲(chǔ)管理20172019三年規(guī)劃對(duì)中央事權(quán)糧油的質(zhì)量管控有什么要求？三年規(guī)劃對(duì)中央事權(quán)糧油的質(zhì)量管控有什么要求？中央儲(chǔ)備糧和當(dāng)年新收獲、自收自儲(chǔ)的政策性糧質(zhì)量達(dá)標(biāo)，品質(zhì)宜存，中央儲(chǔ)備糧商品品質(zhì)重點(diǎn)指標(biāo)符合總公司內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)要求，儲(chǔ)糧無(wú)重度不宜存現(xiàn)象，無(wú)食品安全風(fēng)險(xiǎn)事故。23、糧食商品品質(zhì)重點(diǎn)指標(biāo)包括哪些？、糧食商品品質(zhì)重點(diǎn)指標(biāo)包括哪

11、些？糧食商品品質(zhì)重點(diǎn)指標(biāo)主要是指關(guān)系到糧食出庫(kù)商品屬性的指標(biāo)，主要包含部分質(zhì)量指標(biāo)、儲(chǔ)存品質(zhì)控制指標(biāo)、加工品質(zhì)指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)等。24、主要糧食品種的國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是什么？、主要糧食品種的國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是什么？（1）稻谷）稻谷a、秈稻谷等級(jí)等級(jí)出糙率出糙率(%)整精米整精米率(%)雜質(zhì)雜質(zhì)(%)水分水分(%)黃粒米黃粒米(%)谷外糙谷外糙米(%)互混率互混率(%)色澤、氣味色澤、氣味1≥79.0≥50.02≥77.0≥47.03≥75.0≥4