糧油保管員考試題匯總

1、1京門良實公司2015年倉儲業(yè)務(wù)知識考核題庫（700題）一、填空題:(207題)第一部分基礎(chǔ)知識1、糧食倉儲業(yè)職業(yè)道德是指從事糧食倉儲行業(yè)的人員在職業(yè)活動整個過程中應(yīng)遵守的行為規(guī)范和行為準(zhǔn)則。具體來說，對糧食倉儲工作者的職業(yè)道德要求是“愛糧如命，愛庫如家”。2、遵紀(jì)守法、清正廉潔是糧油質(zhì)量檢驗員職業(yè)活動正常進(jìn)行的基本保證，也是對從業(yè)人員的基本要求。3、糧食倉儲從業(yè)人員必須樹立職業(yè)榮譽(yù)感和職業(yè)責(zé)任感，切實做到（愛崗敬業(yè)，精益求精），不斷提

2、高自身（文化素養(yǎng)）和（業(yè)務(wù)水平），才能在平凡的的工作崗位上做出不平凡的業(yè)績。4、職業(yè)道德主要特征：職業(yè)性和成熟性、穩(wěn)定性和連續(xù)性、多樣性和實用性。5、“團(tuán)結(jié)合作，廉潔公正”是指倉儲從業(yè)人員在處理涉及同事、部門、企業(yè)或行業(yè)之間事務(wù)時，要求彼此之間主動配合，互相支持，互相幫助。6、硬質(zhì)白小麥?zhǔn)侵阜N皮為白色或黃白色的麥粒不低于90%，硬度指數(shù)不低于60的小麥。7、軟質(zhì)白小麥?zhǔn)侵阜N皮為白色或黃白色的麥粒不低于90%，硬度指數(shù)不高于45%的小麥。

3、3低溫儲糧是指將糧溫控制在20度（含20度）以下，這里的“糧溫”指糧堆內(nèi)的最高糧溫而不是平均糧溫。19、國標(biāo)規(guī)定：根據(jù)玉米種皮顏色分為3類（黃玉米）、（白玉米）和（混合玉米）。20、稻谷質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中出糙率作為定等基礎(chǔ)項目：其中粳稻谷一等至五等的出糙率指標(biāo)分別為≥81.0%、≥79.0%、≥77.0%、≥75.0%、≥73.0%、等外級﹤73.0%。21、玉米的質(zhì)量指標(biāo)主要包括：（容重）、（不完善粒）、（雜質(zhì)）、（水分含量）、（色澤氣味）等

4、。22、黃粒米是指胚乳呈黃色、與正常米粒的色澤明顯不同的顆粒。23、按標(biāo)準(zhǔn)的級別分類：中國的糧油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)按其級別的高低可分為國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)四類。24、按糧油質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的形式可分為：標(biāo)準(zhǔn)文件和實物樣本兩類。25、出糙率：凈稻谷脫殼后的糙米占試樣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，其中不完善粒折半計算。26、容重：小麥籽粒在單位容積內(nèi)的質(zhì)量，以克升（gL）表示。27、按自動分級形成的原因，自動分級又可歸納為重力分級、浮力分級和氣流分級。28、